Você deve comer cereais no café da manhã se você tiver diabetes?

Contente

• Café da manhã com baixo teor de carboidratos, alto teor de gordura e proteína
• O cereal pode ser saudável?
• Dicas para reduzir o teor de carboidratos em cereais
• Tipos de grãos integrais encontrados em cereais
• Cuidado com os adoçantes ocultos comuns:
• Quais marcas são boas:

Já ouvimos inúmeras vezes que o café da manhã é a refeição mais importante do dia - ele pode acelerar o metabolismo, prevenir a compulsão alimentar e ajudar as pessoas a perder peso. A reclamação mais comum dos "que não comem café da manhã" é que eles não têm tempo para comer pela manhã e precisam de ideias rápidas para o café da manhã. Portanto, as pessoas costumam perguntar: "Posso comer cereal frio no café da manhã?" Embora seja provavelmente melhor comer algo no café da manhã do que nada, cereais frios podem não ser a melhor escolha para alguém com diabetes que está tentando perder peso. Existem vários fatores por trás dessa lógica.

Café da manhã com baixo teor de carboidratos, alto teor de gordura e proteína

Estudos mostraram que começar o dia com um café da manhã com mais gordura, proteína e menos carboidratos pode ter efeitos positivos sobre os níveis de açúcar no sangue e controle de peso em pacientes com diabetes. Proteínas e gorduras tendem a ser mais saciantes, o que pode fazer você se sentir cheio por mais tempo, normalmente resultando em menor ingestão geral de calorias. Além disso, o açúcar no sangue tende a aumentar após o café da manhã e muitas pessoas são resistentes à insulina pela manhã, o que também pode causar aumento do açúcar no sangue. O açúcar elevado no sangue pode causar desejos adicionais por carboidratos, o que pode levar ao excesso de calorias e ingestão de carboidratos, frequentemente resultando em excesso de açúcar no sangue.

O cereal pode ser saudável?

Ao planejar a refeição do café da manhã, é importante saber que alguns cereais são mais saudáveis ​​do que outros. Cereais processados, refinados e com alto teor de açúcar são ricos em calorias, carboidratos e açúcar - nenhum dos quais é ótimo para diabetes. Por outro lado, os cereais integrais feitos com ingredientes saudáveis, como nozes, podem ser considerados saudáveis. Digno de nota - seguir uma dieta rica em grãos integrais pode reduzir o risco de doenças cardíacas.

Se você escolher com sabedoria e prestar atenção nas porções, poderá degustar cereais. Na verdade, muitos cereais são enriquecidos com vitaminas e minerais, que podem ajudar as pessoas a atender às suas necessidades nutricionais. Para quem tem diabetes, uma boa hora para comer cereal pode ser antes do exercício. A atividade física ajuda a queimar açúcar (ou glicose). Se você toma um medicamento oral ou insulina que pode fazer com que o açúcar no sangue caia, provavelmente precisará ingerir carboidratos antes dos exercícios para evitar níveis baixos de açúcar no sangue durante a atividade física.

Dicas para reduzir o teor de carboidratos em cereais

• Escolha um cereal quente como aveia, quinua ou outra mistura de grãos inteiros e adicione nozes picadas ou manteiga de nozes para adicionar fibra, proteína e gordura saudável. Por exemplo: 1/2 xícara de aveia cozida com 3/4 xícara de mirtilo e 2 colheres de sopa de nozes picadas, cobertas com canela.
  • Se você está escolhendo um cereal frio:
    Leia o rótulo e escolha uma porção, meça com um copo medidor e use uma tigela pequena para fazer a porção parecer maior
  • Escolha um cereal integral (o primeiro ingrediente deve ser integral)
  • Escolha um cereal que tenha pelo menos três gramas de fibra e não mais do que seis gramas de açúcar
  • Evite adicionar frutas secas, açúcar ou outros adoçantes de calorias, como agave, mel, açúcar de mesa
  • Adicione uma porção de frutas com alto teor de fibra para aumentar o conteúdo de fibra, como: mirtilos, framboesas, morangos
  • Escolha leite de amêndoa sem açúcar por menos carboidratos do que o leite de vaca
  • Pule o leite e faça um parfait de iogurte: use iogurte grego com baixo teor de gordura, que aumentará o teor de proteínas e reduzirá o teor de carboidratos

Tipos de grãos integrais encontrados em cereais

• aveia
• farinha de aveia inteira
• toda farinha de trigo
• farelo de trigo
• milho inteiro / fubá
• trigo sarraceno integral
• flocos de grãos inteiros de espelta
• cevada
• arroz castanho
• painço
• Quinoa
• arroz selvagem

Cuidado com os adoçantes ocultos comuns:

• néctar de agave
• açúcar mascavo
• cristais de cana e açúcar
• adoçante e xarope de milho
• frutose cristalina
• dextrose
• suco de cana evaporado
• frutose
• concentrados de suco de frutas
• glicose
• mel
• xarope de milho rico em frutose
• xarope de malte
• maltose
• xarope de bordo
• melaço
• Açucar crú
• sacarose
• xarope

Quais marcas são boas:

Se você é diabético, pode avaliar quais cereais funcionam melhor para você testando o açúcar no sangue antes e duas horas depois de comer. Se o seu açúcar no sangue está na meta, você está no caminho certo. Muitos dos meus pacientes me dizem que seus níveis de açúcar no sangue são melhores e eles se sentem mais satisfeitos quando comem as seguintes marcas de cereais frios:

• Cascadian Farm Organic Purely O's
• Cheerios
• Post Bran Flakes
• Wheaties
• Farelo de milho crocante quacre
• Kix
• Fiber One
• Bárbara BakeryPuffins (arroz com canela e mel)
• Kashi (certas variedades), como, arroz tufado, GoLean
• Kellogg’s Special K High Protein
• All Bran de Kellogg

Uma nota de Verywell

Cereais não são uma boa escolha para todos com diabetes, mas podem ser melhores do que não comer nada e podem adicionar vitaminas, minerais e fibras à sua dieta, além de ajudar a prevenir a diminuição do açúcar no sangue. A chave para comer cereais é se limitar a uma porção e observar seus complementos.