Contente
- Benefícios para a saúde
- Possíveis efeitos colaterais
- Dosagem e preparação
- O que procurar
- Outras perguntas
- Uma palavra de Verywell
- Proteinase
- Peptidase
- Bromelaína
- Quimotripsina
- Enzimas digestivas
- Pancreatina
- Papaína
- Serrapeptase
- Tripsina
As enzimas proteolíticas são produzidas no pâncreas, de modo que o corpo pode fazer seu próprio suprimento, mas também estão contidas em certos tipos de alimentos. Diz-se que o mamão e o abacaxi são as duas fontes vegetais que contêm o nível mais alto de enzimas proteolíticas. O mamão (que fornece a enzima chamada papaína) e a bromelaína (que pode ser encontrada no abacaxi fresco) são usados comercialmente para fazer amaciadores, porque de sua capacidade de quebrar as proteínas da carne.
Enzimas em seu sistema digestivoBenefícios para a saúde
Diz-se que as enzimas proteolíticas têm muitos benefícios para a saúde, incluindo:
- Apoiando um sistema imunológico saudável
- Promovendo a cicatrização de tecidos
- Estimulando a recuperação muscular
- Auxiliar na função digestiva (particularmente na digestão de proteínas)
De acordo com a Winchester Hospital Health Library, “O principal uso das enzimas proteolíticas é como auxiliar digestivo para pessoas que têm problemas para digerir proteínas. No entanto, as enzimas proteolíticas também podem ser absorvidas internamente até certo ponto e podem reduzir a dor e a inflamação. ”
Mas o que diz a pesquisa?
Pesquisa
Tal como acontece com muitos medicamentos fitoterápicos e suplementos naturais, em geral há uma falta de evidências suficientes de ensaios de pesquisa clínica para apoiar muitas das alegações de que as enzimas proteolíticas são eficazes no tratamento de várias doenças. Muitos dos dados da pesquisa são muito antigos e muitos estudos foram realizados em animais e não em humanos. Alguns estudos foram publicados, mas muitos dos dados são considerados ineficientes pelos especialistas médicos.
Um uso primário de enzimas proteolíticas é para aliviar problemas digestivos. Mas um pequeno estudo duplo-cego com placebo descobriu que não havia benefício em tomar enzimas proteolíticas para o tratamento da indigestão (dispepsia). Os resultados mediram uma comparação entre aqueles com indigestão que receberam enzimas pancreáticas por 24 dias, em comparação com os participantes do grupo de estudo que tomaram um placebo. Não houve evidência de qualquer tipo de efeito benéfico de curto prazo das enzimas pancreáticas (proteolíticas).
De acordo com o Memorial Slone Kettering Cancer Center, a suposta eficácia das enzimas proteolíticas para várias condições inclui:
Inflamação: Alguns estudos mostram benefícios no tratamento da inflamação, mas faltam dados de pesquisas clínicas suficientes para respaldar definitivamente essas alegações.
Doenças autoimunes: Não há dados de pesquisas clínicas suficientes para apoiar a eficácia do uso de enzimas proteolíticas para tratar doenças autoimunes (como a artrite reumatóide).
Infecções virais: Faltam evidências de pesquisas clínicas para apoiar o uso benéfico de enzimas proteolíticas para tratar infecções virais.
Câncer(e sintomas de tratamento de câncer): A pesquisa é conflitante.
Hepatite C: Há uma falta de evidências de pesquisa adequadas para apoiar o uso de enzimas proteolíticas para tratar eficazmente a hepatite C.
Dor: Vários estudos fornecem evidências preliminares de que as enzimas proteolíticas podem ser benéficas para o tratamento de vários tipos de dor (como dor de garganta de longo prazo), bem como osteoartrite. Por exemplo, um estudo duplo-cego com placebo descobriu que houve uma redução modesta da dor quando as misturas de enzimas proteolíticas foram administradas.
Osteoartrite: Outro estudo envolvendo 400 participantes do estudo analisou os resultados daqueles que tomam enzimas proteolíticas versus o grupo que tomou um medicamento antiinflamatório padrão chamado diclofenaco para o tratamento da osteoartrite. O estudo revelou benefícios iguais no controle da dor no grupo que tomou a medicação e no grupo que tomou as enzimas proteolíticas. Mas, de acordo com a Winchester Hospital Health Library, esses estudos são considerados inconclusivos porque havia “várias falhas”, incluindo o fato de que não havia um grupo de placebo (um grupo que tomou uma pílula de açúcar).
Os benefícios para a saúde da bromelaínaLesões esportivas: Um estudo duplo-cego com placebo (o padrão-ouro dos estudos) com 44 pessoas com lesões no tornozelo em acidentes esportivos descobriu que as enzimas proteolíticas ajudaram a promover uma cura mais rápida e 50% menos tempo longe do treinamento, em comparação com o grupo de estudo que tomou o placebo .
Algumas das evidências científicas mais recentes que apóiam o uso benéfico de enzimas proteolíticas para o tratamento de várias condições envolvem produtos combinados, como enzimas proteolíticas mais bioflavonóides ou outras substâncias.
Possíveis efeitos colaterais
Embora as enzimas proteolíticas sejam consideradas relativamente seguras, às vezes podem causar reações alérgicas. Outro efeito colateral relatado são dores de estômago, incluindo diarréia, náuseas e vômitos.
A pancreatina - que é uma enzima proteolítica - é conhecida por bloquear a absorção de folato (uma vitamina B). Ao tomar pancreatina, é importante tomar um suplemento de folato também.
A enzima proteolítica chamada papaína (que vem do mamão) pode aumentar as propriedades de diluição do sangue do medicamento Coumadin (varfarina) e, possivelmente, de outros diluidores do sangue, incluindo heparina e muito mais.
Contra-indicações
Uma contra-indicação médica é uma situação específica (como um procedimento, um medicamento ou um tratamento médico) em que um suplemento ou medicamento não deve ser usado devido ao alto potencial de ser prejudicial à pessoa que recebe o tratamento / medicamento.
As contra-indicações para o uso de enzimas proteolíticas incluem:
A enzima proteolítica bromelaína também pode causar problemas se combinada com medicamentos que tornam o sangue mais fluido. Além disso, existem preocupações de que a bromelaína não deve ser misturada com medicamentos sedativos. Finalmente, a bromelaína pode aumentar as concentrações sanguíneas de certos antibióticos.
Não é aconselhável tomar bromelaína se estiver tomando algum tipo de medicamento sedativo.
A enzima proteolítica da bromelaína não deve ser administrada quando uma pessoa está tomando antibióticos porque a bromelaína pode aumentar as concentrações sanguíneas de certos antibióticos.
Os benefícios para a saúde da bromelaínaSe você estiver tomando qualquer tipo de prescrição ou medicamentos sem receita ou quaisquer outros suplementos, é importante consultar seu médico antes de tomar enzimas proteolíticas (ou qualquer outra erva natural ou suplemento).
Dosagem e preparação
A potência das enzimas proteolíticas na forma suplementar é expressa em miligramas ou gramas, bem como em "unidades de atividade" ou "unidades internacionais". Esses termos se referem à força da enzima (particularmente sua potência / poder digestivo).
A dosagem adequada varia de pessoa para pessoa (dependendo da idade, saúde geral e outros fatores). Portanto, é recomendável consultar um médico, naturopata ou outro profissional de saúde sobre a dose adequada. Além disso, certifique-se de ler as instruções do rótulo; não é recomendado exceder a dosagem sugerida pelo fabricante.
Preparação
As enzimas proteolíticas podem ser derivadas de fontes vegetais (como hastes de abacaxi) ou podem ser extraídas do pâncreas de diferentes espécies animais (porcos e vacas são as fontes mais comuns).
Os suplementos estão disponíveis como:
- Gelcaps
- Comprimidos mastigáveis
- Pós
- Tablets
Alguns suplementos contêm apenas uma enzima (como os suplementos de mamão) e outros combinam várias enzimas proteolíticas em uma cápsula ou comprimido. Comumente, bromelaína, papaína, pancreatina, tripsina e quimiotripsina são combinados em uma mistura de suplemento.
As enzimas proteolíticas também podem ser adicionadas aos alimentos e dizem que ajudam a tratar uma variedade de doenças quando suplementos e alimentos crus com enzimas proteolíticas são tomados juntos.
O que procurar
Ao comprar enzimas proteolíticas na forma de suplemento, escolha um produto que lista sua potência. Muitas marcas comerciais de suplementos naturais simplesmente listam o peso de cada enzima (em miligramas ou gramas). Isso não fornece nenhuma informação sobre a potência ou força do produto que você está comprando. Selecione os produtos que listam “unidades de atividade” no rótulo.
Observe que o ácido clorídrico no estômago pode quebrar as enzimas proteolíticas e torná-las ineficazes. Para evitar que isso aconteça, selecione um suplemento com revestimento entérico. Isso significa que ele é coberto com uma substância que evita que o suplemento se dissolva antes de chegar ao intestino (onde ocorre a absorção de nutrientes).
Os produtos que são orgânicos e os revisados por agências terceirizadas, como a US Pharmacopeia, NSF International ou ConsumerLab.com, são recomendados porque as preparações à base de ervas e naturais não são regulamentadas pelo governo (como a US Food and Drug Administration -FDA - que supervisiona estritamente medicamentos comerciais sem receita e medicamentos prescritos).
Outras perguntas
Posso obter enzimas proteolíticas em minha dieta?
Sim, conforme mencionado, mamão e abacaxi são duas das melhores fontes de enzimas proteolíticas. Outros alimentos que são ricos em enzimas proteolíticas incluem:
- Gengibre
- kiwi
- Chucrute
- Iogurte
- Kefir
- Missô
O que as enzimas proteolíticas fazem no corpo?
As enzimas proteolíticas são um grupo de enzimas que trabalham para quebrar as moléculas de proteínas (que aparecem como estruturas em cadeia no corpo). Essas estruturas são reduzidas em pedaços menores (chamados de peptídeos) e, em seguida, subdivididos em aminoácidos.
Qual é a melhor forma de preparar alimentos com enzimas proteolíticas?
Comer alimentos crus é a melhor maneira de garantir que as enzimas não sejam quebradas; isso ocorre quando os alimentos são aquecidos. Alimentos minimamente cozidos (como vegetais cozidos no vapor) também mantêm grande parte de suas enzimas naturais. Outras maneiras de preparar e comer alimentos ricos em enzimas proteolíticas incluem, comer:
- Frutas frescas cruas
- Sucos de frutas espremidos na hora e não cozidos
- Nozes e sementes cruas
- Grãos inteiros ligeiramente cozidos (como o germe de trigo)
Uma palavra de Verywell
Lembre-se de que, embora o corpo produza seu próprio suprimento de enzimas proteolíticas, ainda pode haver deficiências que às vezes ocorrem em algumas pessoas. Geralmente, isso é resultado de um distúrbio como a insuficiência pancreática. Os sintomas da insuficiência pancreática incluem gases, indigestão, desconforto abdominal e eliminação de alimentos não digeridos nas fezes. Uma pessoa com esses (ou quaisquer outros sintomas) deve consultar um profissional médico. Nunca tente autotratar qualquer condição médica potencial com suplementos naturais sem primeiro consultar um profissional de saúde.