Opções de jantar fora para pessoas com azia

Contente

• Diretrizes Gerais de Jantar
• Tipo de Cozinha

Comer certos alimentos em restaurantes pode provocar azia, assim como em casa. No entanto, existem métodos que você pode usar para reduzir suas chances de ter reflexo ácido desencadeado pelo que você come e bebe. Isso inclui regular as escolhas dos alimentos, saber como os alimentos são preparados, escolher as bebidas e limitar o tamanho das porções.

As recomendações a seguir sobre o que evitar e o que é melhor comer abrangem muitos dos alimentos desencadeadores e alimentos mais seguros identificados por pessoas com azia. Mantenha um registro alimentar para identificar quais costumam ser um problema para você. Isso o ajudará a fazer escolhas inteligentes para uma experiência gastronômica sem azia.

GERD: causas e fatores de risco

Diretrizes Gerais de Jantar

Quando comer fora, pergunte como o prato é preparado e se é servido com molho ou molho. Peça um substituto com baixo teor de gordura ou que o molho seja servido ao lado. Verifique se a refeição inclui algum dos alimentos desencadeadores que você sabe que costumam ser seguidos por um surto de refluxo ácido.

Alimentos a evitar

Esses alimentos são frequentemente identificados como desencadeadores de azia:

• Bebidas alcoólicas
• Bebidas com cafeína, como café, chá, chá gelado e cola
• Alimentos intensos em queijo, incluindo sanduíches derretidos (grelhados, com queijo)
• Pimenta
• Chocolate
• Bebidas cítricas, como suco de laranja e limonada
• Citrinos e pratos com muitos deles
• Sanduíches club
• Sopa cremosa
• Alimentos preparados com manteiga ou óleo
• Alimentos fritos, como hambúrgueres, frango frito, peixe frito
• Molhos com alto teor de gordura, molhos para salada, molho, maionese
• Acompanhamentos com alto teor de gordura, como batata frita
• Molhos com alto teor de gordura, molhos para salada, molho, maionese
• Cebolas
• Pimentas
• Alimentos à base de tomate, incluindo ketchup

Melhores escolhas

Esses alimentos têm menos probabilidade de causar azia.

• Batatas assadas cobertas com molho de salada com baixo teor de gordura
• Sopas à base de caldo
• Alimentos grelhados
• Cortes magros de carne, carne branca
• Molhos para salada com baixo teor de gordura ou sem gordura
• Sobremesas mais leves, como bolo de anjo
• Sanduíches de peru, frango ou rosbife no pão integral
• Legumes no vapor

Tipo de Cozinha

Jantar fora em seu restaurante chinês, mexicano ou italiano favorito pode significar que você tem menos controle sobre suas opções de refeição e pode ser mais difícil prevenir a azia.

Se você não tem certeza do que tem um prato ou de como ele é preparado, não tenha medo de pedir e solicitar alterações ou substituições. Aqui estão algumas sugestões para jantar fora em um dos seguintes tipos específicos de restaurantes.

Como prevenir azia

Restaurantes chineses

A culinária asiática pode variar de leve a muito picante e usar estilos de preparação que são adequados para azia ou não. Pode ser melhor evitar bufês e, em vez disso, pedir o tipo de preparação e os ingredientes que você mais tolera. Use essas regras básicas.

Alimentos a evitar

• Entradas à milanesa e fritas

• Macarrão frito crocante

• Rolinhos de ovo

• Sopa quente e azeda

• Pratos excessivamente picantes

• Costelas

• Molhos engrossados ​​com ovos e manteiga

• Pratos agridoces

Melhores escolhas

• arroz castanho

• Pratos elaborados com vegetais ao molho light

• Pratos principais como carne com brócolis, frango aveludado ou camarão com cogumelos e brotos de bambu

  
  

• Molhos engrossados ​​com caldo e amido de milho

• Bolinhos cozidos no vapor

• Pratos fritos ou cozidos no vapor com vinho light ou molhos de lagosta

• Sopa wonton

• Biscoitos da sorte para sobremesa

Evitando o refluxo ácido ao comer comida chinesa

Restaurantes mexicanos

Um restaurante típico de rede pode ter pratos com muito queijo, ingredientes ácidos e especiarias. Provavelmente, é melhor evitar a cesta de chips de tortilha frita e salsa. Mas você deve ser capaz de encontrar opções que sejam mais favoráveis ​​à azia e solicitar temperos suaves.

Alimentos a evitar

• Coberturas de queijo e creme de leite

• Pimentas chilenas

• Chimichangas

• Chouriço (salsicha mexicana)

• Batatas fritas de tortilla e cascas de taco

• Molho Mole (chocolate)

• Feijão frito

• Molho, tomate e cebola

• Sangria e margaritas (cítricas)

• Flan ou outras sobremesas ricas

Melhores escolhas

• Sopas à base de caldo

• Burritos

• Pratos preparados com ervas como cominho e coentro

• Fajitas

• Frango ou Peixe Grelhado

• Feijão frito com baixo teor de gordura e arroz

• Guacamole leve em uma tortilha de farinha

• Tortas

Restaurantes italianos

Visões de molho de tomate e queijo podem vir à mente quando você pensa na culinária italiana. Você precisará aprender a perguntar sobre a preparação e os molhos que têm menos probabilidade de provocar azia.

Alimentos a evitar

• Antipastos com queijo, salame e pimenta picante

• Carbonara (creme, queijo e bacon)

• Alimentos preparados com muito alho e temperos

• Molhos pesados ​​de tomate ou creme

• Molhos para salada à base de óleo

• Parmigiana (frita, envolta em molho de tomate e mussarela)

• Coberturas de pizza, como queijo duplo, muito molho, salsicha e calabresa, pimentas quentes

• Sobremesas ricas e pesadas, como cheesecake ou tiramisu

Melhores escolhas

• Pratos com pouco ou nenhum queijo

• Carnes, aves ou peixes grelhados.

• Sopas de minestrone (vegetais) ou macarrão fagioli (macarrão com feijão)

• Pasta "en brodo", que é um molho leve do tipo caldo

• Macarrão primavera sem molho

• Pizza com pouco molho e queijo

• Pratos de risoto ou polenta feitos com vegetais, não manteiga e queijo

• Vitela ou frango ao molho leve de cogumelos

• Acompanhamentos de vegetais sem alho ou muito azeite

• Biscotti (biscoitos italianos crocantes) para sobremesa

Uma Visão Geral da Azia