Diabetes tipo 2 - planejamento alimentar

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Autor: Peter Berry
Data De Criação: 13 Agosto 2021
Data De Atualização: 1 Novembro 2024
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Dieta do diabetes: cuidados e orientações
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Quando você tem diabetes tipo 2, dedicar um tempo para planejar suas refeições ajuda muito a controlar o açúcar e o peso do sangue.


Função

Seu foco principal é manter seu nível de açúcar no sangue (glicose) no seu alcance alvo. Para ajudar a controlar o açúcar no sangue, siga um plano de refeições que:

  • Alimentos de todos os grupos de alimentos
  • Menos calorias
  • Sobre a mesma quantidade de carboidratos em cada refeição e lanche
  • Gorduras saudáveis

Juntamente com uma alimentação saudável, você pode ajudar a manter seu nível de açúcar no sangue na meta, mantendo um peso saudável. Pessoas com diabetes tipo 2 são muitas vezes com sobrepeso ou obesidade. Perder até 10 libras (4,5 kg) pode ajudá-lo a gerenciar melhor seu diabetes. Comer alimentos saudáveis ​​e manter-se ativo (por exemplo, 60 minutos no total de caminhada ou outra atividade por dia) pode ajudá-lo a alcançar e manter sua meta de perda de peso.

COMO OS CARBOIDRATOS AFETAM O AÇÚCAR SANGUÁRIO


Carboidratos na comida dão energia ao seu corpo. Você precisa comer carboidratos para manter sua energia. Mas os carboidratos também elevam seu açúcar no sangue mais alto e mais rápido do que outros tipos de alimentos.

Os principais tipos de carboidratos são amidos, açúcares e fibras. Saiba quais os alimentos que contêm carboidratos. Isso ajudará no planejamento das refeições, para que você possa manter seu nível de açúcar no sangue dentro da faixa alvo. Nem todos os carboidratos podem ser quebrados e absorvidos pelo seu corpo. Alimentos com mais carboidratos não-digeríveis, ou fibras, são menos propensos a aumentar o açúcar no sangue do seu alcance de metas. Estes incluem alimentos como feijão e grãos integrais.

PLANEJAMENTO DE REFEIÇÕES PARA CRIANÇAS COM DIABETES TIPO 2

Planos de refeições devem considerar a quantidade de calorias que as crianças precisam para crescer. Em geral, três pequenas refeições e três lanches por dia podem ajudar a atender às necessidades calóricas. Muitas crianças com diabetes tipo 2 estão acima do peso. O objetivo deve ser capaz de atingir um peso saudável comendo alimentos saudáveis ​​e obtendo mais atividade (60 minutos por dia).


Trabalhe com um nutricionista para elaborar um plano de refeições para o seu filho. Um nutricionista registrado é especialista em alimentação e nutrição.

As dicas a seguir podem ajudar seu filho a permanecer no caminho certo:

  • Nenhum alimento está fora dos limites. Saber como os diferentes alimentos afetam o açúcar no sangue do seu filho ajuda você e seu filho a manter o nível de açúcar no sangue dentro da faixa alvo.
  • Ajude seu filho a aprender quanto a comida é uma quantidade saudável. Isso é chamado controle de parcela.
  • Peça à sua família que mude gradualmente de beber refrigerante e outras bebidas açucaradas, como bebidas esportivas e sucos, para água pura ou leite com baixo teor de gordura.

PLANEAMENTO DE REFEIÇÕES

Todo mundo tem necessidades individuais. Trabalhe com seu médico, nutricionista registrado ou educador de diabetes para desenvolver um plano de refeições que funcione para você.

Ao fazer compras, leia os rótulos dos alimentos para fazer melhores escolhas alimentares.

Uma boa maneira de ter certeza de obter todos os nutrientes de que você precisa durante as refeições é usar o método da placa. Este é um guia alimentar visual que ajuda você a escolher os melhores tipos e quantidades certas de alimentos para comer. Encoraja porções maiores de vegetais sem amido (metade da placa) e porções moderadas de proteína (um quarto da placa) e amido (um quarto da placa). Você pode encontrar mais informações sobre o método da placa no site da American Diabetes Association: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/.

COMA UMA VARIEDADE DE ALIMENTOS

Comer uma grande variedade de alimentos ajuda você a se manter saudável. Tente incluir alimentos de todos os grupos de alimentos em cada refeição.

VEGETAIS (2½ a 3 xícaras ou 450 a 550 gramas por dia)

Escolha legumes frescos ou congelados sem adição de molhos, gorduras ou sal. Vegetais sem amido incluem vegetais verde-escuros e amarelo-escuro, como pepino, espinafre, brócolis, alface romana, repolho, acelga e pimentão. Vegetais ricos em amido incluem milho, ervilhas, feijão, cenoura, inhame e taro. Note que a batata deve ser considerada um amido puro, como pão branco ou arroz branco, em vez de um vegetal.

FRUTAS (1½ a 2 xícaras ou 240 a 320 gramas por dia)

Escolha fresco, congelado, enlatado (sem adição de açúcar ou xarope) ou frutas secas sem açúcar. Experimente maçãs, bananas, bagas, cerejas, coquetel de frutas, uvas, melão, laranja, pêssego, pêra, mamão, abacaxi e passas. Beba sucos que são 100% de frutas sem adição de adoçantes ou xaropes.

GRÃOS (3 a 4 onças ou 85 a 115 gramas por dia)

Existem 2 tipos de grãos:

  • Grãos integrais não são processados ​​e têm o kernel inteiro de grãos. Os exemplos são farinha de trigo integral, farinha de aveia, fubá inteiro, amaranto, cevada, arroz integral e selvagem, trigo mourisco e quinoa.
  • Os grãos refinados foram processados ​​(moídos) para remover o farelo e o germe. Exemplos são farinha branca, farinha de milho desmineralizada, pão branco e arroz branco.

Grãos têm amido, um tipo de carboidrato. Os carboidratos aumentam o seu nível de açúcar no sangue. Para uma alimentação saudável, certifique-se de que metade dos grãos que você come por dia são grãos integrais. Grãos integrais têm muita fibra. A fibra na dieta impede que o nível de açúcar no sangue suba rápido demais.

ALIMENTOS PROTEÍNAS (5 a 6½ onças ou 140 a 184 gramas por dia)

Proteína alimentos incluem carne, aves, frutos do mar, ovos, feijão e ervilhas, nozes, sementes e alimentos processados ​​de soja. Coma peixes e aves com mais frequência. Retire a pele do frango e peru. Selecione cortes magros de carne, vitela, porco ou caça selvagem. Apare todas as gorduras visíveis da carne. Asse, assar, assar, grelhar ou ferver em vez de fritar. Quando fritar proteínas, use óleos saudáveis ​​como o azeite.

LEITEIROS (3 xícaras ou 245 gramas por dia)

Escolha produtos lácteos com baixo teor de gordura. Esteja ciente de que leite, iogurte e outros laticínios têm açúcar natural, mesmo quando não contêm açúcar adicionado.Leve isso em conta ao planejar as refeições para permanecer na faixa alvo de açúcar no sangue. Alguns produtos lácteos sem gordura têm muito açúcar adicionado. Não deixe de ler o rótulo.

ÓLEOS / GORDURAS (não mais que 7 colheres de chá ou 35 mililitros por dia)

Óleos não são considerados um grupo de alimentos. Mas eles têm nutrientes que ajudam o corpo a se manter saudável. Os óleos são diferentes das gorduras em que os óleos permanecem líquidos à temperatura ambiente. As gorduras permanecem sólidas à temperatura ambiente.

Limite sua ingestão de alimentos gordurosos, especialmente aqueles ricos em gordura saturada, como hambúrgueres, frituras, bacon e manteiga.

Em vez disso, escolha alimentos com alto teor de gorduras poliinsaturadas ou monoinsaturadas. Estes incluem peixes, nozes e óleos vegetais.

Óleos podem aumentar o açúcar no sangue, mas não tão rápido quanto o amido. Óleos também são ricos em calorias. Tente usar não mais do que o limite diário recomendado de 7 colheres de chá (35 mililitros).

O QUE É DE ÁLCOOL E DOCES?

Se você escolher beber álcool, limite a quantidade e coma com uma refeição. Verifique com seu médico sobre como o álcool afetará seu nível de açúcar no sangue e para determinar uma quantidade segura para você.

Doces são ricos em gordura e açúcar. Mantenha as porções pequenas.

Aqui estão algumas dicas para ajudar a evitar comer muitos doces:

  • Peça colheres e garfos extras e divida sua sobremesa com os outros.
  • Coma doces sem açúcar.
  • Sempre peça o menor tamanho da porção ou o tamanho das crianças.

A SUA EQUIPE DA DIABETES CARE ESTÁ LÁ PARA AJUDÁ-LO

No começo, o planejamento das refeições pode ser esmagador. Mas ficará mais fácil à medida que seu conhecimento cresce sobre os alimentos e seus efeitos sobre o açúcar no sangue. Se você está tendo problemas com o planejamento de refeições, converse com sua equipe de tratamento do diabetes. Eles estão lá para ajudá-lo.

Nomes alternativos

Dieta do diabetes tipo 2; Dieta - diabetes - tipo 2

Imagens


  • Carboidratos simples

  • Carboidratos complexos

  • Gorduras saturadas

  • Leia os rótulos dos alimentos

  • meu prato

Referências

Associação Americana de Diabetes. 4. Gestão do estilo de vida: padrões de atendimento médico em diabetes - 2018. Diabetes Care. 2018; 41 (Suppl 1): S38-S50. PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375.

Associação Americana de Diabetes. Planejando refeições. www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals. Acessado em 31 de março de 2017.

Dungan KM. Manejo do diabetes mellitus tipo 2 Em: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, e outros, eds. Endocrinologia: Adulto e Pediátrico. 7a ed. Filadélfia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 48.

Data da revisão 22/02/2018

Atualizado por: Robert Hurd, MD, Professor de Endocrinologia e Ética dos Cuidados de Saúde, Xavier University, Cincinnati, OH. Revisão fornecida pela VeriMed Healthcare Network. Também revisado por David Zieve, MD, MHA, Diretor Médico, Brenda Conaway, Diretor Editorial, e o A.D.A.M. Equipe editorial.