Contente
As escolas proíbem amendoim ou nozes quando há crianças gravemente alérgicas matriculadas, porque essas crianças podem reagir até mesmo a pequenos traços de amendoim ou pó de nozes no ar, ou a resíduos de amendoim ou nozes em uma superfície como uma mesa de almoço. Na pior das hipóteses -Caso, essas reações podem ser fatais.Infelizmente, as alergias ao amendoim e à noz de árvore não são como as outras alergias. A maioria das pessoas com alergias alimentares - mesmo com alergias graves - pode controlar suas alergias simplesmente não comendo alimentos que contenham esses alérgenos. Eles lêem os rótulos, não comem se não confiarem nos alimentos e fazem perguntas sobre potencial contaminação cruzada.
Pessoas com alergia a amendoim e nozes também seguem todas essas etapas. No entanto, eles precisam tomar precauções adicionais, pois podem reagir a vestígios de pó de nozes no ar (de cascas de amendoim, por exemplo).
Além disso, nozes e amendoins são cheios de óleos naturais que deixam resíduos. Embora esses resíduos possam ser removidos com limpadores domésticos comuns, pode ser difícil ou impossível limpar as mesas no meio do almoço, por exemplo, ou para o pessoal de limpeza da escola saber como limpar o óleo das paredes ou maçanetas manchadas durante o dia escolar.
Por causa desses problemas, e porque as alergias ao amendoim e à noz de árvore podem ser fatais, muitas escolas responderam designando mesas ou salas de aula sem amendoim ou nozes, ou mesmo declarando que todo o campus não tem amendoim ou nozes.
Como Encontrar Lanches Escolares Sem Amendoim e Noz
Os pais de crianças com essas alergias aprendem a ler os rótulos dos alimentos para ter certeza de que estão seguros, mas para os pais que são novos em preparar almoços ou lanches para uma sala de aula sem amendoim ou nozes, a curva de aprendizado pode ser íngreme. Os fabricantes nos Estados Unidos não são obrigados a listar a presença de ingredientes alergênicos em suas linhas de fabricação, o que torna a tarefa ainda mais desafiadora.
Aqui estão algumas regras básicas para a leitura de rótulos:
- De acordo com a lei federal, amendoim e nozes devem ser claramente identificados no rótulo dos alimentos se forem usados como ingredientes. Procure a palavra "amendoim" ou um tipo específico de nozes - nozes de macadâmia, castanhas do Brasil, cajus , amêndoas, nozes, nozes, pistache, castanhas, faia, avelã, pinhões (pignoli ou pinon), nozes de gingko ou nozes - na lista de ingredientes, ou seguindo a palavra "Contém", que aparece (muitas vezes em negrito ) imediatamente abaixo da indicação dos ingredientes.
- Alimentos que apresentam a possibilidade de contaminação cruzada de fabricação não são permitidos em salas de aula sem amendoim e nozes. A contaminação cruzada na fabricação pode ocorrer quando amendoins ou nozes são processados em uma linha de fabricação específica e, em seguida, outro alimento sem amendoim ou sem nozes é feito na mesma linha, onde poderia ter sido contaminado. Procure por avisos como "pode incluem traços de amendoim "ou" fabricado em uma linha compartilhada com nozes ". Avisos de embalagem com o efeito de "feito em uma instalação sem nozes" indicam lanches seguros. Muitos produtos, no entanto, não incluem nenhum aviso. Se você quiser embalar tal comida para seu filho, verifique a lista de lanches recomendados da sua escola (se disponível) ou ligue para o fabricante para verificar a possibilidade de contaminação cruzada.
- Esteja ciente de que as formulações e práticas de fabricação às vezes variam. Mesmo que você já tenha comprado um lanche antes, sempre olhe o rótulo toda vez que comprá-lo para ter certeza de que os ingredientes ou avisos de contaminação cruzada não mudaram. Às vezes, os lanches são feitos em instalações diferentes, alguns dos quais podem vir com avisos e outros não.
- Certifique-se de seguir as instruções da escola. Algumas escolas exigem que você envie lanches em embalagens individuais, enquanto outras permitem que você divida embalagens maiores de alimentos aprovados em porções menores.
Lanches recomendados para levar em consideração
Então, que tipo de comida estão bom para levar para uma sala de aula sem amendoim ou nozes?
É difícil recomendar marcas específicas de salgadinhos, com exceção de uma empresa sem nozes (veja abaixo), porque os ingredientes e as práticas de fabricação podem mudar sem aviso prévio. Sua escola pode fornecer uma lista de lanches aceitáveis, entretanto, e uma boa fonte de informações atualizadas será o pai do colega com alergia a nozes. Sempre verifique os rótulos dos alimentos embalados.
Aqui estão alguns lanches recomendados:
- Fruta fresca. As bananas são populares o ano todo, as maçãs e as peras são ótimas no outono e as clementinas são fáceis de descascar e estão disponíveis durante o inverno. Obviamente, há muitas outras opções.
- Queijo. A maioria dos queijos não tem frutos secos, incluindo queijo curado para crianças e cubos de queijo convenientes. Sempre verifique o rótulo para ter certeza de que o produto é seguro.
- Legumes. Cenouras infantis, tomates cereja, brócolis e couve-flor estão entre os vegetais que algumas crianças comem crus. Pequenos recipientes de iogurte natural, molho para salada ou creme de leite podem ser bons molhos.
- Passas e outras frutas secas. Você pode encontrá-los em embalagens infantis, mas sempre verifique o rótulo ou entre em contato com o fabricante para ter certeza de que são processados com segurança.
- Taças de pudim. Novamente, verifique sempre o rótulo para ter certeza de que a marca que você escolheu é segura.
- Pipoca estourada. Esteja ciente de que algumas pipocas são estouradas com óleos perigosos.
- Compota de maçã. O tipo mais saudável e conveniente é a compota de maçã sem açúcar em xícaras de uma porção.
- Lanches de frutas. Evite marcas que também façam combinações de frutas e nozes.
- Batata, tortilha e chips multigrãos. Certifique-se de verificar as etiquetas para ter certeza de que o fabricante não usa óleos inseguros (alguns usam) e para ter certeza de que não há risco de contaminação cruzada.
- Almoço de carne e pão de sanduíche. Geralmente são seguros, mas sempre verifique os rótulos para ter certeza.
- Suco, água, refrigerantee a maioria das outras bebidas.
- Alguns biscoitos, bolos e biscoitos. Esses tipos de salgadinhos têm muito mais probabilidade de conter nozes ou apresentar riscos de contaminação cruzada do que outros itens desta lista, portanto, verifique os rótulos com muito cuidado ou considere comprar esses itens de um fabricante sem nozes, como a Enjoy Life Foods (disponível nacionalmente )
Uma palavra de Verywell
Pode parecer assustador fornecer lanches sem amendoim e nozes para a sala de aula de seu filho, pois você sabe que a saúde de uma criança está envolvida. Não tenha medo de entrar em contato com o professor, a administração da escola ou (se você conhece a pessoa) com o pai da criança alérgica para fazer perguntas e retirar possíveis lanches. Pode parecer que muitos lanches populares foram excluídos, mas, na realidade, existem muitos alimentos bons para crianças que você pode fornecer para a classe.