Contente
- Benefícios para a saúde da cúrcuma
- Possíveis efeitos colaterais
- Seleção, preparação e armazenamento
- Perguntas comuns sobre cúrcuma
A cúrcuma também está disponível na forma de suplemento e há muito tempo é usada na medicina ayurvédica para tratar uma ampla gama de doenças. O açafrão-da-índia medicinal é feito dos caules subterrâneos (rizomas) da planta e é usado para uma série de condições relacionadas à dor, bem como fadiga, problemas respiratórios e outros problemas de saúde. Os pesquisadores estudaram os benefícios do açafrão-da-índia com resultados mistos.
Também conhecido como
Esse tempero comum tem nomes diferentes, incluindo:
- Raiz de cúrcuma
- Açafrão indiano
Não confunda açafrão com raiz de açafrão javanês (Curcuma zedoaria ou Curcuma xanthorrhiz), visto que se trata de uma planta diferente, com diferentes efeitos para a saúde.
Benefícios para a saúde da cúrcuma
Cúrcuma contém uma substância química chamada curcumina. Muitos consumidores e profissionais de saúde alternativos acreditam que este ingrediente pode tratar inflamações e outras condições.
Os pesquisadores testaram a curcumina em ambientes clínicos para investigar seu potencial como um remédio natural para a saúde, mas os resultados têm sido inconsistentes. Os autores do estudo frequentemente observam que ensaios clínicos mais independentes e rigorosos são necessários.
Artrite
A maioria dos estudos que testam os efeitos analgésicos da cúrcuma concentrou-se no tratamento da osteoartrite e / ou artrite reumatóide.
Uma revisão da pesquisa realizada em 2016 e publicada no Journal of Medicinal Food concluíram que havia evidências científicas suficientes para apoiar o uso de extrato de cúrcuma (1000 mg / dia de curcumina) no tratamento da artrite. No entanto, os autores do estudo também apontaram que o número total de ensaios clínicos incluídos na análise, o o tamanho total da amostra e a qualidade metodológica dos estudos não foram suficientes para tirar conclusões definitivas.
Outra revisão publicada em 2017 concluiu que o uso de extratos de cúrcuma (normalmente 1000 mg / dia de curcumina) por 8 a 12 semanas oferece benefícios semelhantes ao uso de ibuprofeno e outros tratamentos padrão em pessoas com artrite, especialmente osteoartrite.
No entanto, outros relatórios publicados questionaram a integridade dos estudos de açafrão e pediram métodos de teste mais padronizados. Agências independentes, como o National Institutes of Health, ainda afirmam que as alegações de apoio ao uso de açafrão ajudam a reduzir a inflamação estudos fortes.
Maneiras naturais de combater a inflamaçãoSíndrome Pré-menstrual (TPM)
A curcumina pode ajudar a diminuir a gravidade dos sintomas associados à síndrome pré-menstrual (TPM), de acordo com um estudo publicado em Terapias Complementares em Medicina em 2015. Esses sintomas incluem várias formas de dor, como dor nas costas, dor de cabeça, sensibilidade mamária e dor abdominal.
Para o estudo, 70 mulheres com PMS foram divididas em dois grupos. Um grupo recebeu duas cápsulas de curcumina diariamente por sete dias antes da menstruação e três dias após a menstruação por três ciclos sucessivos, enquanto o outro grupo recebeu um placebo pelo mesmo período de tempo. No final do estudo, aqueles que receberam o composto de cúrcuma mostraram uma redução maior na gravidade dos sintomas de TPM.
Maneiras de aliviar os sintomas da TPM naturalmente
Dor de dente
Em um estudo publicado no Journal of Oral Rehabilitation em 2018, os cientistas descobriram que a curcumina pode ajudar a aliviar a dor associada à remoção pós-cirúrgica de terceiros molares impactados (também chamados de dentes do siso).
O estudo envolveu 90 participantes, cada um dos quais recebeu curcumina ou ácido mefenâmico (um antiinflamatório não esteróide) após a cirurgia. Quando os dois grupos foram comparados, aqueles que receberam curcumina experimentaram significativamente menos dor do que aqueles tratados com ácido mefenâmico.
Tendinite
A curcumina mostra-se promissora no tratamento da tendinite, uma condição dolorosa marcada por inflamação ou irritação de um tendão, de acordo com um estudo publicado no Journal of Biological Chemistry em 2011.
Os pesquisadores examinaram os efeitos da curcumina nas células do tendão humano. Os resultados revelaram que a curcumina pode afastar a dor, impedindo a ativação de certas moléculas inflamatórias.
No entanto, o estudo é limitado pelo fato de ter sido realizado em humanos células, não corpos humanos. Mais pesquisas são necessárias para confirmar esse benefício.
Dois remédios naturais para tendiniteAs pessoas também usam açafrão para uma ampla gama de outras condições. Há evidências limitadas para apoiar o uso de cúrcuma para:
- Rinite alérgica
- Depressão
- Irritação na pele
- Colesterol alto
- Danos de radiação na pele
- Úlceras estomacais
A pesquisa em andamento está investigando outros usos populares para a cúrcuma. Ainda não há evidências suficientes para apoiar o uso de cúrcuma para outras condições, incluindo:
- doença de Alzheimer
- Câncer colorretal
- Diabetes
- Asma
- Doença de crohn
- Gengivite
- Psoríase
- Estresse
- Tuberculose
- Acne
- Hematomas
- Diarréia
- Fibromialgia
- Dor de cabeça
- Hepatite
- Icterícia
- Problemas de fígado e vesícula biliar
- Micose
Possíveis efeitos colaterais
Embora a cúrcuma seja geralmente considerada segura, há alguma preocupação de que altas doses de cúrcuma ou o uso de açafrão por mais de 12 meses podem causar problemas gastrointestinais, como náuseas, tonturas e diarreia. Há um relato de uma pessoa que tomou quantidades muito altas de açafrão (mais de 1500 mg duas vezes ao dia) que apresentou um ritmo cardíaco anormal perigoso.
Além disso, o uso de açafrão pode agravar os problemas da vesícula biliar, retardar a coagulação do sangue e / ou levar a níveis perigosamente baixos de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.
Se você estiver tomando medicamentos, especialmente aqueles que retarda a coagulação do sangue, converse com seu médico antes de tomar açafrão. Se você tem uma condição crônica de saúde ou se planeja se submeter a uma cirurgia, também é importante conversar com seu médico antes de usar suplementos de açafrão.
Se você estiver grávida ou amamentando, fale com um profissional médico antes de usar açafrão.
Por último, é possível ser alérgico a especiarias, incluindo a cúrcuma. A Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia explica que você pode sentir sintomas leves, como erupção cutânea, coceira na boca ou tosse após ingerir certos temperos. Reações mais fortes são raras, mas possíveis.
Seleção, preparação e armazenamento
A cúrcuma está amplamente disponível em forma de especiarias e como suplemento dietético. Para aumentar a ingestão de açafrão sem ter que comprar um suplemento, experimente adicionar curry em pó aos seus salteados, sopas e pratos de vegetais. Você também pode consumir açafrão na forma de chá.
Guarde o açafrão (ou uma mistura de especiarias, como curry) em um recipiente hermético, longe do calor e da luz. Os especialistas não aconselham manter os temperos na geladeira, pois eles precisam estar em temperatura ambiente antes do uso. Seus temperos secos perderão o sabor com o tempo, mas se você os mantiver em um local fresco e escuro, eles devem permanecer frescos por dois a três anos.
Ao comprar açafrão para uso medicinal ou benefícios para a saúde, você o encontrará em cápsulas, comprimidos ou extrato. Ao adquiri-lo como forma complementar, é importante ler atentamente os rótulos. Muitos suplementos contêm mais de um ingrediente. Esses ingredientes adicionados podem ou não ser divulgados no rótulo. Por exemplo, o açafrão é frequentemente combinado com pimenta-do-reino para ajudar na absorção.
É importante ter em mente que os suplementos dietéticos não são regulamentados pelo FDA. No entanto, não é legal comercializar um suplemento dietético como tratamento ou cura para uma doença específica ou para aliviar os sintomas de uma doença.
Ao escolher um suplemento dietético como a cúrcuma, é melhor procurar produtos que foram certificados pelo ConsumerLabs, The U.S. Pharmacopeial Convention ou NSF International. Essas organizações não garantem que um produto seja seguro ou eficaz, mas fornecem um certo nível de teste de qualidade.
Perguntas comuns sobre cúrcuma
Usar açafrão como tempero oferece os mesmos benefícios que tomar açafrão como suplemento?
Se você usar açafrão para cozinhar, é improvável que o consuma nas quantidades estudadas pelos pesquisadores. Muitos estudos que investigam os benefícios para a saúde da cúrcuma usaram um extrato - que é mais potente.
De acordo com alguns relatórios, a cúrcuma fresca ou moída contém cerca de 200 miligramas de curcumina por colher de chá. Muitos estudos que investigam a curcumina usam 500 a 1.000 miligramas de curcumina por dia.
Quanta curcumina há no curry em pó?
O curry é uma mistura de especiarias e tem diferentes variações. Uma mistura pode conter uma quantidade diferente de açafrão de outra. A quantidade de curcumina no curry é provavelmente mínima. Um estudo que investigou a concentração de curcumina em misturas de temperos de curry descobriu que ela variava substancialmente, mas os níveis eram relativamente baixos em comparação com o açafrão em pó vendido como suplemento.