Contente
- Por que os FODMAPs causam sintomas?
- Como a dieta ajuda?
- Alimentos com alto teor de FODMAP
- Riscos de uma dieta pobre em FODMAP
A teoria por trás da dieta pobre em FODMAP não aborda a questão do que causa IBS, ao invés disso, examina o papel que os alimentos contendo FODMAP desempenham no desencadeamento de sintomas digestivos em pessoas que sofrem de hipersensibilidade visceral e disfunção de motilidade. A teoria do FODMAP foi aplicada tanto a IBS quanto a doenças inflamatórias intestinais.
1:34Assista agora: Como evitar FODMAPs para diminuir IBS
Por que os FODMAPs causam sintomas?
O acrônimo FODMAPs refere-se a Fermentable Oligo-, Di- e Mono-saccharides, and Polyols. Os pesquisadores do FODMAP descobriram que esses carboidratos de cadeia curta e álcoois de açúcar são mal absorvidos pelo intestino delgado e, portanto, são rapidamente implantados e fermentados por bactérias no sistema digestivo, especificamente no intestino delgado e nas partes superiores do intestino grosso (cólon proximal )
Pesquisadores como Peter Gibson, da Monash University, teorizam que a rápida fermentação desses carboidratos contribui para os sintomas gastrointestinais, criando uma distensão do intestino de duas maneiras - por meio de um maior volume de líquido devido à osmose e um aumento na produção de gás.
Os pesquisadores têm conduzido estudos em andamento para apoiar sua teoria. Eles observaram o volume de líquido produzido por alimentos com alto FODMAPs (medido em indivíduos com ileostomias) e o gás produzido (medido pelo teste de hidrogênio no ar expirado) e compararam esses resultados à produção de líquidos e gases de alimentos com baixo FODMAPs.
Acredita-se que este aumento na distensão intestinal provocado por alimentos ricos em FODMAPs seja um fator contribuinte em vários sintomas de SII:
- Dor abdominal
- Aumento de gases intestinais
- Inchaço
- Distensão abdominal
- Disfunção da motilidade que leva à diarreia e constipação
Como a dieta ajuda?
A teoria FODMAP sugere que limitar a quantidade de alimentos ricos em FODMAP deve resultar em uma diminuição desses sistemas digestivos desagradáveis. Os pesquisadores do FODMAP estão descobrindo consistentemente que a dieta com baixo FODMAP é eficaz na redução dos sintomas em aproximadamente três quartos dos pacientes com SII. Pesquisas em andamento estão sendo conduzidas quanto à precisão dos componentes desta teoria e a eficácia de uma dieta com baixo FODMAP na redução do desconforto digestivo.
Alimentos com alto teor de FODMAP
Quais alimentos são ricos em FODMAPs que você deve evitar nesta dieta? Aqui está uma lista rápida:
- Frutas (e seus sucos), como maçãs, damascos, amoras, cerejas, manga, nectarina, peras, ameixas e melancia.
- Frutas enlatadas em suco natural de frutas, frutas secas ou beber grandes quantidades de suco de frutas.
- Legumes como alcachofras, aspargos, feijão, repolho, couve-flor, alho, lentilhas, cogumelos, cebolas e ervilhas.
- Produtos lácteos, incluindo leite, queijos de pasta mole, iogurte, creme e sorvete
- Produtos feitos com trigo e centeio
- Xarope de milho rico em frutose e mel.
- Doces e chicletes adoçados com adoçantes de álcool sem açúcar: sorbitol, manitol, xilitol e maltitol.
Riscos de uma dieta pobre em FODMAP
Com tantos alimentos nutritivos incluídos na lista elevada de FODMAP, existe a preocupação de que as pessoas que tentarem evitá-los terminem com uma dieta deficiente em nutrientes. É aconselhável consultar um nutricionista para encontrar uma dieta balanceada. Converse com seu médico e veja se ele tem um plano que você pode seguir ou se um nutricionista pode ajudá-lo.
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