Contente
- O que é a dieta mediterrânea?
- Novas evidências de promoção da dieta mediterrânea
- Uma palavra de Verywell
Até recentemente, as recomendações dietéticas para pessoas com DAC baseavam-se mais na fé do que na ciência.
Isso ocorre porque faltavam evidências científicas firmes de que uma dieta saudável pode melhorar substancialmente os resultados cardíacos em pessoas que já têm DAC. Nos últimos anos, porém, o quadro ficou mais claro.
As recomendações dietéticas atuais da American Heart Association e da European Society of Cardiology para pessoas com DAC enfatizam comer muitas frutas e vegetais frescos e evitar gorduras saturadas, gorduras trans e laticínios com alto teor de gordura. Além disso, os europeus especificam comer peixes oleosos pelo menos duas vezes por semana.
Essas orientações dietéticas gerais podem ser melhor alcançadas com a dieta mediterrânea.
O que é a dieta mediterrânea?
Não existe uma definição “oficial” de dieta mediterrânea. Este é o nome escolhido para refletir os hábitos alimentares tradicionais das pessoas que vivem nas regiões do Mediterrâneo. A dieta mediterrânea é basicamente uma dieta baseada em vegetais que inclui muitas frutas, vegetais, legumes, nozes e grãos inteiros, junto com porções moderadas de queijo, ovos e iogurte, e com algumas porções semanais de peixe e outros frutos do mar , e aves. Uma característica particular de uma dieta mediterrânea é a inclusão de bastante azeite (uma importante fonte de ácidos graxos monoinsaturados), junto com um pouco de vinho tinto (um ou dois copos por dia).
Novas evidências de promoção da dieta mediterrânea
Nos últimos anos, foram publicados estudos que reforçam as evidências de que a dieta mediterrânea é útil na prevenção de DAC e na melhoria dos resultados em pessoas que já têm DAC.
O estudo PREDIMED comparou duas variedades da dieta mediterrânea com uma dieta simples de baixo teor de gordura - o tipo de dieta mais comumente recomendada para pessoas com DAC nos últimos 25 anos - em mais de 7.000 pessoas com alto risco de DAC. Após um período de acompanhamento de quase cinco anos, os desfechos cardiovasculares (ou seja, a incidência de ataque cardíaco, derrame ou morte relacionada ao coração) foram significativamente melhores nos dois grupos designados aleatoriamente para as dietas mediterrâneas.
Em um segundo estudo, mais de 30.000 pessoas com 55 anos de idade ou mais que sabiam ter DAC ou diabetes com complicações cardiovasculares foram agrupadas de acordo com seus hábitos alimentares e acompanhadas por uma média de 56 meses. Aqueles que seguiram uma dieta de estilo mediterrâneo tiveram uma incidência significativamente menor de ataque cardíaco, insuficiência cardíaca, derrame ou morte cardiovascular.
Uma palavra de Verywell
Embora faltem grandes ensaios clínicos prospectivos e randomizados com a dieta mediterrânea envolvendo especificamente pessoas que já têm DAC, o corpo de evidências acumuladas a favor de uma dieta mediterrânea parece forte.
Se você deseja seguir uma dieta mediterrânea, aqui estão as chaves:
- Evite alimentos processados.
- A base de sua dieta deve ser alimentos à base de plantas. Isso deve incluir muitas frutas, vegetais e legumes. Os grãos em sua dieta (pães e massas) devem ser grãos inteiros. Adicione um punhado de nozes por dia.
- Evite margarina e manteiga e use azeite de oliva ou óleo de canola. (Mergulhe o pão integral no azeite em vez de manteiga.)
- Limite a carne vermelha a uma ou duas vezes por mês.
- Coma peixes e aves pelo menos duas vezes por semana.
- Se você puder fazer isso sem risco de abuso, considere tomar uma taça de vinho tinto com o jantar.