Contente
- Sintomas de alergia ao coco
- Reatividade cruzada
- Diagnóstico e tratamento de alergia ao coco
- Alimentos a serem evitados com alergia ao coco
- Alimentos que podem conter coco
Na verdade, a alergia ao coco é muito rara, com apenas alguns casos relatados na literatura médica. O Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia (ACAAI) declara:
“O coco não é uma noz botânica; é classificado como uma fruta, embora a Food and Drug Administration reconheça o coco como uma noz de árvore. Embora reações alérgicas ao coco tenham sido documentadas, a maioria das pessoas alérgicas a nozes pode comer coco com segurança. Se você é alérgico a nozes, converse com seu alergista antes de adicionar coco à sua dieta. "
Além disso, o coco não aparece na lista europeia de nozes que devem sempre ser rotuladas nas embalagens de alimentos, mas nos EUA o coco é classificado como uma nozes pela Food and Drug Administration (FDA) para fins de rotulagem.
Sintomas de alergia ao coco
Embora a alergia ao coco seja rara, os sintomas de alergia alimentar associados a uma alergia ao coco podem ocorrer após beber ou comer alimentos feitos com coco em pessoas alérgicas. Essas reações podem incluir:
- Reações cutâneas, como erupção na pele, urticária ou eczema
- Sintomas gastrointestinais como náuseas, dor de estômago, vômitos ou diarreia
- Sintomas das vias respiratórias, incluindo respiração ofegante, tosse ou nariz escorrendo e
- Edema, também conhecido como angioedema, dos lábios, língua ou rosto
Reações graves, chamadas anafilaxia, podem ocorrer na alergia ao coco e afetar vários sistemas orgânicos. No entanto, a anafilaxia ao coco é extremamente rara.
A dermatite alérgica de contato ao coco é mais comum do que uma reação alérgica total. Isso ocorre devido à presença de produtos derivados do coco, como dietanolamida de coco, sulfato de cocamida, cocamida DEA, CDEA, que podem ser encontrados em cosméticos como xampus, hidratantes, sabonetes, limpadores e líquidos para lavar as mãos. Uma erupção na pele com coceira pode se desenvolver um ou dois dias após o contato com o alérgeno do coco e pode levar vários dias para desaparecer. Se você suspeitar de dermatite de contato devido ao coco, entre em contato com seu médico para fazer o teste adequado.
Reatividade cruzada
Botanicamente, os cocos estão mais intimamente relacionados com outras palmeiras e nozes de betel. Embora as relações botânicas não sejam os únicos fatores que determinam se dois alimentos terão reação cruzada, os alimentos que são parentes biológicos próximos geralmente compartilham proteínas alergênicas relacionadas. Por exemplo, o caju e o pistache são duas plantas intimamente relacionadas que contêm proteínas semelhantes. As pessoas alérgicas a uma dessas nozes costumam ser alérgicas à outra também. Quando se trata de coco, há alguma evidência de reatividade cruzada entre cocos e avelãs e cocos e nozes.
No entanto, a distância botânica entre cocos e nozes sugere que a maioria das pessoas com alergia a nozes pode tolerar o coco.
Diagnóstico e tratamento de alergia ao coco
A alergia ao coco geralmente é diagnosticada por um médico (alergista) após a realização de um histórico médico, exame físico e teste de alergia alimentar.
O tratamento para a alergia ao coco é a eliminação do coco da dieta. Você precisará evitar alimentos que contenham coco completamente para evitar uma reação alérgica.
O coco é encontrado em muitos produtos alimentícios e é adicionado para dar sabor e textura. Os alimentos com maior probabilidade de conter coco incluem barras de granola, biscoitos, outras sobremesas e cereais.
A Lei de Rotulagem de Alergia Alimentar e Proteção ao Consumidor (FALCPA) identifica o coco como uma noz de árvore (embora seja uma fruta) para fins de rotulagem de produtos e proteção do consumidor contra alérgenos potenciais. Os fabricantes devem listar o coco como um ingrediente alérgico potencial e os alimentos que contêm coco devem ser rotulados como "contém nozes" sob o FALCPA. Você também pode encontrar declarações que dizem “contém coco” no rótulo.
Você não só encontrará essas informações na lista de ingredientes, mas também na embalagem. Alguns produtos não mencionam ingredientes à base de coco no rótulo. Há duas coisas que você pode fazer nessa situação: ligar para o fabricante e perguntar sobre os ingredientes específicos contidos no produto e / ou deixar de comer o produto.
Alimentos a serem evitados com alergia ao coco
Para evitar coco nos alimentos, você deve ser um detetive de rótulos de alimentos. O coco está presente em muitos alimentos como um derivado, como óleo de coco, arroz, açúcar, água, creme, leite e leite em pó. Você pode encontrar coco em bolos, chocolates, rum, doces e muitas sobremesas. Também pode ser incluído na fórmula infantil. E, como mencionado, muitos ingredientes derivados do coco são encontrados em sabonetes e xampus.
Esses alimentos contêm coco:
- Coco
- Leite de côco
- Água de côco
- Óleo de coco (óleos altamente refinados geralmente não são problemáticos)
- Creme de coco
- Leite de coco em pó
- Açúcar de coco
Alimentos que podem conter coco
- Barras de chocolate (Almond Joy)
- Cookies (macaroons)
- Torta (torta de creme de coco)
- Iogurte (sabor de coco)
- Sorvete
- Granola
- Smoothies
- Bebidas alcoólicas mistas (piña coladas)
Uma palavra de Verywell
Uma vez que não há cura para a alergia ao coco neste momento, viver com uma alergia ao coco significa aprender a evitar o coco e os ingredientes do coco em alimentos e itens não alimentares, enquanto se prepara para reações futuras. Você precisará levar um kit de primeiros socorros de emergência com você, incluindo informações de contato, anti-histamínicos e um autoinjetor de epinefrina, se prescrito pelo seu médico.
Se você foi diagnosticado com alergia a nozes, deve evitar o coco, pois existe a possibilidade de reatividade cruzada e as reações de nozes podem ser graves.
Se você é alérgico a outra nozes, mas tem um histórico de comer coco sem problemas e está interessado em saber se o coco pode fazer parte de sua dieta, discuta mais testes para alergia ao coco com seu alergista. Seu alergista pode informá-lo se os resultados do seu teste e histórico indicam mais testes ou um desafio alimentar como uma próxima etapa razoável.
Se você tem sensibilidade cutânea ao coco - também conhecida como dermatite alérgica de contato - fique de olho nos ingredientes e álcoois dos produtos de beleza que podem ser derivados do coco e evite-os.