Contente
- O açúcar contribui para o ganho de peso?
- A ligação entre obesidade e doença cardíaca
- Como domesticar seu dente doce
Revisados pela:
Chiadi E Ndumele, M.D., M.H.S.
Ao longo do último meio século, as taxas de obesidade dispararam. Em 1962, 46 por cento dos adultos nos EUA eram considerados com sobrepeso ou obesos. Em 2010, esse número saltou para 75 por cento.
A obesidade é um problema complexo com múltiplas causas. Mas entre os prováveis suspeitos, o açúcar está no topo da lista. À medida que o consumo de açúcar aumentou, também aumentou nossa cintura nacional.
Se você está preocupado em proteger sua saúde e seu coração, você pode querer dar uma olhada nas coisas doces da sua vida.
O açúcar contribui para o ganho de peso?
O americano médio come 20 colheres de chá de açúcar todos os dias, de acordo com dados do governo dos EUA. Isso está bem acima da recomendação da American Heart Association de 6 colheres de chá por dia para mulheres e 9 por dia para homens.
Diversas pesquisas estabeleceram uma ligação entre o consumo de açúcar e o excesso de peso corporal. “Não acho que ainda temos evidências suficientes para sugerir que o açúcar é a razão da epidemia de obesidade”, disse o cardiologista da Johns Hopkins, Chiadi E. Ndumele, M.D., M.H.S. “Mas há evidências suficientes para dizer que o consumo elevado de açúcar é um importante contribuinte para o ganho de peso.”
Todos aqueles petiscos doces parecem estar afetando o coração também. Em um estudo publicado no JAMA: Internal Medicine em 2014, os pesquisadores compararam pessoas que consumiram muito açúcar adicionado (responsável por 17 a 21 por cento de suas calorias diárias totais) com pessoas que comeram menos açúcar (apenas 8 por cento de suas calorias totais) . Aqueles no grupo com alto teor de açúcar tiveram um risco 38% maior de morrer de doenças cardíacas.
A ligação entre obesidade e doença cardíaca
O excesso de peso aumenta o risco de pressão alta, colesterol alto e diabetes tipo 2. A pesquisa de Ndumele e colegas mostrou que esses fatores geralmente explicam a ligação entre obesidade e doenças cardíacas. “Todos esses fatores tornam mais provável que alguém desenvolva doenças cardiovasculares”, diz Ndumele.
Mas a própria obesidade pode ser prejudicial, mesmo na ausência dessas outras condições. Ndumele e colegas descobriram que, após levar em consideração fatores como pressão alta, colesterol alto e diabetes, a obesidade por si só aumenta o risco de insuficiência cardíaca.
Em outras palavras, existem muitas razões para se almejar um peso saudável. E cortar o açúcar é um bom começo.
Como domesticar seu dente doce
Pronto para reduzir as coisas doces? Aqui estão algumas dicas para tentar:
- Evite refrigerantes e outras bebidas adoçadas com açúcar, que estão entre as principais fontes de açúcares adicionados.
- Pegue frutas em vez de doces, biscoitos ou outras guloseimas.
- Leia os rótulos dos ingredientes. O açúcar costuma se esconder em lugares que você não esperava, como molho de espaguete e pão de sanduíche.
- Açúcares adicionados têm muitos apelidos. Ao ler os rótulos, fique atento a termos como adoçante de milho, xarope de milho, dextrose, frutose, glicose, xarope de milho com alto teor de frutose, mel, lactose, xarope de malte, maltose, melaço, açúcar bruto e sacarose.