Contente
Não está totalmente claro o que causa a doença celíaca. Na verdade, a maioria dos pesquisadores acredita que vários fatores estão envolvidos, incluindo seus genes, seu ambiente e os alimentos que você ingere. Você precisa que alguns ou mesmo todos esses fatores estejam presentes para desenvolver a doença celíaca.Causas comuns
A doença celíaca é uma doença auto-imune na qual o glúten da dieta ativa os glóbulos brancos para atacar as minúsculas projeções semelhantes a dedos, chamadas vilosidades, que revestem o intestino delgado e normalmente ajudam a digerir os alimentos. O forro está corroído até ficar liso. Sem vilosidades, você não consegue absorver vitaminas, minerais e outros nutrientes dos alimentos.
Seu genes desempenham um papel muito importante - se você não tiver um dos dois genes específicos que foram associados à doença celíaca, suas chances de desenvolver a doença são muito baixas (embora não sejam zero; pesquisas médicas encontraram pessoas com doença celíaca mas não esses genes). No entanto, como 30% da população tem um dos genes e apenas 3% da população com um ou ambos os genes desenvolve doença celíaca, a genética não é o único fator.
Para desenvolver a doença celíaca, você deve comer glúten. Quando você tem doença celíaca, o glúten estimula o sistema imunológico a atacar o intestino delgado. O glúten é comum na dieta de estilo ocidental, portanto, seria incomum evitá-lo quando não seguisse uma dieta estrita sem glúten.
Finalmente, para você desenvolver a doença celíaca, certos fatores em seu meio Ambiente deve ajudar a causá-lo. São esses fatores que não estão claros; algumas pessoas podem consumir glúten todos os dias durante décadas sem problemas e, em seguida, desenvolvem sintomas graves de doença celíaca muito repentinamente, enquanto algumas crianças apresentam sintomas celíacos assim que os grãos contendo glúten são introduzidos em suas dietas.
Muitas mulheres começam a sentir sintomas celíacos após a gravidez e o parto, e outras pessoas descobrem que seus sintomas começam após uma doença aparentemente não relacionada - ou mesmo após um período estressante em suas vidas. Também há pesquisas para saber se um vírus pode desencadear a condição.
Além de ter familiares de primeiro grau com doença celíaca, os fatores de risco relacionados à saúde incluem:
- Colite linfocítica
- Síndrome de Down
- síndrome de Turner
- Diabetes tipo 1
- Tireoidite autoimune (de Hashimoto)
- doença de Addison
Genética
Os dois principais genes da doença celíaca são o HLA-DQ2 e o HLA-DQ8. Cerca de 96% das pessoas com diagnóstico de doença celíaca (por biópsia) têm um ou ambos os genes. Certos subconjuntos do gene HLA-DQ2 podem aumentar ou diminuir o risco. É provável, também, que existam outros genes envolvidos que ainda não foram identificados.
Os genes são herdados. Como resultado, a doença celíaca pode ocorrer em famílias. Se você tem um parente de primeiro grau (pai, irmão ou filho) com doença celíaca, você também tem 5% a 22% de chance de ter.
HLA-DQ2 é comum entre pessoas com herança europeia (até 40% dessa população tem). O HLA-DQ8 é mais comum em pessoas da América Central e do Sul, mas também aparece em cerca de 10% da população em geral.
Há evidências de que carregar duas cópias de um dos genes (DQ2 ou DQ8) pode aumentar o risco. Você teria duas cópias se herdasse uma cópia de cada pai.
O teste genético para os genes associados à doença celíaca é feito coletando células da boca com um cotonete ou cuspindo em um frasco. Isso pode ser feito pelo seu médico, por laboratórios especializados ou mesmo por empresas comerciais de perfil genético.
Testes genéticos caseiros para doença celíacaExposição ao glúten
Novamente, mesmo que você esteja propenso a desenvolver a doença celíaca, não o fará sem a exposição ao glúten (o que é, essencialmente, inevitável).
O glúten é encontrado no trigo e em alguns outros grãos. Há pesquisas conflitantes sobre se o trigo hibridizado de hoje tem mais glúten do que o trigo de um século atrás. Além disso, o trigo, o glúten e outros grãos que contêm glúten são encontrados em muitos alimentos processados (e até mesmo em produtos como pasta de dente) , o que pode resultar em pessoas tendo mais exposição ao glúten agora do que décadas atrás.
Mito Buster
Alguns teorizaram que o aumento da doença celíaca e da sensibilidade ao glúten não celíaco está relacionado ao trigo geneticamente modificado. No entanto, como o trigo geneticamente modificado não está no mercado em lugar nenhum,não pode estar causando o aumento.
Há pesquisas em andamento para saber se os padrões de alimentação no primeiro ano de vida fazem diferença no desenvolvimento da doença celíaca. Esses estudos não encontraram nenhum efeito associado ao fato de a criança ser amamentada ou não e quando o glúten foi introduzido pela primeira vez na dieta.
Existem poucas evidências de que ter uma grande quantidade de glúten no momento do desmame pode aumentar o risco de doença celíaca em crianças com alto risco familiar.
Uma palavra de Verywell
A doença celíaca é causada por ter genes específicos, ingestão de glúten e, possivelmente, por algum tipo de gatilho. No entanto, a ciência médica ainda não sabe muito sobre nenhum desses fatores potenciais, embora eles pareçam ser as chaves para explicar por que algumas pessoas com certos genes desenvolvem a doença celíaca e outras não. Na verdade, os pesquisadores apenas começaram a explorar várias possibilidades.
Como a doença celíaca é diagnosticada