Contente
- O Fator Flavanol
- Quanto chocolate para prolongar a vida
- Quantas vezes você deve comer chocolate
- Não muito, nem sempre é o certo
O Fator Flavanol
O maior benefício do chocolate vem com a maior concentração de cacau, que contém flavonóides, uma forma de flavonóide. Os flavonóis atuam como antioxidantes, eliminando os radicais livres prejudiciais que são produzidos durante o metabolismo celular. Eles também podem reduzir a resistência à insulina e tornar os vasos sanguíneos mais elásticos, reduzindo a pressão sanguínea. Como os flavonóis podem ser destruídos durante o processamento, alguns pesquisadores recomendam comer chocolate menos processado e defenderam a rotulagem de produtos de cacau indicando níveis de flavanol.
Quanto chocolate para prolongar a vida
Comer chocolate pode ter vantagens, mas levanta a questão de quanto é benéfico e qual é o limite antes que o excesso de indulgência cancele os efeitos positivos. Sugestões para um número concreto de gramas ou onças são difíceis de encontrar. Um estudo com quase 20.000 pessoas, seguido por um período de oito anos, concluiu que aqueles que comeram em média 6 gramas (0,2 onças) de chocolate por dia tiveram um risco 39 por cento menor de ataque cardíaco ou derrame. Isso é uma quantidade muito pequena de chocolate, talvez apenas meio quadrado de uma barra de chocolate amargo típica de 100 gramas. Curiosamente, este estudo incluiu chocolate amargo e ao leite.
Quantas vezes você deve comer chocolate
Outros estudos analisaram principalmente como frequentemente você come chocolate, em vez da quantidade que consome. Uma revisão de pesquisa de 2011 envolvendo um total de cerca de 114.000 indivíduos na Europa, Ásia e América do Norte, encontrou um risco 37 por cento menor de desenvolver doenças cardiovasculares, uma redução de 31 por cento no risco de diabetes e uma redução de 29 por cento no risco de acidente vascular cerebral, entre sujeitos que comeram chocolate com mais frequência (mais de duas vezes por semana). Essa revisão, da Universidade de Cambridge, incluiu chocolate de todas as fontes, incluindo barras de chocolate, bebidas e salgadinhos, e não fez distinção entre chocolate amargo ou de leite.
Não muito, nem sempre é o certo
Apesar do efeito benéfico das diferentes fontes de chocolate em seu estudo, os pesquisadores de Cambridge alertam contra o consumo excessivo deste alimento com alta densidade energética. Estudos mais recentes não encontraram nenhum efeito entre aqueles que comem chocolate e aqueles que não comem ambos marcadores de qualidade de vida física e mental.
Parece que um pouco de chocolate ajuda muito você a viver mais. Com algumas pesquisas dizendo que isso realmente não importa, coma a quantidade de chocolate que funciona para você. Não coma mais calorias do que você pode queimar e não substitua outros alimentos vegetais saudáveis por chocolate. Aproveite apenas o suficiente para preencher a necessidade de algo doce e satisfatório, de modo que não interfira em seus hábitos alimentares saudáveis.