Contente
- Contaminação cruzada
- Falha ao ler o rótulo dos ingredientes
- Complacência (relaxado em sua gestão de alergia alimentar)
- Experimentando Com Alimentos
- Diagnóstico Incerto
- Gerenciando alergias alimentares sem contribuição médica
Apesar de seus melhores esforços para controlar sua alergia alimentar, é possível que você esteja tendo sintomas contínuos de uma reação alérgica ou intolerância alimentar. E isso pode ser um ponto de frustração.
Aqui estão seis razões surpreendentes pelas quais os indivíduos com alergias e intolerâncias alimentares continuam tendo reações. Certifique-se de investigar esses motivos e alterar sua abordagem de gerenciamento para evitar sintomas futuros.
Contaminação cruzada
Você não é tão cuidadoso ao lavar as bancadas ou limpar a torradeira como costumava ser. Você está com tanta pressa no trabalho que preparou apressadamente uma salada para o almoço. Mas, as migalhas de pão da torradeira podem contaminar seu café da manhã livre de alérgenos. E o bufê de saladas do trabalho está repleto de alérgenos em potencial que podem entrar na sua comida. Embora as taxas de contaminação cruzada entre indivíduos com alergia alimentar sejam desconhecidas - elas dependem da frequência de exposição a um alérgeno, da dose e da quantidade de exposição que causará uma reação dentro de um indivíduo, que varia - nós sabemos que é um causa principal da reação alérgica.
Falha ao ler o rótulo dos ingredientes
Você é um profissional em controlar sua alergia alimentar e raramente verifica o rótulo dos ingredientes em produtos alimentícios porque não se desvia de suas apostas seguras habituais. Isso pode ser perigoso. Você tem que ser um detetive quando se trata de comprar comida. Leia atentamente o rótulo dos ingredientes, mesmo se for um produto que você compra rotineiramente - os ingredientes podem mudar sem aviso prévio, e cabe a você investigar o produto cada vez que comprá-lo.
Complacência (relaxado em sua gestão de alergia alimentar)
Você está cansado de lidar com uma alergia alimentar. Afinal, você não tem uma reação alérgica há anos. Assim, você fica tranquilo ao observar a contaminação cruzada, ler os rótulos dos ingredientes e perguntar como os alimentos são feitos nos restaurantes. Tornar-se complacente com sua alergia alimentar ou negligente em controlá-la é como entrar em uma zona de guerra sem sua armadura ou arma. É um desastre (uma reação alérgica) esperando para acontecer.
Experimentando Com Alimentos
Semelhante a ser complacente com suas alergias ou intolerâncias alimentares, você pode ficar tentado a fazer experiências com alimentos que podem conter seu alérgeno alimentar, ou até mesmo tentar abertamente seu alérgeno alimentar. Esse desejo pode acontecer após um longo período sem sintomas de alergia alimentar. Também pode ser uma parte natural da jornada do adolescente para a independência, arriscar pelo valor de uma recompensa.
Diagnóstico Incerto
As alergias alimentares são bastante diretas, mas as intolerâncias alimentares podem ser sutis. Você pode estar tendo sintomas de uma reação alérgica, mas não entende por que ou o que está causando isso. Ou você pode estar seguindo uma dieta de eliminação de alimentos e trabalhando para entender qual alimento está desencadeando suas reações. Independentemente disso, o problema pode ser não saber qual alimento está causando seus sintomas. Entre em contato com um alergista credenciado para descobrir quais são seus sintomas e parar de reagir aos alimentos.
Gerenciando alergias alimentares sem contribuição médica
Sua amiga parece ter sintomas semelhantes aos que você está experimentando e ela foi diagnosticada com uma alergia ao trigo. Você presume que também tem alergia ao trigo e começa a eliminá-la de sua dieta. O problema com esta abordagem é que sua reação pode ser um sintoma de alergia alimentar, intolerância alimentar ou sensibilidade alimentar, e os sintomas do seu amigo realmente não têm nada a ver com os seus sintomas. Você precisa investigar seus sintomas com seu próprio médico ou profissional de saúde. Isso fornecerá um diagnóstico claro, ou pelo menos uma abordagem para determinar o que o aflige, de modo que possa controlar seus sintomas e viver uma vida livre de reações.