Contente
- O que é uma alergia alimentar?
- Sintomas de uma alergia alimentar
- Existe uma relação entre alergias alimentares e IBS?
- Os testes de alergia alimentar valem a pena?
- E quanto à intolerância alimentar?
- Como identificar se um alimento é realmente um problema para você?
O que é uma alergia alimentar?
Uma pessoa é considerada alérgica a alimentos quando seu sistema imunológico reage a uma substância alimentar que normalmente é considerada inofensiva. Uma alergia alimentar envolve um anticorpo chamado imunoglobulina E (IgE), que pode ser medido por meio de um exame de sangue. As alergias alimentares são raras, afetando apenas até 4% dos adultos. As estimativas de alergia alimentar em crianças variam de 6 a 8%.
Sintomas de uma alergia alimentar
Os sintomas de uma alergia alimentar geralmente ocorrem duas horas após a ingestão do alimento desencadeador. Os sintomas de uma alergia alimentar incluem:
- Coceira
- Urticária
- Chiado
- Inchaço labial
- Aperto na garganta
- Dificuldade para respirar
Alguns sintomas de uma alergia alimentar podem ser de natureza gastrointestinal:
- Dor abdominal
- Diarréia
- Náusea
- Vômito
Existe uma relação entre alergias alimentares e IBS?
Ao contrário da opinião popular, a maioria dos pesquisadores nesta área chegou à conclusão de que não há evidências consistentes para apoiar a noção de que uma alergia alimentar mediada por IgE desempenha um papel na SII. A única área possível onde pode haver uma conexão é com um grupo muito pequeno de pessoas que têm IBS juntamente com atopia. Pessoas com atopia têm corpos que produzem IgE em resposta a gatilhos ambientais, como poeira e pólen, e talvez alérgenos alimentares. Esses indivíduos tendem a apresentar as doenças clássicas que associamos à alergia - e asma, eczema (dermatite atópica) e feno febre (rinite alérgica). Lembre-se de que a pesquisa entre a SII e a doença atópica está apenas em um estágio muito preliminar.
Os testes de alergia alimentar valem a pena?
O teste de alergia alimentar para IBS geralmente testa uma classe diferente de anticorpos, a de IgG. Infelizmente, há muita controvérsia quanto à precisão dos testes que medem IgG no sangue - e o que os resultados realmente significam. Visto que a alergia alimentar é tão rara, pode não valer a pena o investimento de seu dinheiro e tempo. Como sempre, em caso de dúvida, consulte seu médico.
E quanto à intolerância alimentar?
Só porque as verdadeiras alergias alimentares são raras, isso não significa que você está imaginando que pode haver uma conexão entre alguns dos alimentos que você ingere e seus sintomas de SII. Uma intolerância alimentar significa que seu corpo está tendo uma reação a um alimento, mas não é uma reação alérgica mediada por IgE.
Existem vários alimentos que foram identificados em estudos de pesquisa como aqueles que podem contribuir para sintomas digestivos indesejados em um subconjunto de pessoas com SII:
- Produtos lácteos devido à intolerância à lactose
- Alimentos contendo frutose
- Produtos de trigo (embora não se saiba se o problema é ou o frutano FODMAP
Além do grupo de alimentos acima, existem outros alimentos que têm uma reputação de desencadear os sintomas da SII, mas sem uma ciência radical para confirmar essas sensibilidades alimentares. É extremamente difícil fazer pesquisas nesta área e, portanto, estimativas A eficácia da eliminação desses alimentos varia amplamente de estudo para estudo. Olhando para todos esses estudos como um todo, trigo, leite e ovos são os mais comumente identificados como problemáticos.
Como identificar se um alimento é realmente um problema para você?
A melhor maneira de identificar se um determinado alimento está contribuindo para seus sintomas digestivos é por meio de uma dieta de eliminação. Isso envolve rastrear o que você come, como se sente e quaisquer outros possíveis fatores contribuintes em um diário alimentar. para ver se um gatilho potencial pode ser identificado. Você, então, eliminaria aquele alimento por um período de tempo e veria o efeito que isso tem sobre seus sintomas. Se você observar uma melhora em seus sintomas, pode ter identificado uma sensibilidade. No entanto, é essencial reintroduzir o alimento em algum momento, para garantir que foi a eliminação daquele alimento específico que melhorou seus sintomas, e não algum outro fator. O que você deve estar atento é que você não está eliminando desnecessariamente um alimento que não é realmente o gatilho para seus sintomas, pois isso poderia colocá-lo em risco de deficiências nutricionais.