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Tem sido freqüentemente sugerido que comer soja pode interferir na função da tireoide, possivelmente induzindo hipotireoidismo (baixa função da tireoide). A soja se enquadra em uma categoria de alimentos conhecidos como goitrogens - alimentos e suplementos que impedem a produção adequada do hormônio tireoidiano e causam o aumento da glândula tireoide. A soja também pode afetar a tireoide por outros mecanismos, como a prevenção da ação dos hormônios tireoidianos durante todo o corpo e reduzindo a absorção de medicamentos para a tireóide pelos intestinos.1:13
7 fatos essenciais sobre goitrogênios e dieta
Sua dieta
As evidências sobre o impacto da soja na saúde da tireoide são limitadas e alguns estudos não mostram uma ligação entre a soja e o TSH ou a função da tireoide. No momento, não há um consenso claro sobre a quantidade ou a quantidade de soja segura para a função tireoidiana.
Para complicar ainda mais as coisas, também foi demonstrado que a soja pode melhorar o risco de doenças cardíacas e pode ajudar a otimizar seus níveis de glicose, colesterol e gordura se você tiver hipotireoidismo subclínico (ainda não sintomático). A importância disso é que as doenças da tireoide aumentam o risco de doenças cardíacas e a redução desse risco nos estágios iniciais pode prevenir o desenvolvimento de complicações cardíacas graves.
Com tudo isso dito, alguns especialistas em tireoide recomendam que você coma produtos de soja com moderação se estiver em risco de doença da tireoide ou se já tiver doença da tireoide.
Efeito da soja no funcionamento da tireoide
De um modo geral, a soja é uma fonte saudável de proteína. É encontrado em grãos de tofu, tempeh, missô e edamame, e também é usado como enchimento em carnes processadas e na fabricação de substitutos de carne e laticínios. No entanto, tem efeitos que podem afetar a tireóide.
Diminuição da produção de hormônio tireoidiano
Os hormônios tireoidianos são produzidos na glândula tireoide. O iodo, um mineral alimentar essencial, é um componente dos hormônios da tireoide. Os goitrogens inibem a produção do hormônio tireoidiano interferindo na entrada de iodo na glândula tireóide. Os baixos níveis resultantes do hormônio tireoidiano no corpo desencadeiam um mecanismo de feedback que estimula a glândula pituitária a secretar mais hormônio estimulador da tireóide (TSH).
O TSH normalmente funciona para estimular a produção do hormônio tireoidiano. Quando os hormônios da tireoide permanecem baixos devido ao efeito de um bócio, os níveis de TSH continuam a aumentar a níveis excessivos, estimulando a glândula tireoide e fazendo com que ela aumente, formando um bócio.
Outros goitrogens incluem mandioca, brócolis, couve-flor, repolho, rúcula, bok choy, couve de Bruxelas, couve, couve, raiz-forte, rabanete e wasabi.
Goitrogens comunsInibição das ações do hormônio tireoidiano
Além de interferir na entrada de iodo na glândula tireóide, a soja também pode inibir a ação dos hormônios tireoidianos nos órgãos do corpo. Alguns estudos em humanos documentaram mudanças na função da tireóide em resposta à soja, mas o mecanismo pelo qual essas mudanças ocorrem não está claro. Um estudo de 2016 publicado em Nutrição em saúde pública, por exemplo,concluíram que as chances de ter TSH alto foram quadruplicadas em pessoas que comeram duas porções diárias de alimentos à base de soja em comparação com aquelas que não comeram nada.
A maioria dos estudos que identificaram uma associação entre soja e doenças da tireoide mostrou que as mulheres são muito mais afetadas por essa ligação do que os homens. As razões para esta resposta diferente entre homens e mulheres não são claras.
Controle de doenças da soja e tireoide
Se você usa medicamentos substitutos da tireoide, é importante saber que a soja pode prevenir a absorção ideal de seu medicamento para a tireoide, resultando em efeitos inconsistentes da medicação.
Se você toma medicamentos para a tireoide, também deve estar ciente de que vários outros componentes de sua dieta, incluindo cálcio e ferro, também podem impedir a absorção adequada de seus medicamentos.
Em geral, é recomendável que você tome o medicamento para a tireoide com o estômago vazio para evitar a absorção irregular. Se você comer alimentos que contenham soja, evite comê-los quatro horas antes e depois de tomar a sua dose.
Terapia de iodo radioativo (RAI) é usado para alguns tipos de doenças da tireoide, e o iodo radioativo deve entrar na glândula tireoide para que o tratamento funcione. Se você estiver recebendo iodo radioativo, deve evitar soja e outros bócios e seguir uma dieta especial para garantir que sua terapia seja eficaz.
Restrições dietéticas na preparação para tratamento com iodo radioativo