Contente
- Resumo do Estudo
- O que o estudo mostrou
- Então, quanto sal você deve consumir?
- Limitações do Estudo
- Mensagem para levar para casa
Resumo do Estudo
412 adultos com mais de 21 anos com pré-hipertensão ou hipertensão estágio I foram randomizados para uma dieta ocidental (rica em sal) ou uma dieta com baixo teor de sal, conhecida como dieta DASH. A dieta DASH consiste em alimentos ricos em frutas, vegetais e grãos inteiros e com baixo teor de gorduras saturadas.
Houve três períodos de 30 dias de alimentação em que os participantes ingeriram uma dieta rica em sódio (3500 mg por dia) por um período, seguida por um nível intermediário de sódio (2300 mg por dia) por outro período e baixo teor de sódio (1200 mg por dia) durante outro período. Os participantes não sabiam a "sequência de sódio" ou se foram atribuídos à dieta Western ou DASH.
Observe que o americano médio consome uma dieta rica em sódio, em torno de 3400mg!
Os participantes tiveram que comer uma das refeições por dia no local do estudo. Amostras de urina de vinte e quatro horas foram coletadas para garantir a adesão dos participantes à sua dieta. Isso é feito avaliando os níveis de sódio e outros eletrólitos na urina.
Os participantes então preencheram questionários após cada período de 30 dias para avaliar seus efeitos colaterais da dieta, incluindo a frequência e a gravidade das dores de cabeça.
O que o estudo mostrou
Os resultados revelaram que aqueles que comeram alimentos com baixo teor de sódio - seja do DASH ou da dieta ocidental - tiveram menos dores de cabeça do que aqueles que comeram alimentos com alto teor de sódio.
Isso significa que reduzir o sal pode ajudar a prevenir dores de cabeça. O "por quê" por trás dessa teoria não é conhecido, mas não está necessariamente relacionado à pressão arterial.
Então, quanto sal você deve consumir?
A American Heart Association (AHA) recomenda 1.500mg de sal por dia, o que é cerca de 3/4 uma colher de chá de sal por dia, não muito! Outras organizações recomendam 2.300 mg por dia. O grande quadro aqui não é tanto o número, mas que provavelmente todos nós poderíamos reduzir.
Limitações do Estudo
Houve alguns problemas com o estudo. Por um lado, o estudo incluiu apenas pessoas com pressão alta ou limítrofe. Além disso, os participantes preencheram questionários apenas ao final de cada período de 30 dias. Finalmente, o estudo não especificou os tipos de cefaléia que os participantes sofriam.
No geral, este estudo apóia uma relação entre a ingestão de sódio e dores de cabeça. Mais estudos são necessários para desvendar essa associação. Lembre-se de que um relacionamento ou associação não implica causalidade.
Mensagem para levar para casa
Pode ser uma experiência válida para ver se reduzir a ingestão de sal ajuda a prevenir dores de cabeça. No mínimo, a redução de sal é benéfica para a saúde cardiovascular. Fale primeiro com seu médico para formular um plano de ação.