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Vários estudos já mostraram que os adoçantes artificiais usados em refrigerantes diet, como aspartame, sacarina, sucralose, neotame e outros, foram associados ao ganho de peso, obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes.Curiosamente, de acordo com a The Sugar Association, os regulamentos da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA permitem que os fabricantes rotulem qualquer produto que tenha cinco ou menos calorias por porção como contendo "0" calorias. No entanto, as moléculas à base de amido conhecidas como dextrose ou maltodextrina, que são adicionadas aos adoçantes artificiais disponíveis no mercado, na verdade adicionam calorias a cada porção.
Evidências científicas adicionais mostraram que os adoçantes artificiais estão associados a um maior risco das mesmas doenças crônicas causadas pelo consumo regular de açúcar.
Isso fez com que muitos especialistas pesassem e recomendassem contra o uso de adoçantes artificiais ou substitutos do açúcar em qualquer forma, observando que estes não são a solução para a epidemia de obesidade e, de fato, podem piorar as coisas.
A biologia por trás disso
Alguns mecanismos biológicos foram descobertos que podem explicar esses efeitos aparentemente contra-intuitivos dos adoçantes artificiais. Os especialistas observam que os adoçantes artificiais, como os encontrados no refrigerante diet, podem interferir no processo básico de "aprendizado" do corpo humano sobre como lidar com o açúcar natural, fazendo com que os mecanismos normais do corpo, como a regulação do apetite e a produção de insulina, deixem de funcionar serviço, ou "fora de sintonia", por assim dizer.
Prejudicando a capacidade natural do corpo de lidar com o açúcar e seus efeitos biológicos, os adoçantes artificiais levam a excessos, aumento do desejo por açúcar e carboidratos, diminuição da liberação de hormônios reguladores importantes e regulação deficiente da glicose no sangue.
Adoçantes artificiais podem levar ao diabetes
A regulação deficiente da glicose no sangue resultante leva à resistência à insulina (“pré-diabetes”) e, eventualmente, ao diabetes tipo 2. Estudos descobriram que adoçantes artificiais também podem alterar as bactérias intestinais normais, o que também contribui para diminuir a glicose no sangue por todo o corpo.
Os especialistas notaram que o uso de adoçantes artificiais pode ser especialmente problemático em crianças, pois a exposição a alimentos muito doces (artificiais ou adoçados naturalmente) em uma idade jovem treina o paladar a esperar e a desejar alimentos doces até a idade adulta. Isso leva não apenas à obesidade infantil, mas também à obesidade adulta.
Em vez disso, busque isso
As evidências, assim como o consenso dos especialistas, agora parecem claras: evite adoçantes artificiais sempre que possível e largue o hábito dos refrigerantes diet. Se você está procurando refrigerante diet para resolver seu problema de peso, saiba que ele não está fazendo nenhum bem ao seu corpo e pode realmente estar piorando as coisas.
Alternativas muito melhores incluem água, chá e até café, se você puder limitar a no máximo quatro xícaras de café por dia. Existem muitas maneiras de dar sabor à água, incluindo a adição de limão e lima. Evite bebidas isotônicas, pois costumam estar cheias de açúcares adicionados - verifique a etiqueta nutricional; o teor de açúcar deve ser de 4 ou 5 gramas ou menos e, idealmente, zero.