Contente
- Alimentos alergênicos ao leite
- Alimentos anti-alérgicos à soja
- Alimentos alergênicos ao trigo
- Alimentos anti-alérgicos ao sulfito
A rede de restaurantes não utiliza ovos, amendoins, nozes, mariscos ou peixes como ingredientes de sua alimentação, eliminando assim a possibilidade de contato ou ingestão daqueles cinco dos "oito grandes" alérgenos. Portanto, pessoas que lutam com uma alergia a um desses cinco alimentos, deve ser capaz de comer no Chipotle com poucos problemas.
A Chipotle, que possui mais de 2.000 locais, principalmente nos Estados Unidos, também afirma não usar mostarda ou gergelim como ingredientes em nenhum de seus alimentos.
Seus locais usam leite, soja e trigo / glúten, os três "oito grandes" alérgenos restantes. Alguns itens do menu Chipotle também incluem milho. No entanto, a rede tem uma reputação decente por servir pessoas com alergias, então se você é alérgico a um ou mais desses alimentos, leia algumas opções de menu e estratégias de pedido que podem funcionar para você.
Alimentos alergênicos ao leite
Existem apenas dois itens de menu que contêm produtos lácteos disponíveis na Chipotle: queijo e creme de leite. A má notícia é que eles estão em quase tudo.
Chipotle usa queijo ou creme de leite - ou, frequentemente, ambos - em quase todos os itens do menu, incluindo burritos, tigelas, tacos de milho crocante, tacos de milho macio, tacos de farinha suaves e saladas. Batatas fritas e salsa, junto com batatas fritas e guacamole, são as exceções.
Porém, se você não quiser creme de leite ou queijo, pergunte ao seu garçom e essa pessoa irá omitir o leite. Você também pode pedir ao seu servidor para colocar luvas novas.
Não há ingredientes à base de leite em nenhuma das carnes, feijões, cascas de taco, batatas fritas ou tortilhas.
Alimentos anti-alérgicos à soja
Chipotle atende à comunidade vegetariana e vegana e, portanto, oferece uma opção de substituto de carne vegana na forma de sofritas, uma mistura de tofu ralado orgânico, pimentas e especiarias. Você pode usar esse substituto de carne em qualquer um dos pratos principais da rede de restaurantes, incluindo tacos, burritos e tigelas.
Como o tofu contém soja, qualquer pessoa alérgica à soja deve evitar os sofritos. Além dos sofritos, porém, Chipotle diz que não usa nenhum ingrediente de soja em seus outros alimentos e ingredientes.
Alimentos alergênicos ao trigo
A rede de fast-food tem apenas um item que contém trigo: sua tortilla de farinha macia, usada em seus burritos e tacos. Nada mais em seu menu contém trigo ou glúten.
Se você precisa evitar o trigo, pode evitar a tortilha de farinha e, em vez disso, escolher um taco de tortilha de milho, uma tigela ou uma salada. A tigela e a salada não contêm grãos. Você também deve pedir ao atendente para trocar as luvas para eliminar as chances de contaminação cruzada de trigo / glúten, uma vez que muitas pessoas pedem tortilla contendo trigo.
Batatas fritas, guacamole e molho de pimenta Chipotle são seguros para quem tem alergia ao trigo. Se você tem doença celíaca ou sensibilidade não celíaca ao glúten, no entanto, deve evitar a cerveja do cardápio, pois ela contém cevada (um grão de glúten).
Alimentos anti-alérgicos ao sulfito
Para quem precisa evitar os sulfitos, Chipotle lista apenas quatro itens que contêm ingredientes de sulfito: a tortilha de farinha macia, as sofritas, os quesos e o molho vinagrete. Fique longe desses quatro itens (você pode substituir um taco de tortilha de milho pela tortilha de farinha) e você ficará bem.
Uma palavra de Verywell
Quando se trata de restaurantes de serviço rápido, o Chipotle é uma ótima alternativa: a rede de restaurantes não usa cinco dos oito alérgenos mais comuns e sua comida é facilmente customizada, tornando uma tarefa simples alterar itens do cardápio para eliminar o leite , trigo ou soja de sua refeição.
A Chipotle avisa que qualquer um dos seus alimentos alergênicos pode entrar em contato com a sua comida, uma vez que não possui cozinhas anti-alérgicas para preparar refeições alérgicas. Observa ainda que, embora não utilize ovos, mostarda, amendoim, nozes, gergelim, marisco ou peixe como ingredientes em seus itens de cardápio, não pode garantir a ausência total desses alérgenos em seus alimentos, pois obtém ingredientes de fornecedores externos.
Para evitar o contato cruzado com alimentos aos quais você é alérgico, peça a um gerente que prepare sua refeição.