Contente
- Deli Meats com baixo teor de gordura
- Deli Meats com maior teor de gordura
- Melhores práticas para selecionar carnes deliciosas
Se você está seguindo uma dieta para baixar o colesterol e gostaria de incluir cortes de frios em alguns de seus pratos, esta lista o ajudará a selecionar frios magros para colocar em seu próximo sanduíche ou embrulho.
Deli Meats com baixo teor de gordura
Cortes de carne de frango moída - como frango e peru - normalmente contêm menores quantidades de gordura saturada em comparação com outras carnes frias. No entanto, certifique-se de selecionar certas partes da ave para garantir que está obtendo os cortes mais magros de carne. A carne branca, que inclui músculos do peito e das asas da ave, geralmente tem um conteúdo de gordura saturada menor em comparação com a carne escura, que geralmente inclui tecido muscular das coxas e pernas da ave. Para as seguintes porções:
- Uma vez que uma fatia de peito de peru assado (28 gramas) contém 0 gramas de gordura saturada e 30 calorias
- Uma fatia de peito de frango assado (27 gramas) contém 0 gramas de gordura saturada e 39 calorias
Ao substituir as carnes frias com alto teor de gordura saturada por porções mais magras de frango ou peru, você pode reduzir a quantidade de gordura e calorias que introduz em sua dieta. No entanto, essas fatias podem somar - por isso, certifique-se de que está mantendo controle de quanto você está colocando no seu prato.
Deli Meats com maior teor de gordura
Algumas carnes frias com alto teor de gordura e que podem introduzir o excesso de gordura saturada em sua dieta. Essas carnes incluem:
- Salame - uma fatia (28 gramas) contém 0,8 gramas de gordura saturada e 49 calorias
- Bolonha - Uma fatia (28 gramas) contém 3,5 gramas de gordura saturada e 90 calorias
- Presunto - Uma fatia (28 gramas) contém 0,5 gramas de gordura saturada e 40 calorias
- Rosbife - Uma fatia (26 gramas) contém 1 grama de gordura saturada e 52 calorias
Embora uma fatia de qualquer uma dessas carnes frias possa não afetar muito seus níveis de lipídios, amontoar várias fatias no sanduíche ou no embrulho pode adicionar mais calorias e gordura à sua dieta saudável.
Melhores práticas para selecionar carnes deliciosas
Se você deseja incluir carne deliciosa em sua dieta para baixar o colesterol, essas dicas úteis garantirão que você esteja incluindo cortes saudáveis de carne que não farão com que seus níveis de colesterol aumentem muito:
- Consumir carnes de animais com moderação. Adicionar carnes de animais regularmente à sua dieta - especialmente em cima de outros alimentos que você pode estar comendo que são ricos em gordura - pode introduzir ainda mais gordura em sua ingestão diária.
- Selecione carnes frias rotuladas como magras e com baixo teor de gordura. Isso garantirá que a carne tenha menos gordura saturada e calorias do que suas contrapartes com alto teor de gordura. Essas carnes normalmente têm menos gordura dentro da carne ou podem ser fatiadas um pouco mais finas do que os cortes normais para reduzir a gordura.
- Se você tiver a opção de algumas aves, opte por cortes de carne branca em vez de carne escura. Por exemplo, uma xícara (140 g) de frango composto de carne branca contém apenas 1,8 gramas de gordura saturada e 119 gramas de colesterol, enquanto a mesma porção de carne principalmente escura contém até 3,7 gramas de gordura saturada e 130 gramas de colesterol.
- Troque por substitutos de carne. Muitos substitutos da carne, como hambúrgueres de soja ou tofu, oferecem o mesmo sabor e textura deliciosos a um sanduíche ou wrap sem a adição de gordura saturada e colesterol.
- Em caso de dúvida, verifique o rótulo. As listagens acima são médias, então sua carne pode ter mais ou menos gordura saturada e teor de colesterol. Portanto, deve-se sempre consultar a etiqueta nutricional da embalagem para verificar o teor de gordura, colesterol e calórico.