Contente
- O que significa FODMAP?
- O que torna um carboidrato um FODMAP?
- O que é dieta com baixo teor de FODMAP?
- A quem se destina a dieta com baixo teor de FODMAP?
- Recursos
- Eficácia
- Duração
O que significa FODMAP?
O termo FODMAP é um acrônimo cunhado por um grupo de pesquisadores da Monash University, na Austrália, como uma forma de se referir a estes carboidratos específicos:
- Fermentáveis
- Oligossacarídeos (compostos de frutanos e galactanos)
- Dissacarídeos (lactose, açúcar do leite)
- Monossacarídeos (frutose)
- Polióis (álcoois de açúcar, como sorbitol, manitol, xilitol e maltitol)
O que torna um carboidrato um FODMAP?
FODMAPs são substâncias que são mal absorvidas pelo intestino delgado. Isso significa que eles se tornam disponíveis para serem controlados por bactérias que estão dentro do intestino grosso.
Em graus variados, os FODMAPs têm a qualidade de serem fermentáveis, o que, nesse contexto, significa que podem interagir com as bactérias intestinais e liberar gases. Além disso, e também em vários graus, os FODMAPs podem ser osmóticos, o que significa que aumentam o volume de água nas fezes.
Pensa-se que este aumento de gás ou líquido, ou ambos, contribui para os sintomas da SII, como dor, gases e distensão abdominal e constipação e diarreia.
O que é dieta com baixo teor de FODMAP?
Os pesquisadores da Monash University desenvolveram a dieta com baixo teor de FODMAP como um tratamento para a SII. A dieta requer evitar alimentos com alto teor de FODMAP para uma fase de eliminação que dura entre quatro a seis semanas. No final desta fase de eliminação, introduza lentamente cada tipo de FODMAP de volta na dieta - um por um - para identificar com precisão quais FODMAPs são problemáticos.
O processo de reintrodução é extremamente importante. Nem todo tipo de FODMAP é um problema para todas as pessoas que têm IBS. Além disso, acredita-se que seguir a dieta de eliminação completa por um período de tempo melhora a tolerância a FODMAPs anteriormente questionáveis. A reintrodução também identifica com mais precisão quais FODMAPs são toleráveis e quais provocam sintomas de SII. As pessoas, no entanto, são encorajadas a fazer uma dieta tão variada quanto possível, respeitando os gatilhos individuais do FODMAP.
A quem se destina a dieta com baixo teor de FODMAP?
A dieta de baixo FODMAP é para qualquer pessoa que tenha SII e esteja motivada a utilizar uma abordagem baseada na dieta. Isso inclui adultos de todas as idades, crianças e pessoas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana.
Há também algumas pesquisas preliminares que sugerem que esta dieta pode ser útil para indivíduos com doença celíaca ou doença inflamatória intestinal (DII) e que continuam a apresentar sintomas digestivos indesejados, mesmo quando a condição primária é bem tratada clinicamente.
Recursos
Embora essa dieta possa ser bastante eficaz, também pode ser bastante desafiadora. Muitos alimentos comuns contêm ingredientes com alto FODMAP, como trigo, xarope de milho com alto teor de frutose, cebola e alho. Para obter os melhores resultados, siga esta dieta sob a supervisão de um profissional da dieta qualificado.
O aplicativo Monash University Low FODMAP Diet é essencial e está disponível para iPhones e dispositivos Android. Este aplicativo contém as informações mais atualizadas sobre o conteúdo FODMAP de vários alimentos. Com um simples olhar, você pode saber se um alimento está alto ou baixo em FODMAPs.
Na fase de eliminação desta dieta, você pode acabar fazendo muita comida caseira. A maioria dos alimentos embalados ou processados tende a conter ingredientes com alto teor de FODMAP. Preparar sua própria comida garante que você tenha controle total sobre os ingredientes dos alimentos que comerá.
Eficácia
A pesquisa descobriu que uma dieta de baixo FODMAP pode ser muito eficaz quando seguida sob a supervisão de um nutricionista. Em estudos clínicos, aproximadamente três quartos das pessoas que têm SII experimentaram um alívio significativo dos sintomas ao seguir esta dieta.
Duração
Esta dieta não se destina a uso a longo prazo. Muitos alimentos ricos em FODMAP são, na verdade, muito bons para a saúde geral. Muitos deles são considerados prebióticos, o que significa que aumentam o equilíbrio saudável das bactérias intestinais. Assim, a fase de reintrodução e a repetição do teste contínuo dos alimentos são extremamente importantes para garantir que você está comendo uma dieta variada sem sentir os sintomas novamente.
Uma palavra de Verywell
A dieta de baixo FODMAP é a primeira abordagem de tratamento dietético para IBS que tem pesquisas para apoiar sua eficácia. Para muitas pessoas com SII, a dieta mudou o jogo. Mas a dieta é complicada. Quanto mais suporte e recursos você tiver ao seguir a dieta, melhores serão suas chances de alcançar o alívio dos sintomas.
Como acontece com qualquer abordagem para tratar os sintomas, é melhor discutir seu plano com seu médico antes de tentar a dieta. Por estarem familiarizados com seu histórico médico e saúde atual, os médicos estão na melhor posição para aconselhá-lo sobre se a dieta é adequada ou não para você.