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Você provavelmente já ouviu o ditado que diz que uma maçã por dia pode manter o médico ou dentista longe, mas os pesquisadores estão descobrindo que comer maçãs também pode manter seu coração saudável. As maçãs estão amplamente disponíveis e estão repletas de nutrientes saudáveis, como vitaminas e minerais. Além disso, as maçãs contêm polifenóis, fibras e fitoesteróis, que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol. Os nutrientes encontrados nas maçãs, assim como em outras frutas, demonstraram ajudar a melhorar a saúde digestiva e reduzir o risco de desenvolver certos tipos de câncer. O consumo de maçãs pode manter seus níveis de colesterol saudáveis também?A redução do colesterol pode exigir mais de uma maçã
Há poucas pesquisas que examinam a relação entre o consumo de maçã e o colesterol. A maioria dos estudos não examinou necessariamente o efeito de maçãs inteiras, mas olhou para dietas suplementadas com seus componentes saudáveis, como pectina, polifenóis, fitoesteróis, fibra solúvel ou uma combinação de todos esses componentes. A maioria dos estudos foi realizada em ratos com dieta rica em colesterol, e apenas alguns estudos foram realizados em humanos.
Estudos envolvendo ratos descobriram que a quantidade de fibra (fibra insolúvel e pectina) encontrada em quase duas maçãs de tamanho médio (cerca de 6 onças cada) é capaz de reduzir o colesterol total em até 10% e aumentar o colesterol HDL em cerca de 10% .
Em estudos humanos, consumir até duas a três maçãs de tamanho médio resultou em uma diminuição nos níveis de colesterol total entre 5% e 13%. Os níveis de colesterol LDL foram reduzidos em pelo menos 7% em alguns estudos, e os níveis de HDL aumentaram em até 12%. Estudos descobriram que os ingredientes nas maçãs que mais provavelmente contribuíram para a melhora dos níveis de colesterol foram a pectina e os polifenóis.
Alguns estudos descobriram que os polifenóis contidos nas maçãs também podem diminuir a oxidação do LDL, o que pode contribuir para a formação da aterosclerose.
Embora alguns estudos tenham visto um pequeno benefício em adicionar à dieta, outros estudos não encontraram uma diferença significativa entre consumir maçãs e melhorar os níveis de colesterol.
The Bottom Line
Embora você precise comer até duas ou três maçãs médias por dia para ver uma ligeira melhora em seu perfil lipídico, as maçãs ainda são um bom alimento para incluir em sua dieta para baixar o colesterol, devido ao fato de serem ricas em nutrientes saudáveis -incluindo nutrientes amigos do colesterol, como fibras e polifenóis, e baixo teor de gordura. Para obter todos os nutrientes saudáveis contidos nas maçãs, você deve comer a maçã inteira, incluindo a casca, que é rica em pectina e outras fibras solúveis.