Contente
- Use seus feijões favoritos
- Adicione seus vegetais favoritos
- Salsa comprovada
- Considere o uso de Hummus
Use seus feijões favoritos
Os feijões são muito versáteis e podem ser combinados com praticamente qualquer coisa - quer você esteja servindo com vegetais ou chips de pita com baixo teor de gordura. Além de ter baixo teor de gordura saturada e alto teor de proteína, o feijão contém muitas fibras - um ingrediente que pode ajudar a manter os níveis de colesterol saudáveis.
Feijão preto, feijão vermelho, feijão azul - você pode servir inteiros ou colocá-los no liquidificador para transformá-los em uma mistura cremosa. Seu sabor não é muito forte, por isso é sempre tentador adicionar algo para realçar seu sabor. Se você fizer isso, adicionar um esguicho de suco de limão ou especiarias é uma maneira amiga do colesterol de animar seus molhos de feijão.
Adicione seus vegetais favoritos
Molhos de vegetais também são um grande sucesso nas festas. Embora qualquer tipo de vegetal seja ideal para incluir em um molho, muitos desses molhos são feitos de leite integral e cremes pesados que podem introduzir uma grande quantidade de gordura saturada no molho. Felizmente, existem maneiras de desfrutar da cremosidade de um molho de vegetais sem aumentar significativamente o teor de gordura. Você pode adicionar uma variedade com baixo teor de gordura de seu produto lácteo favorito - como creme de leite ou queijo cremoso - ao seu mergulho. Além disso, você também pode misturar iogurte grego simples com baixo teor de gordura para dar mais cremosidade ao molho - sem adicionar muita gordura saturada.
Salsa comprovada
Quando você pensa em molho, pode pensar apenas em uma combinação de tomate picado e cebola. No entanto, existem muitas outras maneiras de preparar salsa - e quase todos esses métodos de preparação podem fazer molhos amigos do colesterol que são repletos de nutrientes. Para misturar, sinta-se à vontade para experimentar qualquer combinação de frutas e vegetais:
- Pique e misture um tomate, uma cebola roxa, algumas espigas de milho e um ou dois dentes de alho em uma tigela com o suco de metade de um limão. O que adicionar um pouco de proteína ao seu mergulho? Misture um punhado de feijão preto.
- Se estiver com vontade de comer algo doce, pique e misture uma toranja, um kiwi, uma laranja, coentro, um tomate e um pimentão para fazer um molho mais doce (sem o açúcar adicionado).
- Para mantê-lo tradicional, pique e misture uma cebola branca, três ou quatro tomates, coentro, alguns dentes de alho e o suco de um limão. Se precisar temperar um pouco, polvilhe com um pouco de pimenta.
Você pode usar suas misturas de salsa favoritas para mergulhar seus outros vegetais ou grãos inteiros. Apenas certifique-se de evitar batatas fritas, pois elas são carregadas de gordura, sal e calorias.
Considere o uso de Hummus
Embora comumente observado na culinária mediterrânea e do Oriente Médio, o homus também ganhou popularidade nos Estados Unidos como um remédio amigo do colesterol. Esses molhos cremosos são feitos principalmente de grão-de-bico - uma leguminosa rica em fibras que também pode ser adicionada a muitos acompanhamentos e entradas. Esse molho pode ser espalhado em biscoitos de grãos inteiros ou pode ser usado para molhar seus vegetais ou pão sírio de grãos inteiros.
Você pode modificar o sabor do homus adicionando outros ingredientes com baixo teor de gordura, como limão, pimenta vermelha, alho ou vários temperos. E se você não quiser fazer o seu próprio, há muitas marcas de homus pré-embalados disponíveis no supermercado. Se você comprá-lo na loja, certifique-se de verificar seus rótulos nutricionais para gordura saturada escondida e açúcar.