Contente
- Qual é a dieta da MENTE?
- Pesquisa sobre a dieta MIND, saúde cerebral e risco de Alzheimer
- Por que a dieta MIND promove a saúde do cérebro?
- Como é diferente da dieta mediterrânea
- Como é diferente da dieta DASH
Qual é a dieta da MENTE?
Como o nome indica, a dieta MIND é derivada da dieta mediterrânea e da dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), ambas voltadas para a saúde cardiovascular. Foi desenvolvido por Martha Clare Morris, Ph.D., ScD, juntamente com seus colegas do Rush University Medical Center.
A dieta MIND enfatiza hábitos alimentares saudáveis, com foco nessas 10 categorias saudáveis: nozes, frutas vermelhas, vegetais com folhas verdes, outros vegetais, vinho, feijão, peixe, aves, grãos inteiros e azeite.
Também exige que você limite os alimentos das categorias não saudáveis de alimentos fritos, doces e tortas, manteiga ou margarina, carne vermelha e queijo.
Pesquisa sobre a dieta MIND, saúde cerebral e risco de Alzheimer
Vários estudos investigaram se a dieta MIND ajuda a prevenir a doença de Alzheimer e outros tipos de demência.
Dieta MIND foi correlacionada com taxa mais lenta de declínio cognitivo: Um estudo envolveu 960 adultos mais velhos no Projeto Rush Memory and Aging. Os participantes seguiram a dieta MIND por quase cinco anos e, ao longo do estudo, seu funcionamento cognitivo foi avaliado anualmente.
Os pesquisadores descobriram que a alta adesão à dieta MIND estava ligada a uma desaceleração do declínio cognitivo que normalmente ocorre com o envelhecimento. Na verdade, eles determinaram que os resultados eram equivalentes a uma pessoa adquirindo o funcionamento do cérebro de alguém 7 anos e meio mais jovem. Ambas as pontuações cognitivas gerais, bem como as pontuações das subseções individuais, foram significativamente melhores nesses participantes. Seções individuais incluíram memória episódica, memória semântica e velocidade perceptiva.
A Dieta da MENTE foi Correlacionada com a Taxa Reduzida de Alzheimer: Outro estudo foi desenhado pelos mesmos pesquisadores que conduziram o estudo acima. Seu objetivo era determinar se a dieta MIND não apenas diminuía a taxa de declínio cognitivo, mas também resultava em taxas mais baixas de doença de Alzheimer.
Neste estudo, os pesquisadores analisaram especificamente três dietas diferentes: a dieta MIND, a dieta mediterrânea e a dieta DASH. Eles mediram o nível de adesão a essas dietas (ou seja, quão estritamente as dietas eram seguidas) e, em seguida, identificaram quais desses participantes desenvolveram a doença de Alzheimer.
Os pesquisadores também levaram em consideração outras características dos participantes que foram previamente correlacionadas com o risco de demência, incluindo atividade física, idade, sexo, nível de educação, obesidade, índice de massa corporal (IMC) baixo e histórico de hipertensão arterial, derrame, ou diabetes. Isso foi feito para reduzir a chance de que um desses outros fatores (em vez da dieta) estivesse afetando fortemente o resultado da pesquisa.
Os resultados do estudo mostraram que a alta adesão à dieta MIND reduziu o risco de doença de Alzheimer em 53 por cento quando comparada com aqueles que não seguiram a dieta. Mas a notícia especialmente boa sobre a dieta MIND é que mesmo quando os participantes a seguiam apenas algumas vezes (considerada pelos autores do estudo como "adesão moderada"), ela ainda estava correlacionada com uma redução de 35% no risco de doença de Alzheimer.
Curiosamente, a alta adesão à dieta DASH e à dieta mediterrânea também reduziu o risco de demência, mas o cumprimento moderado dessas duas dietas não diminuiu significativamente as taxas da doença de Alzheimer.
Estudos da Conferência Internacional da Associação de Alzheimer sobre a Dieta MIND: As informações apresentadas na Conferência Internacional da Associação de Alzheimer de 2017 incluíram pesquisas adicionais sobre a dieta MIND, bem como outras dietas que foram conectadas a uma melhor saúde do cérebro.
Em um estudo, uma redução de 30 a 35 por cento no risco de deficiência cognitiva foi encontrada em quase 6.000 adultos mais velhos que seguiram estritamente a dieta mediterrânea e a dieta MIND. Seguir moderadamente o MIND ou a dieta mediterrânea foi associado a uma redução de 18% no risco de deficiência cognitiva.
Outro estudo, denominado Women's Health Initiative Memory Study, dos Estados Unidos, envolveu mais de 7.000 mulheres com idade média de 71 anos. Sua adesão à dieta MIND foi medida e, em seguida, categorizada como a mais aderente (4º quartil) até a menos aderente (1º quartil ) Em comparação com o primeiro quartil, os outros três quartis foram cada um correlacionados com um risco significativamente reduzido de demência. Isso novamente reforça a ideia de que a conformidade perfeita com uma dieta saudável pode não ser necessária para beneficiar nosso cérebro.
Um terceiro estudo apresentado na conferência descobriu que uma dieta pouco saudável estava relacionada a um menor volume do cérebro. O volume do cérebro foi anteriormente associado à saúde e ao funcionamento do cérebro. Na doença de Alzheimer, o volume do cérebro diminui significativamente.Este estudo não foi especificamente sobre a dieta MIND, mas sim destacou a importância de uma dieta saudável em geral para a saúde do cérebro.
Por que a dieta MIND promove a saúde do cérebro?
Pesquisas anteriores já encontraram uma forte correlação entre a saúde do coração e a saúde do cérebro. Em essência, o que é bom para o coração costuma ser bom para o cérebro também. Um coração saudável mantém um fluxo sanguíneo suficiente que afeta o funcionamento do cérebro. A dieta MIND pode ser considerada como incluindo os "melhores" ou mais eficazes componentes da dieta mediterrânea e das dietas DASH, ambas as quais inicialmente voltadas para a saúde cardiovascular.
A dieta MIND inclui alimentos que foram independentemente correlacionados com cérebros saudáveis e um risco reduzido de demência. Por exemplo, muitos estudos já demonstraram os benefícios cerebrais das bagas. Da mesma forma, vários pesquisadores demonstraram que comer nozes pode reduzir nosso risco de desenvolver demência. Adicionar esses alimentos, junto com outros que a ciência demonstrou beneficiar nossos cérebros, só parece fazer sentido se o seu objetivo for fazer o possível para reduzir o risco de demência e retardar o envelhecimento cognitivo.
A dieta foi identificada em vários estudos como um dos vários riscos "controláveis" de demência. Isso significa que embora existam vários riscos que não podemos controlar, como história familiar, genética e idade, nossa dieta é algo que podemos controlar. Isso tem sido associado a resultados positivos, tanto para o corpo quanto para o cérebro.
Como é diferente da dieta mediterrânea
As duas dietas são semelhantes, o que não é surpreendente, dado que a dieta mediterrânea é uma das duas que foram combinadas para formar a dieta MIND.
A dieta MIND inclui apenas frutas silvestres, ao contrário da ampla categoria de frutas da dieta mediterrânea. A dieta MIND também dá mais ênfase a vegetais de folhas verdes e vegetais em geral porque pesquisas encontraram vários benefícios associados a esses alimentos. O consumo de peixes está incluído na dieta MIND, mas é menor do que a quantidade sugerida no Mediterrâneo, e as batatas não estão incluídas na dieta MIND.
Como é diferente da dieta DASH
A dieta DASH é a outra dieta na qual a dieta MIND foi baseada. Foi projetado especificamente para combater a hipertensão (pressão alta). A dieta DASH é semelhante à dieta mediterrânea, pois requer mais porções de frutas do que a dieta MIND. Também permite mais carne e laticínios do que a dieta MIND. Em contraste, a dieta MIND recomenda comer mais nozes do que a dieta DASH.
Uma palavra de Verywell
Como não temos um tratamento eficaz para a demência no momento, buscar maneiras de reduzir nosso risco se tornou um foco para muitos na área da saúde, mesmo enquanto outros continuam a avançar na pesquisa de novos tratamentos e abordagens. Encontrar benefícios cognitivos a partir de uma adesão ainda menos que perfeita à dieta MIND é um desenvolvimento encorajador em nossa busca pela saúde do corpo e do cérebro.