Contente
Como acontece com qualquer culinária, a comida caribenha pode ser tão boa ou ruim para o seu colesterol quanto você a prepara. Concentre-se em alimentos saudáveis para o coração, como peixes, frutas e vegetais, abacate e feijão.Este exemplo de plano de refeição concentra-se em deliciosas carnes temperadas caribenhas, vegetais e frutas cítricas refrescantes. Aqui está o valor de um dia de refeições caribenhas amigáveis ao colesterol.
Este plano de refeições fornece 1.253 calorias por dia. Essa é uma faixa de baixo teor calórico, mas fornece uma base para adicionar ou alterar o plano dependendo de suas necessidades dietéticas individuais (que podem variar dependendo de seu peso, idade e nível de atividade).
O plano inclui café da manhã, almoço e jantar de inspiração caribenha. Para completar o plano de refeições e adicionar calorias (se necessário), fique à vontade para adicionar lanches saudáveis. Lanches adequados para o colesterol incluem frutas, vegetais, pasta de feijão, nozes e laticínios com baixo teor de gordura.
Café da manhã
Comece o dia com alguma proteína e algumas frutas e vegetais ricos em fibras. Nesse caso, o abacate fornece muitas fibras e gorduras saudáveis para o coração, enquanto a banana fornece um pouco de amido. Um ovo por dia costuma ser bom para o colesterol saudável.
Bebida: 1 xícara de café ou chá de ervas
1 ovo mexido
1/5 de abacate
1/2 banana, levemente refogada
Totais do café da manhã: 295 calorias, gordura total 17g (sat 3,5g), colesterol 164mg, carboidratos 32g, fibra 5g, proteína 8g
Almoço
Sopa e salada criam um toque caribenho saudável para o coração com sopa de feijão preto e salada. Quando se trata de sopas e saladas, preste atenção ao teor de sódio. Embora não afete necessariamente o colesterol, o sódio pode elevar a pressão arterial - outro fator que contribui para doenças cardíacas.
Bebida: chá gelado de hibisco sem açúcar
1 porção de Sopa de Feijão Preto Cubano.
½ da receita de Salada Jogada Cubana (observe que use 1 fl. Oz de azeite de oliva, em vez de ½ xícara indicada na receita - terá o mesmo sabor e diminuirá o teor de gordura e calorias)
Totais do almoço: 447 calorias, gordura total 21g (sat 4g), colesterol 16mg, carboidratos 51g, fibra 13g, proteína 19g
Jantar
Aproveite os frutos do mar frescos, tão abundantes no Caribe, ao seguir um plano de refeições compatível com o colesterol. Complete com alimentos ricos em fibras extras como feijão ou troque o arroz branco tradicional por arroz integral. Para outro prato saudável de frutos do mar, experimente este pargo escaldado com molho de abacate.
Bebida: Sua bebida sem açúcar de escolha, 8 onças.
1 porção (receita 1/12) Paella de fogão caribenha
2 c. salada servida com 1,5 colher de sopa de vinagrete
Totais do jantar: 451 calorias, gordura total 22g (sat 3g), colesterol 26mg, carboidratos 43g, fibra 2g, proteína 19g
Sobremesa
Escolha frutas para a sobremesa. É naturalmente doce e outra boa fonte de fibras para baixar o colesterol. Desfrute de uma única fruta ou combine fatias de mamão, manga e banana e adicione uma pitada de suco de limão e uma pitada de flocos de coco. Para esta análise nutricional, consideramos um pedaço de fruta fresca de 60 calorias.
Informações nutricionais totais para o dia: 1.253 calorias, gordura total 60 g (sat 10,5 g), colesterol 206 mg, carboidratos 141 g, fibra 23 g, proteína 56 g