Contente
- Benefícios para a saúde
- Outros usos
- Possíveis efeitos colaterais
- Dosagem e preparação
- O que procurar
Como outros tipos de vinagre, o principal componente do vinagre de maçã é o ácido acético. O vinagre de maçã também contém outras substâncias, como os ácidos lático, cítrico e málico, e bactérias.
Durante séculos, o vinagre de maçã foi usado como remédio caseiro para tratar muitas doenças e como desinfetante e conservante natural.
Benefícios para a saúde
Os proponentes afirmam que o vinagre de maçã pode melhorar sua saúde de várias maneiras. A ciência apóia algumas dessas afirmações.
Açúcar no sangue
O ácido acético do vinagre parece bloquear as enzimas que ajudam a digerir o amido, resultando em uma resposta menor de açúcar no sangue após refeições com amido, como macarrão ou pão.
Uma revisão de 2017 dos estudos publicados em Pesquisa e prática clínica sobre diabetes sugeriram que o aumento da ingestão de vinagre com as refeições pode diminuir as flutuações na insulina e no açúcar no sangue após as refeições.
Para incorporar vinagre de maçã em suas refeições, experimente adicionar um toque especial em saladas, marinadas, vinagretes e molhos. Se você tem diabetes ou pré-diabetes, consulte seu médico se estiver pensando em usar quantidades maiores do que as normalmente encontradas na culinária. O vinagre pode interagir com medicamentos para diabetes e não deve ser usado por pessoas com certas condições de saúde, como gastroparesia.
Perda de peso
Os proponentes afirmam que consumir vinagre antes ou durante uma refeição pode ter um efeito saciante. Um estudo de 12 semanas do Japão relatou que as pessoas que consumiram até 30 mililitros (cerca de 6 colheres de chá) de vinagre por dia tiveram uma redução modesta de meio a meio quilo no peso corporal. O índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura, triglicerídeos e gordura visceral também foram ligeiramente reduzidos.
As pessoas tendem a consumir quantidades maiores do que o normal de vinagre de cidra de maçã ao usá-lo para fins de perda de peso, com alguns até mesmo em forma de comprimido.
Outros usos
Ao longo dos anos, o vinagre de maçã tem sido usado como remédio caseiro para muitos problemas de saúde e beleza. Embora não haja ciência forte para apoiar essas afirmações, existem algumas evidências anedóticas para afirmar seu potencial.
Caspa
Para tratar a caspa, algumas pessoas acham que borrifar levemente uma solução de vinagre de cidra de maçã e água no couro cabeludo combate os flocos persistentes, coceira e irritação. O ácido acético do vinagre pode alterar o pH do couro cabeludo, tornando mais difícil para o fermento - um dos principais contribuintes para a caspa - florescer. Também foi sugerido que ele pode tratar uma forma de eczema conhecida como dermatite seborréica.
Um estudo de 2017 publicado no Galen Medical Journal sugeriu que a aplicação tópica da erva florida Althaea officinalis combinado com vinagre foi capaz de resolver a dermatite seborréica em uma mulher de 32 anos.
Embora o vinagre de maçã às vezes seja recomendado como um enxágue para o cabelo, para remover o acúmulo de shampoo e clarear os cabelos opacos, a solução deve ser muito diluída para evitar ardor nos olhos.
4 tratamentos naturais para ajudá-lo se você tiver um couro cabeludo secoQueimaduras solares e outras lesões cutâneas
Embora a recomendação mais comum para uma queimadura leve de sol seja uma compressa com água fria, banho frio, gel de aloe vera ou hidratante, algumas pessoas preferem vinagre de maçã. Pode ser adicionado a um banho frio ou misturado com água fria e levemente borrifado nas áreas afetadas (evitando o rosto) para aliviar a dor e o desconforto.
Há poucas evidências de que o vinagre de maçã possa ajudar a curar ou aliviar a dor de queimaduras de sol melhor do que nenhum tratamento. No entanto, possui excelentes propriedades antibacterianas que podem ajudar a prevenir infecções cutâneas causadas por queimaduras solares e outras lesões cutâneas.
O vinagre de maçã não deve ser aplicado com força total ou em fortes concentrações na pele, pois a acidez pode prejudicar ainda mais a pele. Também não deve ser usado para queimaduras mais graves. Certifique-se de consultar seu médico para obter ajuda na determinação da gravidade de sua queimadura solar.
Se você tiver picadas de mosquito, hera venenosa ou picadas de água-viva, uma solução fraca de vinagre de maçã aplicado nas picadas e picadas pode ajudar na coceira e na irritação.
Acne e outras doenças crônicas da pele
O vinagre de maçã pode ajudar a secar as espinhas quando uma solução é espalhada sobre elas. Deve ser diluído antes de aplicá-lo no rosto, pois pode causar lesões na pele ou queimaduras químicas se não for diluído o suficiente.
A concentração de ácido acético no vinagre de maçã varia muito e não é padronizada, tornando difícil julgar quanto diluí-lo para ser seguro como um tônico para a pele ou para outros fins.
Embora faltem evidências que apóiem o uso do vinagre de maçã no tratamento da acne, a pesquisa sugere que ele pode ajudar a diminuir o aparecimento de veias varicosas quando aplicado topicamente.
Dor de garganta
Diz-se que um elixir para garganta consagrado pelo tempo, bebidas com vinagre de cidra de maçã e gargarejos aliviam a dor de garganta (faringite). Embora existam muitas receitas e protocolos diferentes, uma receita de bebida básica pede uma colher de chá de vinagre de cidra de maçã, uma colher de chá de mel e uma pequena pitada de pimenta caiena mexida em um copo de água morna.
Embora os proponentes afirmem que o vinagre de maçã tem propriedades de combate aos germes e a capsaicina nas pimentas alivia a dor, não houve nenhuma pesquisa sobre a capacidade do vinagre de maçã de combater dores de garganta. Além disso, há evidências de que tratar uma dor de garganta com vinagre pode causar mais danos do que benefícios.
Se não for diluído corretamente, o vinagre pode corroer os tecidos esofágicos, causando dor de garganta persistente e disfagia (dificuldade para engolir).
Não está claro em que concentração o vinagre de maçã seria seguro para uso no tratamento de faringite, especialmente em crianças.
Desodorante
Para ajudar a manter os pés fedorentos sob controle, os proponentes afirmam que o vinagre de maçã pode ajudar a equilibrar o pH da pele e combater as bactérias que causam o chulé. Normalmente, um pouco de vinagre de cidra de maçã é misturado à água. Lenços umedecidos, bolas de algodão ou almofadas, toalhas pequenas ou trapos de algodão podem ser mergulhados na solução, espremidos e usados para limpar a planta dos pés. Os lenços podem ser feitos à frente e armazenados em um recipiente hermético.
Embora um cheiro de vinagre seja perceptível, ele geralmente se dissipa quando a solução de vinagre seca. Evite calçar sapatos feitos de materiais como couro que podem ser danificados pela acidez.
Uma solução de vinagre de maçã também pode ajudar a neutralizar as bactérias nas axilas causadoras de odores. Normalmente, almofadas de algodão, lenços de papel ou trapos de algodão são levemente borrifados com uma solução muito fraca e esfregados nas axilas. O cheiro de vinagre deve se dissipar à medida que seca.
É uma boa ideia testar a solução de vinagre de maçã primeiro em uma área menor e evitar usá-la se estiver usando fibras delicadas, como seda.
Possíveis efeitos colaterais
O vinagre de maçã é um ingrediente doméstico popular, o que pode levar você a acreditar que é totalmente seguro. Embora possa não haver motivo para alarme se você for geralmente saudável, existem alguns efeitos potenciais dos quais você deve estar atento, principalmente se a concentração for muito forte ou se estiver em contato com o corpo por muito tempo.
O vinagre de maçã, por exemplo, pode causar queimaduras químicas. Houve relatos de casos de queimaduras químicas após o vinagre de maçã ter sido usado para verrugas e uma doença de pele conhecida como molusco contagioso.
Embora o vinagre de maçã seja amplamente considerado um remédio caseiro para clarear os dentes ou refrescar o hálito, expor os dentes à acidez pode corroer o esmalte dos dentes e causar cáries.
Quando tomado internamente, o ACV pode resultar em diminuição dos níveis de potássio, hipoglicemia, irritação da garganta e reações alérgicas. É um ácido (um pH inferior a 7 é um ácido, e muitos produtos de vinagre de cidra de maçã têm um pH de 2 a 3) e pode causar queimaduras e lesões no trato digestivo (incluindo garganta, esôfago e estômago), especialmente quando tomado não diluído ou em grandes quantidades.
O vinagre de maçã pode interagir com certos medicamentos, incluindo laxantes, diuréticos, anticoagulantes e medicamentos para doenças cardíacas e diabetes.
O vinagre de maçã não deve ser usado como spray nasal, lavagem de sinusite ou em um pote de lota, e não deve ser adicionado a colírios. O vinagre não ajuda no tratamento dos piolhos.
Dosagem e preparação
O vinagre de maçã está disponível na forma líquida e em cápsulas de suplemento.Não há dose padrão para suplementos ACV, portanto, siga as instruções da embalagem e verifique com seu médico.
Ao usar vinagre, os usos mais sugeridos envolvem diluir vinagre de cidra de maçã antes de aplicá-lo no corpo. No entanto, a segurança de diferentes proporções de vinagre para água não é conhecida. Uma proporção de 1:10 foi sugerida ao aplicá-lo diretamente na pele, no entanto, ele deve ser mais fraco (ou totalmente evitado) em peles fracas ou delicadas.
Embora uma colher de chá para uma colher de sopa misturada com 8 onças de água seja frequentemente sugerida como uma quantidade razoável para uso interno, a segurança de várias doses não é conhecida.
Você pode tentar usá-lo altamente diluído, mas a quantidade de ácido acético no vinagre de cidra de maçã comercial varia (ao contrário do vinagre branco, que é 5% de ácido acético), tornando impossível ter certeza da verdadeira força.
O que procurar
O vinagre de maçã está disponível filtrado ou não. A cidra de maçã filtrada é uma cor marrom claro. ACV não filtrado e não pasteurizado (como o vinagre de cidra de maçã de Bragg) tem um sedimento escuro e turvo no fundo da garrafa. Conhecido como "mãe do vinagre" ou simplesmente "mãe", esse sedimento consiste principalmente de bactérias de ácido acético. O vinagre de maçã também está disponível em forma de comprimido.
Ao comprar vinagre de maçã em forma de suplemento, leia o rótulo do produto para garantir que o vinagre de maçã esteja listado nos ingredientes, em vez de ácido acético (vinagre branco).
Uma palavra de Verywell
Existem muitos usos anedóticos e algumas evidências preliminares sugerindo que pode ajudar em certas condições. Embora você possa descobrir que se beneficia de suas propriedades, testes clínicos em grande escala são necessários antes que ele possa ser recomendado como um tratamento para qualquer condição de saúde.
Se você está pensando em usar vinagre de maçã para qualquer finalidade de saúde, certifique-se de falar com seu médico para ver se é adequado para você, ao invés de autotratamento e evitar ou atrasar o tratamento padrão. Pessoas com certas condições (como úlceras, hérnia de hiato, esôfago de Barrett ou baixo teor de potássio) podem precisar evitar o vinagre de maçã completamente.
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