O que comer quando você tem uma úlcera

Contente

• Benefícios
• Como funciona
• Considerações
• Uma palavra de Verywell

Uma dieta para úlcera tem o objetivo de ajudar a reduzir a dor e a irritação causadas por uma úlcera péptica - uma ferida dolorosa que se desenvolve no revestimento do estômago, esôfago ou intestino delgado. Seu médico pode prescrever medicamentos para sua condição, mas seguir uma dieta para úlcera é uma parte essencial de seu plano de tratamento geral para controlar os sintomas e ajudar na cura da úlcera.

Alimentos ou bebidas não causam úlceras, nem podem curá-las. No entanto, certos alimentos (por exemplo, alimentos lácteos fermentados) podem ajudar a reparar o tecido danificado, e aqueles que perpetuam o acúmulo de ácido e a inflamação (por exemplo, opções de frito) podem agravar ainda mais sua úlcera e ameaçar a camada natural de proteção do trato digestivo.

Uma dieta para úlcera é apropriada para qualquer pessoa com úlcera. Também pode ajudar as pessoas com gastrite ou irritação geral do estômago.

Benefícios

É muito mais provável que seu médico trate sua úlcera com medicamentos em vez de apenas fazer dieta, mas adicionar uma dieta para úlceras ao tratamento pode definitivamente ajudá-lo a se sentir melhor mais rápido e possivelmente prevenir outra úlcera no futuro.

Seguir uma dieta para úlcera junto com outras recomendações de tratamento que seu médico sugere pode ser benéfico porque pode:

• Corrija quaisquer deficiências nutricionais que possam estar contribuindo para seus sintomas
• Fornece a proteína e outros nutrientes de que seu corpo precisa para se curar
• Ajuda a eliminar alimentos que agravam o revestimento do estômago ou do intestino delgado
• Ajuda a controlar condições relacionadas, como doença de Crohn, doença celíaca ou infecções bacterianas, que podem estar contribuindo para sua úlcera

A maioria das úlceras pépticas é causada pelo uso prolongado de antiinflamatórios não esteroidais (AINEs), que podem corroer o revestimento gastrointestinal, ou por uma infecção bacteriana conhecida como Helicobacter pylori (H. pyloriUma dieta para úlceras trata de ambos, incluindo certos alimentos que têm propriedades antibacterianas e compostos que ajudam a promover a cura.

Como H. Pylori causa úlceras pépticas

Uma revisão de 2015 publicada em The World Journal of Gastroenterology analisaram o uso de polifenóis, um tipo de composto antioxidante em muitos alimentos vegetais, para controlar úlceras pépticas. Os autores identificaram uma ampla variedade de polifenóis de alimentos como maçãs, uvas, chá verde, romãs, açafrão, frutas vermelhas e amendoim que pode ser benéfico no tratamento da úlcera.

Alguns dos polifenóis ajudaram a curar as erosões do estômago mais rapidamente, e outros tiveram efeitos antibacterianos e ajudaram a matar H. pylori. Os polifenóis do chá verde suprimiram alguns dos compostos que desencadeiam a inflamação e ajudaram a fortalecer o revestimento da mucosa do estômago.

Embora temperos que adicionam calor aos alimentos não sejam normalmente recomendados em uma dieta para úlceras, uma revisão dos estudos sobre dieta eH. pilorDescobri que alguns temperos que simplesmente adicionam sabor também ajudam a matar as bactérias. Outros alimentos que mostraram um efeito antibacteriano incluem laticínios fermentados, como kefir ou iogurte.

Também há evidências de que o mel, especialmente o mel de manuka, pode matar H. pylori e outras bactérias. É claro que também existem outras causas possíveis para as úlceras pépticas, e uma dieta para úlceras visa duas outras causas, em particular - má nutrição e uso excessivo de álcool.

Como funciona

Uma dieta para úlcera age ajudando a promover a cura, evitando irritações na mucosa do estômago ou duodeno e limitando a produção de ácido em excesso.

Não existem regras rígidas sobre quais alimentos comer, mas tente adicionar quantos alimentos você puder da lista de melhores opções e, definitivamente, evite alimentos que fazem você se sentir pior ou desencadeiam a produção excessiva de ácido e refluxo.

Comer proteína suficiente também é importante. Enquanto sua úlcera está cicatrizando, tente consumir cerca de 1,2 gramas de proteína por quilograma de seu peso corporal ideal. O restante de suas calorias deve vir de carboidratos ricos em fibras, como legumes, grãos inteiros, frutas e vegetais.

Uma dieta rica em fibras está associada a um risco menor de úlceras pépticas. O relatório também recomenda adicionar um pouco de zinco e selênio para ajudar na cura.

Duração

Você deve manter uma dieta para úlcera até que seu médico diga que sua úlcera está completamente curada. Depois, você pode retomar sua maneira normal de comer. No entanto, se você se sentir melhor durante a dieta ou se tiver fatores de risco para úlceras, como fumar, pode valer a pena continuar esta forma de alimentação - mesmo que de forma modificada.

O que comer

Alimentos compatíveis

• Frutas (quaisquer, frescas ou congeladas)

• Legumes

• Leguminosas

• Carnes magras (por exemplo, frango sem pele, carne magra)

• Peixe e frutos do mar

• Ovos

• Alimentos integrais de soja (por exemplo, tofu ou tempeh)

• Alimentos lácteos fermentados (por exemplo, kefir ou iogurte)

• Gorduras saudáveis ​​como azeite, abacate e nozes

• Grãos inteiros e quebrados

• Chá verde

• Ervas e especiarias (suaves; frescas ou secas)

Alimentos não conformes

• Álcool

• Café (normal, descafeinado)

• Alimentos e bebidas com cafeína

• Leite ou creme

• Carnes gordurosas

• Alimentos fritos / alimentos ricos em gordura

• Alimentos muito condimentados

• Alimentos salgados

• Frutas cítricas e sucos

• Tomates / produtos de tomate

• Chocolate

Melhores escolhas

Frutas: Quaisquer frutas frescas ou congeladas são boas e contribuem com fibras e antioxidantes benéficos. Bagas, maçãs, uvas e romãs estão entre as melhores opções para polifenóis de cicatrização de úlceras. Se frutas cítricas ou sucos como laranja ou toranja desencadearem refluxo, evite-os.

Legumes: Verduras folhosas, vegetais vermelhos e laranja brilhantes e vegetais crucíferos como brócolis, couve-flor e couve são embalados com vitaminas e antioxidantes que são especialmente bons para sua saúde e cura em geral. Evite pimentas picantes e tomates / produtos à base de tomate se eles causarem refluxo. Limite os vegetais crus, pois podem ser mais difíceis de digerir.

Proteínas magras: Aves sem pele, carne magra como lombo ou filé mignon, peixes, ovos, tofu, tempeh, feijão seco e ervilhas são excelentes fontes de proteína com baixo teor de gordura. Peixes gordurosos como salmão, cavala e sardinha fornecem gorduras ômega-3, que podem reduzir a inflamação e ajudar na prevenção de outras úlceras.

Laticínios fermentados: Produtos como kefir e iogurte grego fornecem probióticos junto com proteínas, então são boas escolhas.

Pães e grãos: Pães 100% integrais e grãos inteiros ou quebrados como aveia, quinua, farro, milho ou sorgo são boas fontes de fibra para incluir em sua dieta.

Ervas e especiarias: Você pode usar a maioria das ervas e temperos suaves à vontade. Todos são fontes concentradas de antioxidantes que promovem a saúde. As melhores opções incluem açafrão, canela, gengibre e alho, que têm propriedades antimicrobianas e antiinflamatórias. Como adoçante, tente usar mel em vez de açúcar.

Alimentos a limitar

Álcool: Todo o álcool é irritante para o estômago e atrasa a cicatrização. Evite vinho, cerveja e destilados.

Cafeína: Você deve reduzir ou eliminar café, chá e refrigerantes com cafeína, pois eles podem aumentar a produção de ácido estomacal.

Leite: O leite costumava ser recomendado como tratamento para úlceras, mas as pesquisas mais recentes descobriram que ele aumenta a acidez do estômago, por isso é melhor evitá-lo.

Certas carnes: Evite carnes muito temperadas, salsichas, salsichas e quaisquer carnes fritas ou gordurosas e proteínas.

Alimentos ricos em gordura: Tente evitar grandes quantidades de gorduras adicionadas, que podem aumentar a acidez estomacal e desencadear o refluxo. Você pode precisar evitar molhos, sopas de creme e molhos para salada altamente temperados. (Gorduras saudáveis ​​são aceitáveis.)

Alimentos picantes: Convém pular tudo o que estiver "quente", como pimenta, raiz-forte, pimenta-do-reino e molhos e condimentos que os contenham, especialmente se incomodar ou causar dor ou refluxo.

Alimentos salgados: Pesquisadores descobriram que alimentos muito salgados podem promover o crescimento de H. pylori.Esteja ciente de que pickles, azeitonas e outros vegetais salgados ou fermentados são ricos em sal e estão associados a um risco aumentado de H. pylori úlceras.

Chocolate: O chocolate pode aumentar a produção de ácido estomacal e algumas pessoas acham que ele desencadeia sintomas de refluxo.

Tempo Recomendado

Tente comer cinco ou seis pequenas refeições por dia, em vez de três grandes. O ácido do estômago é produzido toda vez que você come, mas grandes refeições requerem muito mais para a digestão, o que pode ser irritante.

Termine de comer pelo menos três horas antes de deitar e tente ficar em pé por algumas horas após sua última mordida para melhorar a digestão e reduzir o refluxo ácido.

Não tenha pressa

Seja gentil com seu sistema enquanto sua úlcera está curando, mastigando bem os alimentos e comendo devagar.

Dicas de cozinha

Use métodos de cozimento com baixo teor de gordura, como assar, refogar e grelhar, em vez de fritar. Além disso, limite o uso de manteiga e óleos ao cozinhar, pois podem ser mais difíceis de digerir.

Modificações

Em alguns casos, a doença celíaca ou doenças inflamatórias intestinais podem estar associadas a úlceras. Se você tiver outro problema de saúde que afete seu estômago ou trato intestinal, é importante que siga essas recomendações de dieta, bem como uma dieta para úlceras.

Para a doença celíaca, isso significa comer apenas grãos sem glúten, como quinua, painço, sorgo ou arroz, e ter o cuidado de ler os rótulos dos alimentos em busca de fontes de glúten escondido.

Para doenças inflamatórias do intestino, isso pode significar limitar os alimentos que contêm lactose, escolher alimentos com menos fibras e evitar coisas como bebidas carbonatadas.

Considerações

Ao adotar a dieta de controle de úlcera, esses fatores podem entrar em jogo.

Nutrição Geral

Uma dieta para úlcera não deve ter um impacto negativo em seu estado nutricional. Contanto que você mantenha uma boa variedade em sua dieta, quaisquer nutrientes que os alimentos que você está limitando contêm serão fornecidos por outros alimentos.

Se você está tentando adicionar mais alimentos ricos em polifenóis e fibras à sua dieta, e cortando os alimentos gordurosos, uma dieta para úlcera pode ser ainda mais nutritiva do que sua dieta normal.

Praticidade

Deve ser bastante fácil manter uma dieta para úlceras quando você está preparando suas próprias refeições em casa. No entanto, pode ser difícil manter o controle quando estiver viajando, participando de festas ou comemorando feriados. Se você não pode deixar passar aquela taça de vinho ou um pedaço de bolo de chocolate, faça um pequeno.

Energia e Saúde

Com fast food, batatas fritas e bebidas alcoólicas proibidas, você pode descobrir que está se alimentando de maneira mais saudável, se sentindo melhor e talvez até perdendo algum peso.

Uma palavra de Verywell

Se você tiver qualquer tipo de dor de estômago, náusea, vômito ou qualquer outro sintoma gastrointestinal que dure mais do que alguns dias, consulte sempre o seu médico. As úlceras podem ser graves se causarem hemorragia interna. Uma dieta para úlcera deve ajudar, mas seu médico deve estar ciente de seus esforços e recomendar um plano de tratamento abrangente.

Uma visão geral da úlcera péptica