Contente
- Trabalhe com um profissional treinado
- Lembre-se de continuar testando novamente
- Preste atenção à proteína
Trabalhe com um profissional treinado
Um dos princípios básicos da dieta é a recomendação de trabalhar com um profissional da dieta alimentar. Como você se alimenta de maneira diferente da maioria da população, já sabe como pode ser difícil às vezes ter acesso a alimentos que funcionem para você. Com a dieta de baixo FODMAP, você agora tem todo um outro conjunto de restrições com que se preocupar. Mas você não precisa fazer isso sozinho! Trabalhar lado a lado com alguém que tem profundo conhecimento da dieta pode ajudá-lo a descobrir o que comer em todas as várias situações em que você pode se encontrar. Um profissional da dieta também pode ajudá-lo a garantir que você está comendo um dieta equilibrada e sem perder nenhum nutriente essencial.
O aplicativo Monash University Low-FODMAP Diet é a fonte mais atualizada de informações sobre o conteúdo de FODMAP dos alimentos. Novos alimentos são continuamente testados. O aplicativo pode ajudar a orientá-lo sobre a mais ampla variedade de vegetais que são permitidos durante a fase de eliminação da dieta.
Lembre-se de continuar testando novamente
A dieta de baixo FODMAP não se destina a ser uma dieta de longo prazo. Depois de passar pela fase de eliminação por um período de aproximadamente quatro semanas, você começará o processo de introdução de alimentos antigos em sua dieta para avaliar sua capacidade de tolerá-los. Isso significa que você pode descobrir que é capaz de desfrute de alguns de seus alimentos básicos preferidos, mesmo se eles tiverem alto teor de FODMAPs.
Preste atenção à proteína
Com a restrição de muitos legumes, a dieta pobre em FODMAP pode tornar um desafio atender às suas necessidades de proteína. Lacto-Ovo vegetarianos têm mais opções de baixo FODMAP do que veganos como ovos, leite sem lactose e muitos tipos de queijo são considerados baixos em FODMAPs. Aqui estão algumas fontes de proteína de origem vegetal que são classificadas como baixo FODMAP:
Produtos de soja: Soja, farinha de soja e leite de soja são todos alimentos ricos em FODMAP, mas tofu, tempeh e seitan (apenas não celíacos) são permitidos durante a fase de eliminação. Você pode desfrutar de leite feito com proteína de soja, se tiver acesso a ele.
Outras leguminosas: Como a soja, a maioria das leguminosas é rica em FODMAPs. No entanto, pequenas quantidades de feijão manteiga enlatado (1/4 xícara), grão de bico (1/4 xícara), lentilhas (1/2 xícara) e feijão (1/4 xícara) são permitidas se bem enxaguadas. Acontece que os FODMAPs são retirados dessas leguminosas quando enlatados. Drená-los e enxaguá-los remove o suficiente do FODMAP problemático para que possam ser apreciados mesmo quando você estiver na fase de eliminação da dieta.
Substitutos do leite: Além do leite com proteína de soja mencionado acima, seu melhor substituto do leite não lácteo para a proteína pode ser o leite de cânhamo, que apresenta baixo teor de FODMAPs. O leite de amêndoa foi testado e considerado baixo FODMAP, mas não é necessariamente uma boa fonte de proteína.
Grãos: A quinoa pode se tornar seu grão favorito, pois é uma boa fonte de proteína e é considerada pobre em FODMAPs.
Nozes: As nozes são uma fonte fácil de proteína vegetal. Você pode apreciá-los inteiros ou em pequenas quantidades como manteiga de nozes (desde que não haja outros ingredientes com alto teor de FODMAP). Aqui estão algumas opções de baixo FODMAP:
- Amêndoas (limite de 10)
- castanha-do-pará
- Avelãs (limite de 10)
- Nozes de macadâmia
- Amendoim
- nozes
- Pinhões
- Nozes
Sementes: As sementes também podem conter níveis variáveis de proteína. Os itens a seguir são considerados de baixo FODMAP:
- Sementes de chia
- Sementes de papoula
- Sementes de abóbora
- sementes de Sesamo
- Sementes de girassol
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