Contente
- Substitua o creme azedo por iogurte com baixo teor de gordura
- Em vez de manteiga, use propagações à base de fitosterol
- Mudar de produtos à base de creme para produtos à base de óleo
- Mudar para alternativas com baixo teor de gordura
- Considere alternativas lácteas
Felizmente, se você deseja incluir laticínios em sua dieta - ou apenas o sabor deles - há maneiras de fazer isso sem adicionar gordura extra ao prato.
Se você está seguindo uma dieta para reduzir o colesterol, estas dicas saudáveis irão ajudá-lo a aproveitar o sabor dos laticínios em sua dieta sem aumentar significativamente seus níveis de colesterol e triglicerídeos:
Substitua o creme azedo por iogurte com baixo teor de gordura
O creme de leite é frequentemente usado para adicionar cremosidade a muitos alimentos e pode ser usado como cobertura para pratos principais e acompanhamentos, como sopas, batatas assadas e peixes. Como o creme de leite pode adicionar gordura extra à sua dieta, uma alternativa seria substituí-la por outra cobertura com menos gordura.
O iogurte natural com baixo teor de gordura é uma excelente alternativa que pode adicionar a cremosidade desejada à sua comida sem adicionar a gordura extra que o creme de leite adiciona. Se você está procurando uma textura mais firme para cobrir sua comida, pode usar iogurte grego com pouca gordura, que também tem menos gordura em comparação com o creme de leite.
Em vez de manteiga, use propagações à base de fitosterol
Manteiga e margarina são comumente usadas como patês para bagels, pães e biscoitos, mas também podem adicionar gordura extra à sua ingestão diária. Substituindo essas pastas por pastas à base de fitoesteróis, você pode eliminar a gordura adicionada de sua dieta.
Além disso, isso ajuda a introduzir fitoesteróis (compostos saudáveis para o coração) em sua dieta. Essas pastas são um pouco mais macias do que manteiga e margarina, mas ainda assim têm um sabor delicioso. Todos os spreads que contenham fitoesteróis indicarão isso no rótulo da embalagem.
Mudar de produtos à base de creme para produtos à base de óleo
Se você pretende experimentar alguns dos alimentos que prepara, como molhos e coberturas, pode considerar trocar o ingrediente que pede manteiga, creme ou um produto lácteo com gordura por óleo de cozinha.
Alguns óleos de cozinha, como azeite e óleo vegetal, têm baixo teor de gordura saturada e alto teor de gordura insaturada, que é considerada mais saudável para o coração.
Se você selecionar este método, precisará experimentar a quantidade adequada de óleo para adicionar para obter a consistência desejada. Mas o resultado final vale o esforço: uma quantidade menor de gordura saturada introduzida em sua dieta.
Mudar para alternativas com baixo teor de gordura
Outra maneira de incluir produtos lácteos em sua dieta para baixar o colesterol é mudar para homólogos com baixo teor de gordura de seu laticínio favorito.
Praticamente todos os laticínios, incluindo leite, iogurte, cremes e vários queijos, têm alternativas com baixo teor de gordura e fazer essa mudança pode reduzir bastante a ingestão de gordura saturada e colesterol.
Ao selecionar esses produtos, é importante saber a diferença entre a rotulagem comum em produtos lácteos com baixo teor de gordura - especialmente os termos 2%, 1%, sem gordura e desnatado.
Considere alternativas lácteas
Se você deseja reduzir significativamente a quantidade de gordura de sua dieta com baixo teor de gordura, mas ainda gosta da consistência e do sabor dos laticínios, você pode considerar o uso de uma alternativa aos laticínios. Esses alimentos, feitos principalmente de soja e outros produtos, não contêm ingredientes lácteos reais.
No entanto, esses alimentos têm consistência semelhante, o que pode adicionar textura ao seu prato. Existem muitos tipos de alternativas lácteas disponíveis - como leite de amêndoa, leite de soja, proteína de soja e tahine - que podem ser adicionadas a qualquer alimento com resultados deliciosos.