A dieta para diabetes sem glúten

Contente

• 5 dicas para administrar dietas para diabetes sem glúten
• Uma palavra de Verywell

Seguir uma dieta sem glúten que também funciona para o diabetes é muito mais difícil do que seguir apenas uma dessas duas dietas. Mas se você foi diagnosticado com doença celíaca ou sensibilidade não celíaca ao glúten, além de diabetes tipo 1 ou diabetes tipo 2, isso é o que você precisa fazer.

Pessoas com doenças relacionadas ao glúten e diabetes precisam manter o controle do açúcar no sanguee mantenha o glúten fora de suas dietas. Se isso parece desafiador, é, especialmente porque alguns dos alimentos que você descobrirá que são seguros na dieta sem glúten não serão saudáveis ​​para você como diabético. Você também pode descobrir que cometer um erro na dieta sem glúten pode afetar o controle do açúcar no sangue, impactando potencialmente negativamente no diabetes.

A boa notícia, porém, é que aprender a controlar as duas condições por meio da dieta pode ter um efeito descomunal em sua saúde ... que deve superar a dificuldade de equilibrar suas desafiadoras restrições alimentares. Mas não há dúvida de que conciliar as duas dietas ao mesmo tempo é um desafio.

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5 dicas para administrar dietas para diabetes sem glúten

Aqui estão cinco dicas para prepará-lo para o que esperar e ajudá-lo a gerenciar os problemas dietéticos especiais para pessoas que têm doença celíaca / sensibilidade ao glúten e diabetes:

1. Se você foi recentemente diagnosticado com doença celíaca, espere o inesperado de seus níveis de açúcar no sangue. A doença celíaca danifica seu intestino delgado, o que significa que seu corpo não absorve parte dos alimentos que você ingere. À medida que você inicia a dieta sem glúten e seu intestino delgado começa a cicatrizar, você começa a absorver os nutrientes novamente. Isso é obviamente uma coisa boa, mas pode causar estragos no açúcar no sangue a curto prazo, pois mais açúcares e amidos que você ingere vão para a corrente sanguínea. Fique tranquilo: isso vai se acalmar eventualmente. Enquanto isso, preste atenção mais do que o normal aos seus níveis de açúcar no sangue.
2. Você pode precisar de mais insulina enquanto seu intestino delgado cura, e os resultados do teste de diabetes podem piorar (mas espero que apenas temporariamente). Este é outro efeito colateral da melhora na capacidade de absorver nutrientes dos alimentos que ingere. Pelo menos um estudo descobriu que os níveis do teste de sangue para diabetes hemoglobina A1c aumentam quando crianças diabéticas descobrem que têm doença celíaca e começam a dieta sem glúten. Como você está realmente absorvendo mais calorias, também pode ganhar peso e possivelmente ver seus níveis de colesterol subirem. Conforme você aprende a controlar sua nova dieta para diabéticos sem glúten, verá a melhor forma de manter seu peso, colesterol e açúcar no sangue sob controle, o que levará a melhores resultados de testes de diabetes.
3. Alimentos sem glúten têm proporções de carboidratos / gordura / proteína diferentes dos alimentos "normais" e seu corpo reagirá a eles de maneira diferente. Embora as contagens de calorias sejam semelhantes entre produtos sem glúten e sem glúten, produtos assados ​​sem glúten tendem a ter mais carboidratos - e especialmente em carboidratos simples e açúcares - do que os alimentos convencionais. Isso porque os fabricantes costumam adicionar adoçantes para compensar o glúten que falta. Para combater esse problema, é melhor procurar produtos sem glúten com baixo teor de carboidratos. Cozinhar com diferentes farinhas sem glúten pode ser intimidante, mas você pode experimentar a farinha de amêndoa ou a de feijão (apenas certifique-se de que estejam marcadas como "sem glúten").
4. Você quase certamente precisará aumentar sua ingestão de fibras. Embora os fabricantes de produtos sem glúten estejam começando a se esforçar para incluir grãos inteiros em seus produtos, o pão sem glúten e outros produtos assados ​​são notoriamente pobres em fibras. Portanto, você realmente precisará trabalhar para obter fibras suficientes em sua dieta. As opções incluem procurar alimentos integrais sem glúten como fontes de fibra e considerar um suplemento de fibra sem glúten.
5. Sempre leve um lanche sem glúten para o caso de o açúcar no sangue cair. Infelizmente, quando você fica sem glúten, seus dias pegando lanches em trânsito quase acabam. Embora seja mais fácil hoje em dia encontrar alimentos sem glúten em restaurantes de fast food e lojas de conveniência, sem glúten não é bastante popular para contar com opções quando você precisa deles. E quando o açúcar no sangue cai, é mais provável que você cometa um erro e coma acidentalmente algo com glúten. Portanto, traga um lanche para comer - uma barra energética sem glúten, algumas nozes ou qualquer outra coisa segura.

Uma palavra de Verywell

Comer sem glúten e controlar eficazmente a diabetes por meio de dieta provavelmente parece uma tarefa assustadora. Mas é algo que pode pagar dividendos por sua saúde nos próximos anos.

Uma última dica: se você tem diabetes e doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não celíaca, provavelmente será útil consultar um nutricionista com experiência em ambas as dietas. Esse nutricionista pode ajudá-lo no planejamento das refeições e no equilíbrio de suas proporções de nutrientes.