Contente
- Sintomas
- O que são mariscos?
- Vivendo com uma alergia a marisco
- O iodo é um problema?
- A intoxicação por marisco não é uma alergia
Ao contrário de muitas alergias alimentares, a alergia ao marisco tem maior probabilidade de se desenvolver na idade adulta do que na primeira infância. A maioria das pessoas com alergia a marisco tem a primeira reação na idade adulta. Uma vez que você desenvolve uma alergia a frutos do mar, ela tende a ser grave e para o resto da vida.
Sintomas
Os sintomas de alergia a moluscos geralmente aparecem dentro de minutos até duas horas após a ingestão de moluscos. Esses sintomas podem incluir:
- Reações cutâneas, como urticária ou eczema
- Conjuntivite alérgica: olhos vermelhos, lacrimejantes e com coceira
- Reações digestivas, como náusea, dor abdominal, vômito ou diarreia
- Sintomas das vias respiratórias, como respiração ofegante ou tosse ou nariz escorrendo
- Angioedema: inchaço dos lábios, língua ou rosto
As alergias a mariscos podem causar uma reação grave chamada anafilaxia. A anafilaxia é uma emergência médica que requer cuidados médicos imediatos.
A alergia ao marisco também é a causa mais comum de anafilaxia induzida por exercícios, na qual a combinação de comer um alérgeno alimentar e praticar exercícios causa uma reação anafilática.
O que são mariscos?
Os moluscos estão divididos em duas famílias: moluscos e crustáceos. Os moluscos incluem mariscos, ostras e lulas. Os crustáceos incluem camarão, lagosta e lagostim. Os moluscos podem viver em água doce ou salgada, ou mesmo em terra - os caracóis terrestres, por exemplo, são moluscos.
Pessoas que são alérgicas a um tipo de crustáceo, como o camarão, geralmente também são alérgicas a todos os outros crustáceos. Se você é alérgico a crustáceos, pode ou não comer moluscos, como amêijoas ou ostras. O teste de alergia é a maneira mais segura de determinar quais moluscos, se houver, você poderá comer.
A proteína alergênica em moluscos (tropomiosina) não é encontrada apenas em criaturas marinhas. Pessoas com alergia a frutos do mar também podem ter reações a ácaros, baratas ou outros insetos.
Vivendo com uma alergia a marisco
Uma vez que não existe cura para a alergia a mariscos, o controle da sua condição envolve evitar todos os mariscos e estar preparado para reações futuras. Se você foi diagnosticado com uma alergia grave a frutos do mar, seu médico prescreverá um autoinjetor de epinefrina (comumente chamado de Epi-Pen) que você precisará carregar consigo o tempo todo.
Evitar mariscos pode parecer fácil, mas os alérgenos alimentares podem se esconder em lugares surpreendentes. Você precisará aprender a ler os rótulos para evitar moluscos e a fazer perguntas quando comer em restaurantes.
A Lei de Rotulagem de Alergia Alimentar dos EUA (FALCPA) inclui crustáceos como um dos oito grandes alérgenos que devem ser mencionados nos rótulos dos alimentos. No entanto, os moluscos não estão incluídos, o que significa que os fabricantes não são obrigados a listar a presença de amêijoas , ostras, mexilhões, vieiras ou outros moluscos nas listas de ingredientes.
Se você for alérgico a crustáceos, provavelmente também terá sensibilidade a moluscos. O teste de alergia pode ajudá-lo a determinar se os moluscos são seguros para você comer ou se você deve evitá-los.
Você deve sempre ler os rótulos dos ingredientes com atenção se tiver alergia a frutos do mar.
O iodo é um problema?
Anos atrás, os médicos acreditavam que havia a possibilidade de que pessoas alérgicas a frutos do mar também reagissem ao iodo, incluindo o iodo usado em exames de imagem médica. Na verdade, alguns formulários médicos antigos ainda listam isso como um problema.
Mas não é verdade - agora sabemos que se você é alérgico a frutos do mar, não precisa evitar o iodo.
Dito isso, é possível ser alérgico ao próprio iodo, ou às formulações de iodo usadas em imagens médicas. Mas se você tem essa alergia, ela não está relacionada a uma alergia a frutos do mar, então você não precisa se preocupar com reações cruzadas.
A intoxicação por marisco não é uma alergia
As alergias não são as únicas condições médicas relacionadas ao marisco. O envenenamento por moluscos (também chamado de envenenamento paralítico de moluscos e maré vermelha) é uma condição causada por uma toxina muito potente chamada saxitoxina, que é liberada por organismos semelhantes a algas que vivem em moluscos de duas conchas, como amêijoas e ostras.
Os sintomas podem incluir formigamento ou queimação na boca ou nas extremidades, náuseas, vômitos e diarreia e, geralmente, ocorrem 30 minutos após a ingestão de moluscos contaminados. Esses sintomas podem ser confundidos com uma reação alérgica.
O envenenamento por marisco pode ser muito grave ou mesmo fatal. Se você sentir algum desses sintomas após comer frutos do mar, procure atendimento médico de emergência.