Contente
- O que no mundo é síndrome metabólica?
- Então, como isso se relaciona com a doença celíaca?
- Isso significa que a dieta sem glúten não é saudável?
- Estudo Mostra Risco Reduzido para Celíacos
Os pesquisadores investigaram se há uma conexão entre a síndrome metabólica e a doença celíaca com resultados mistos, embora um estudo indique que ficar sem glúten aumenta o seu risco da síndrome metabólica. Então, sim, se esse estudo for confirmado por pesquisas futuras, isso pode ser muito importante.
Por outro lado, outro estudo encontrou um mais baixo incidência de síndrome metabólica entre pessoas com doença celíaca do que em pessoas semelhantes que não têm doença celíaca. Portanto, ainda não está claro como ter doença celíaca afeta o risco de síndrome metabólica e se a dieta sem glúten desempenha algum papel.
O que no mundo é síndrome metabólica?
A síndrome metabólica não é realmente uma doença - em vez disso, é o nome dado pelos médicos a um grupo de fatores de risco que, quando encontrados juntos, aumentam suas chances de sofrer de doença cardíaca, derrame ou diabetes.
Na verdade, existem cinco desses fatores de risco envolvidos, embora você só precise ter três deles para ser diagnosticado com síndrome metabólica. De acordo com o National Institutes of Health, alguém com síndrome metabólica tem duas vezes mais chances de desenvolver doenças cardíacas e cinco vezes mais chances de desenvolver diabetes do que alguém que não tem.
Os fatores de risco da síndrome metabólica incluem:
- Uma grande cintura. Pessoas com síndrome metabólica geralmente têm gordura ao redor de onde seu cinto cairia, e a gordura nessa área é mais arriscada do que, digamos, nos quadris.
- Um alto nível de triglicérides. Os triglicerídeos, um tipo de gordura que circula na corrente sanguínea, são medidos como parte do teste de colesterol.
- Um nível baixo do chamado "bom" colesterol HDL (novamente, medido como parte do teste de colesterol).
- Pressão alta.
- Açúcar elevado no sangue em jejum.
Se você está tomando medicamentos para tratar qualquer um desses problemas, eles ainda contam para o risco de síndrome metabólica.
Então, como isso se relaciona com a doença celíaca?
Como eu disse acima, a pesquisa se misturou para saber se as pessoas com doença celíaca têm um risco maior ou menor de síndrome metabólica, em média. No entanto, um estudo recente, infelizmente, não contém boas notícias.
O estudo, publicado em 2015 na revista médica Farmácia Alimentar e Terapêutica, analisou quantas pessoas com doença celíaca também tinham síndrome metabólica no momento do diagnóstico celíaco e verificou quantas pessoas tinham síndrome metabólica um ano após iniciar a dieta sem glúten.
Os pesquisadores finalmente acompanharam 98 pessoas com doença celíaca recém-diagnosticada. Dois deles preencheram os critérios diagnósticos para síndrome metabólica no momento em que foram diagnosticados, mas após 12 meses comendo sem glúten, 29 pessoas foram consideradas portadoras de síndrome metabólica.
Além disso, o número de celíacos cuja cintura estava na faixa de alto risco para síndrome metabólica saltou de 48 pessoas no diagnóstico para 72 por ano após ficarem sem glúten. O número de pessoas com hipertensão quadruplicou, de quatro para 18, e o número com níveis elevados de açúcar no sangue em jejum mais do que triplicou, de sete para 25. Aqueles com triglicerídeos elevados dobraram, de sete no diagnóstico para 16 um ano depois.
Felizmente, o diagnóstico de doença celíaca e a subsequente dieta sem glúten não pareceram afetar muito os níveis de colesterol HDL - 32 pessoas tinham HDL baixo no momento do diagnóstico e 34 um ano depois. Mas as outras medições do fator de risco definitivamente seguiram na direção errada.
Isso significa que a dieta sem glúten não é saudável?
Não, não necessariamente e, claro, se você tem doença celíaca, devo ser livre de glúten, pois é a única maneira de prevenir maiores danos às vilosidades intestinais. No geral, cerca de um terço de todos os adultos dos EUA têm síndrome metabólica, então este estudo (que foi conduzido na Itália, onde as taxas de síndrome metabólica estão na faixa de 20%) mostra que os celíacos mudam de risco mais baixo no diagnóstico para risco médio um ano depois .
Ainda assim, embora a síndrome metabólica seja comum atualmente, você ainda não a quer, e o estudo mostrou que mais celíacos a tinham após um ano comendo sem glúten.
Os pesquisadores neste estudo dizem que não sabem se é a própria dieta sem glúten que contribui para o desenvolvimento do excesso de peso em pessoas com diagnóstico de doença celíaca ou se é algum outro fator. Mas aponta para uma necessidade bastante aguda de estar ciente do que você come e do potencial de afetar todo o seu estado de saúde, não apenas o intestino delgado.
Vários estudos demonstraram que uma dieta "convencional" sem glúten (cheia de substitutos rotulados sem glúten para alimentos que contêm trigo, como pão, biscoitos, cereais e salgadinhos) pode não ser nutricionalmente balanceada porque os alimentos sem glúten não são fortificados com vitaminas e minerais com a mesma freqüência que seus equivalentes cheios de glúten.
Estudo Mostra Risco Reduzido para Celíacos
A pesquisa sobre este assunto tem sido mista. Na verdade, um estudo do Beth Israel Deaconess Medical Center em Boston publicado na revista médica Gastroenterologia em 2013 descobri que os celíacos tinham muito mais baixo taxa de síndrome metabólica e diabetes tipo 2 quando comparada a pessoas semelhantes sem doença celíaca.
Esse estudo, que incluiu 840 pessoas com doença celíaca, descobriu que apenas 3,1% delas tinham diabetes tipo 2, em comparação com quase 10% de pessoas semelhantes sem doença celíaca. Ele também descobriu que apenas 3,5 por cento dos celíacos tinham síndrome metabólica, em comparação com quase 13 por cento dos controles.
Parte do risco menor parecia ser devido ao peso mais baixo das pessoas com doença celíaca, descobriram os autores. Mas mesmo depois de levar em conta a diferença de peso, as pessoas com doença celíaca ainda tinham uma incidência menor de síndrome metabólica do que pessoas semelhantes sem o problema digestivo.
Assim, com um estudo dizendo que o risco de celíacos de síndrome metabólica aumentou no ano seguinte ao diagnóstico, e outro indicando que os celíacos parecem ter uma taxa mais baixa de síndrome metabólica do que pessoas semelhantes sem doença celíaca, o que tudo isso significa?
Isso não está claro e é algo para pesquisas futuras explorarem. Mas se o seu médico disser que você tem síndrome metabólica ou que corre o risco de desenvolvê-la, consulte um nutricionista. Na verdade, os autores do estudo de 2015 recomendam consultar um nutricionista, quando você é diagnosticado com doença celíaca e novamente vários meses depois, para ter certeza de que está recebendo todos os nutrientes de que precisa sem aumentar o risco de síndrome metabólica.
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