Infecção por tênia - carne bovina ou suína

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Autor: Peter Berry
Data De Criação: 15 Agosto 2021
Data De Atualização: 1 Novembro 2024
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Infecção por tênia - carne bovina ou suína - Enciclopédia
Infecção por tênia - carne bovina ou suína - Enciclopédia

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Infecção por tênia de carne ou porco é uma infecção pelo parasita tênia encontrado em carne bovina ou suína.


Causas

A infecção por tênia é causada pela ingestão de carne crua ou mal cozida de animais infectados. O gado geralmente carrega Taenia saginata (T saginata). Porcos carregam Taenia solium (Solium T).

No intestino humano, a forma jovem da tênia da carne infectada (larva) se desenvolve na tênia adulta. Uma tênia pode crescer até mais de 12 pés (3,5 metros) e pode viver por anos.

Tapeworms têm muitos segmentos. Cada segmento é capaz de produzir ovos. Os ovos são espalhados sozinhos ou em grupos e podem desmaiar com as fezes ou através do ânus.

Adultos e crianças com tênia de porco podem se infectar se tiverem pouca higiene. Eles podem ingerir ovos de tênia que pegam em suas mãos enquanto limpam ou coçam o ânus ou a pele ao redor.

Aqueles que estão infectados podem expor outras pessoas a T solium ovos, geralmente através da manipulação de alimentos.


Sintomas

A infecção por tênia geralmente não causa nenhum sintoma. Algumas pessoas podem ter desconforto abdominal.

As pessoas muitas vezes percebem que estão infectadas quando passam por segmentos do verme em suas fezes, especialmente se os segmentos estão se movendo.

Exames e Testes

Testes que podem ser feitos para confirmar o diagnóstico de uma infecção incluem:

  • CBC, incluindo contagem diferencial
  • Exame de fezes para ovos de T solium ou T saginataou corpos do parasita

Tratamento

Tênias são tratadas com medicamentos tomados por via oral, geralmente em dose única. A droga de escolha para infecções por vermes é o praziquantel. Niclosamida também pode ser usada.

Outlook (Prognóstico)

Com o tratamento, a infecção por tênia desaparece.


Complicações possíveis

Em casos raros, vermes podem causar um bloqueio no intestino.

Se larvas de tênia de porco saem do intestino, elas podem causar crescimentos locais e danificar tecidos como o cérebro, os olhos ou o coração. Esta condição é chamada cisticercose. A infecção do cérebro (neurocisticercose) pode causar convulsões e outros problemas do sistema nervoso.

Quando entrar em contato com um profissional médico

Marque uma consulta com seu médico se você passar alguma coisa nas fezes que pareça um verme branco.

Prevenção

Nos Estados Unidos, as leis sobre práticas alimentares e a inspeção de animais domésticos de alimentos eliminaram largamente as tênias.

Medidas que você pode tomar para prevenir a infecção por tênia incluem:

  • Não coma carne crua.
  • Cozinhe a carne integralmente cortada a 145 ° F (63 ° C) e carne moída a 160 ° F (71 ° C). Use um termômetro de alimentos para medir a parte mais espessa da carne.
  • A carne congelada não é confiável porque não mata todos os ovos.
  • Lave bem as mãos depois de usar o banheiro, especialmente após uma evacuação.

Nomes alternativos

Teníase; Ténia de porco; Ténia de carne; Tênia; Taenia saginata; Taenia solium; Taenia

Imagens


  • Órgãos do sistema digestivo

Referências

Rei CH, Fairley JK. Tapeworms (cestodes). Em: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Princípios e prática de doenças infecciosas de Mandell, Douglas e Bennett, edição atualizada. 8ª ed. Filadélfia, PA: Elsevier Saunders; 2015: cap 291

Branco AC Jr, Brunetti E. Cestodes. Em: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 25a ed. Filadélfia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 354.

Data da revisão 09/09/2017

Atualizado por: Jatin M. Vyas, MD, PhD, Professor Assistente em Medicina, Harvard Medical School; Assistente em Medicina, Divisão de Doenças Infecciosas, Departamento de Medicina, Massachusetts General Hospital, Boston, MA. Também revisado por David Zieve, MD, MHA, Diretor Médico, Brenda Conaway, Diretor Editorial, e o A.D.A.M. Equipe editorial.