Contente
- Benefícios físicos no cérebro
- Funcionamento aprimorado da insulina no cérebro e escores cognitivos aprimorados
- Cognição melhorada em pessoas diagnosticadas com deficiência cognitiva leve
- Todo o chocolate ajudará seu cérebro?
Benefícios físicos no cérebro
Alguns estudos mostraram que o cacau, o ingrediente principal do chocolate, melhora a saúde real do cérebro. Por exemplo, o teste de ressonância magnética mostrou um funcionamento aumentado na área do hipocampo - uma área tipicamente afetada no início da doença de Alzheimer - com altos níveis de consumo de cacau.
Outro estudo sobre o consumo de cacau quente demonstrou aumento nos escores cognitivos dos participantes que bebiam cacau quente duas vezes ao dia. As pessoas envolvidas neste estudo não tinham demência e tinham mais de 65 anos.
Funcionamento aprimorado da insulina no cérebro e escores cognitivos aprimorados
Outra pesquisa recente concluiu que os flavonóides do cacau podem reduzir os efeitos do envelhecimento no cérebro, melhorando o funcionamento da insulina no cérebro. Os participantes deste estudo receberam uma bebida de cacau diariamente por oito semanas e administraram o Teste de Trilha, o teste de fluência verbal e o Mini Exame do Estado Mental. Metade dos participantes recebeu bebidas de cacau com alto teor de flavonóides; a outra metade recebeu bebidas com nível baixo. Os participantes que beberam as bebidas de cacau de alto nível tiveram maiores melhorias em suas pontuações nos testes cognitivos do que aqueles com a bebida de cacau de baixo nível. O funcionamento da insulina também melhorou significativamente no grupo com alto nível de flavanol de cacau.
A pesquisa mostrou que o funcionamento deficiente da insulina no cérebro foi correlacionado com o desenvolvimento do declínio cognitivo. Devido a isso, alguns cientistas se referem ao Alzheimer como diabetes tipo 3.
Cognição melhorada em pessoas diagnosticadas com deficiência cognitiva leve
Os pesquisadores realizaram um estudo publicado em 2012 com participantes que tinham comprometimento cognitivo leve (MCI). MCI freqüentemente, mas nem sempre, progride para a doença de Alzheimer. Os participantes envolvidos foram designados para beber bebidas de cacau contendo níveis altos, médios ou baixos de flavonóides de cacau por oito semanas. Os resultados mostraram que aqueles que consumiram os níveis mais elevados de flavonóides do cacau tiveram um desempenho significativamente melhor nos testes cognitivos no final do estudo.
Todo o chocolate ajudará seu cérebro?
É importante notar que, infelizmente, a típica barra de chocolate ao leite não é o que está sendo testado aqui. A maioria dos pesquisadores científicos usa cacau em pó menos processado porque o cacau não processado contém um nível mais alto de flavonóides. Os flavonóis atuam como antioxidantes e revertem alguns dos danos causados às células ao longo do tempo.O chocolate mais saudável parece ser o menos processado (e, portanto, mais amargo).