Contente
- A Importância do Café da Manhã
- O que torna um café da manhã "anti-envelhecimento"?
- Opções de café da manhã para viagem
- Alimentos para o café da manhã para preparar com antecedência
A Importância do Café da Manhã
Embora o café da manhã seja considerado a refeição mais importante do dia, não há nada de mágico ou misterioso sobre seu papel em uma dieta saudável. Isso não necessariamente aumentará seu metabolismo, mas quem toma café da manhã tende a ter um índice de massa corporal (IMC) em uma faixa saudável, em comparação com quem não toma café da manhã. A maioria das pessoas que perdem peso e não o fazem toma o café da manhã, de acordo com o Registro Nacional de Controle de Peso dos EUA.
Nada disso prova que o café da manhã causa perda de peso, mas é um hábito típico de pessoas magras. Muitas pessoas pulam o café da manhã para economizar calorias, mas isso pode sair pela culatra de duas maneiras: ou você está faminto no final da manhã - quando menos saudáveis, salgadinhos mais processados estão mais disponíveis - ou você se permite mais comida porque sente como se você tivesse merecido. Começar a manhã com escolhas alimentares saudáveis pode configurá-lo para opções saudáveis para o resto do dia.
O que torna um café da manhã "anti-envelhecimento"?
O café da manhã pode ser considerado um impulsionador da longevidade se incluir as seguintes partes de uma dieta anti-envelhecimento:
- Proteína magra, que mantém você saciado por mais tempo
- Grãos integrais, frutas e vegetais, que fornecem fibras saudáveis, associados a menor mortalidade
- Um pouco de gordura saudável, que apoia a saúde do coração
Além do mais, um excelente café da manhã anti-envelhecimento é aquele que não causa nenhum estresse adicional pela manhã, quando seu nível de cortisol está mais alto!
Opções de café da manhã para viagem
Se você for como muitas pessoas, as manhãs são agitadas demais para serem ambiciosas na cozinha. Aqui estão algumas opções saudáveis para dias agitados:
- Amendoim, amêndoa ou outra manteiga de amendoim no pão integral
- Iogurte parfait: camada de iogurte grego (10-15g de proteína em 1/2 xícara) com cereais integrais como Fiber First, Bran Buds ou Kashi com algumas frutas silvestres
- Pequena lata de atum com biscoitos integrais e um pequeno pedaço de fruta
- Envolva as sobras de vegetais em uma tortilha de grãos inteiros com uma pequena quantidade de queijo ou um pedaço de carne magra
- Misture aveia com frutas, nozes e leite desnatado, além de experimentar coberturas como melaço, um pouco de xarope de bordo, coco torrado, geléia ou até mesmo queijo. Uma boa fonte de fibra dietética solúvel e insolúvel, aveia em flocos grandes pode ser cozida no micro-ondas em cerca de dois minutos
- Smoothies de frutas que incluem bagas, leite desnatado, frutas e uma fonte de proteína magra (como proteína de soro de leite em pó ou manteiga de nozes) são rápidos e nutritivos
Alimentos para o café da manhã para preparar com antecedência
- Qualquer grão integral pode ser cozido com antecedência e deixado na geladeira por até quatro ou cinco dias. Pense em aveia cortada em aço, trigo bulgur, arroz integral ou quinua, e experimente-os com as mesmas coberturas que você colocaria na farinha de aveia tradicional.
- Os ovos podem ser fervidos com antecedência e deixados na geladeira por até uma semana; coma um com biscoitos integrais ou uma fatia de torrada. As frittatas ou omeletes são um bom veículo para os vegetais aumentarem a sua fibra matinal. Experimente assar minifritatas (omeletes) no forno em uma forma de muffin; retire-os e congele-os para um prato fácil de aquecer pela manhã.
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