Quantas pessoas têm sensibilidade ao glúten?

Contente

• Dr. Fasano: A sensibilidade ao glúten pode afetar de 6% a 7% no geral
• A porcentagem pode ser muito maior - até 50%
• O que significam esses números de sensibilidade ao glúten?

É geralmente aceito que uma em 133 pessoas tem doença celíaca, uma condição genética que resulta em danos intestinais sempre que ingerem glúten, uma proteína encontrada no trigo, na cevada e no centeio.

No entanto, os pesquisadores apenas recentemente identificaram a sensibilidade ao glúten não celíaco como uma condição separada e distinta, e alguns na área médica estão esperando pela confirmação dessas descobertas de pesquisas ainda novas antes de aceitar a sensibilidade ao glúten como um possível diagnóstico.

Visão geral da alergia ao glúten

Também é possível que não seja o glúten, afinal - em vez disso, pode ser outra coisa no trigo e outros grãos que contêm glúten que estão causando algumas ou todas as reações em pessoas sensíveis ao "glúten".

Considerando tudo isso, mais o fato de que não há teste aceito para sensibilidade ao glúten, é impossível dizer com certeza quantas pessoas podem realmente ser sensíveis ao glúten. Os pesquisadores estimaram que pode ser tão baixo quanto 0,6% da população (ou seis em cada 1.000 pessoas) ou tão alto quanto 6% da população (seis em cada 100 pessoas), mas ainda não houve nenhuma pesquisa definitiva sobre os números.

No entanto, três pesquisadores proeminentes na área - Dr. Alessio Fasano, Dr. Kenneth Fine e Dr. Rodney Ford - recentemente falaram comigo e especularam sobre quais poderiam ser as porcentagens. Apenas observe antes de ler que as porcentagens que eles mencionam são baseadas em suas próprias pesquisas (em grande parte não publicadas) e não representam a opinião médica estabelecida.

Dr. Fasano: A sensibilidade ao glúten pode afetar de 6% a 7% no geral

O Dr. Fasano, diretor do Centro de Pesquisa Celíaca da Universidade de Maryland, publicou o primeiro estudo examinando a base molecular da sensibilidade ao glúten e como ela difere da doença celíaca. Ele também participou da pesquisa concluindo que a incidência da doença celíaca é de uma em cada 133 pessoas.

De acordo com o Dr. Fasano, a sensibilidade ao glúten afeta potencialmente muito mais pessoas do que a doença celíaca. Ele estima que cerca de 6% a 7% da população dos EUA pode ser sensível ao glúten, o que significa que cerca de 20 milhões de pessoas só nos Estados Unidos podem ter a doença.

Os sintomas de sensibilidade ao glúten nesta população podem incluir problemas digestivos, dores de cabeça, erupções cutâneas e sintomas de pele semelhantes ao eczema, névoa cerebral e fadiga, diz o Dr. Fasano. Quase um terço das pessoas que ele foi diagnosticado como sensível ao glúten relatam nevoeiro cerebral e dores de cabeça como sintomas, diz ele.

A porcentagem pode ser muito maior - até 50%

Dr. Ford, um pediatra em Christchurch, Nova Zelândia e autor de A Síndrome do Glúten, diz que acredita que a porcentagem de pessoas que são sensíveis ao glúten realmente poderia ser muito maior - potencialmente entre 30% e 50%.

“Há tantas pessoas doentes”, diz ele. “Pelo menos 10% são sensíveis ao glúten, e provavelmente é cerca de 30%. Eu estava arriscando meu pescoço anos atrás quando disse que pelo menos 10% da população é sensível ao glúten. Meus colegas médicos disseram que a sensibilidade ao glúten não não existe. Provavelmente descobriremos que é mais de 50% quando finalmente chegarmos a um número. "

O Dr. Fine, gastroenterologista que fundou e dirige o serviço de testes de sensibilidade ao glúten Enterolab, concorda que a sensibilidade ao glúten provavelmente afeta metade da população.

O Dr. Fine suspeita que 10% a 15% de todos os americanos têm anticorpos sanguíneos (AGA-IgA ou AGA-IgG) contra o glúten, o que indicaria que seus sistemas imunológicos estão reagindo à proteína.

Outra grande porcentagem de americanos tem doenças autoimunes, síndrome do intestino irritável, dores de cabeça crônicas e / ou colite microscópica, que os colocam em alto risco de sensibilidade ao glúten. Cerca de 60% a 65% das pessoas com essas condições apresentam teste positivo para sensibilidade ao glúten através do Enterolab, diz o Dr. Fine.

Enquanto isso, cerca de 20% a 25% das pessoas sem sintomas são diagnosticadas com sensibilidade ao glúten com base nos resultados dos testes de Enterolab, diz o Dr. Fine.

"Quando fizemos as contas, descobrimos que cerca de um em cada dois é sensível ao glúten", diz ele.

Enquanto isso, o Dr. Fine diz que acredita que a estimativa de "um em 133" para pessoas com doença celíaca pode ser muito alta - "Eu acho que é mais como um em 200. Estou totalmente ciente de um estudo em 133, mas que foi uma seleção convidada e um tanto parcial. " Outros estudos colocaram a incidência da doença celíaca em cerca de uma em 200 pessoas para uma em 250 pessoas, e o Dr. Fine diz que pensa que isso é mais preciso.

O que significam esses números de sensibilidade ao glúten?

No momento, essas porcentagens potenciais de pessoas que podem ter sensibilidade ao glúten representam pura especulação por parte desses médicos e pesquisadores - os estudos simplesmente não foram feitos para provar se eles são precisos ou rebuscados.

• Compartilhar
• Giro
• O email