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Ingredientes
Uma porção de 85 gramas do melhor bife possível é a peça central desta grande salada. Cozinhe o bife em uma churrasqueira elétrica interna de contato com os dois lados.
Cerca de 1 quilo de bife de tira de Nova York, cerca de 1 polegada de espessura
6 xícaras de alface romaine picada
1 pepino pequeno, descascado, sem sementes e picado
4 rabanetes fatiados
2/3 xícara de cebola roxa picada
1 xícara de tomate uva cortado ao meio
2 costelas de aipo, fatiadas
2 xícaras de brócolis resfriados e no vapor
instruções
Aqueça a grelha em alta. Esfregue um bife de tira New York com pimenta preta esmagada. Grelhe o bife no ponto desejado - cerca de 5 minutos para mal passado (temperatura interna de cerca de 130 ° F) a 8 minutos para bem passado (160 ° F). Deixe o bife descansar antes de cortar.
Disponha os vegetais em 4 pratos. Pulverize levemente com azeite e vinagre ou use um molho vinagrete leve. Fatie o bife na diagonal, eliminando a gordura. Divida igualmente entre os pratos de salada. Cubra com molho de creme de raiz-forte com ervas e sirva.
4 porções
Sem o molho para salada, cada porção contém cerca de 270 calorias, 28 g de proteína, 14 g de gordura, 75 mg de colesterol, 4 g de fibra, 94 mg de sódio e 9 g de carboidratos.
Molho de creme de raiz forte com ervas
Ingredientes
1/4 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura
1 colher de sopa de raiz-forte preparada
1 colher de sopa de salsa, coentro ou outra erva fresca
instruções
Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Regue no bife.
4 porções
Cada porção contém cerca de 23 calorias, menos de 1 g de proteína, 2 g de gordura, 6 mg de colesterol, menos de 1 g de fibra, 19 mg de sódio e 1 g de carboidratos.
Para tornar esta receita sem glúten, use apenas especiarias ou condimentos sem glúten. Leia os rótulos dos alimentos com atenção e entre em contato com a empresa se tiver alguma dúvida.
A ingestão de carne, frango e peixe deve ser limitada a 1 a 2 porções por dia.