Contente
- Componentes dos alimentos que desencadeiam a enxaqueca
- Alimentos que induzem enxaqueca
- Uma dieta de prevenção da enxaqueca
Componentes dos alimentos que desencadeiam a enxaqueca
Existem vários componentes naturais e aditivos que têm sido associados às enxaquecas, e os diferentes alimentos que podem causar essas dores de cabeça podem ter um ou mais desses ingredientes. Dito isto, os componentes exatos de alguns alimentos desencadeadores de enxaqueca não são conhecidos.
Os gatilhos dietéticos induzem enxaquecas por meio de vários mecanismos diferentes, como alterar a liberação de serotonina, causando constrição (estreitamento) ou dilatação (alargamento) dos vasos sanguíneos, ou por estimular diretamente as vias neuronais no cérebro.
Álcool
Existem vários mecanismos possíveis que podem explicar a ligação entre o álcool e as enxaquecas, incluindo o efeito do álcool nos vasos sanguíneos do cérebro, inflamação e interação de neurotransmissores. O álcool está entre os desencadeadores da enxaqueca mais comumente relatados.
Cafeína
A cafeína é um vasoconstritor potente (algo que estreita os vasos sanguíneos) e interage com neurotransmissores que modulam a dor. Freqüentemente, é a abstinência da cafeína que causa as enxaquecas, mas algumas pessoas são muito sensíveis à cafeína e podem ter enxaquecas como resultado da própria cafeína.
Excedrin é bom para tratar dores de cabeça?Nitratos
Um conservante que destrói bactérias, os nitratos são usados para fazer as carnes processadas durarem mais; eles adicionam uma cor rosa também. Eles podem produzir vasodilatação (alargamento dos vasos sanguíneos) e também podem estimular diretamente as vias neuronais do cérebro, induzindo a dor.
Tiramina
Uma substância que está naturalmente presente em muitos alimentos, a tiramina pode alterar os neurotransmissores no cérebro, incluindo a serotonina, que modula a dor e o humor. Lembre-se de que, se você toma um antidepressivo da classe dos inibidores da monamina oxidase, deve evitar a tiramina em sua dieta.
Feniletilamina
Uma substância química natural encontrada em alguns alimentos que pode alterar a função do neurotransmissor no cérebro, a feniletilamina foi reconhecida como um gatilho da enxaqueca.
Histamina
Um componente natural de vários alimentos, a histamina pode causar enxaqueca ao desencadear uma inflamação.
Glutamato monossódico (MSG)
Às vezes adicionado como intensificador de sabor na comida chinesa, o MSG também é encontrado em sopas comerciais, molho de soja, molhos para salada, jantares congelados, misturas de sopa, croutons, recheios e salgadinhos.
Nos rótulos dos alimentos, o MSG pode ser denominado por outros nomes, como caseinato de sódio, proteínas hidrolisadas ou levedura autolisada. O MSG pode induzir vasodilatação ou estimular diretamente os receptores nervosos, os quais podem desencadear uma enxaqueca.
MSG e dores de cabeça
Aspartame
Um componente aditivo de adoçantes artificiais, aspartame pode interagir com a serotonina.
Fermento
Alguns relatórios sugerem que o fermento em produtos de panificação pode contribuir para a enxaqueca, embora o mecanismo não seja claro e a ligação não seja tão consistente quanto os outros desencadeadores dietéticos da enxaqueca.
Alimentos que induzem enxaqueca
Alimentos que contêm MSG ou aspartame geralmente têm esses aditivos no rótulo. Você geralmente sabe se está bebendo algo que contém álcool também. Mas alguns alimentos que induzem a enxaqueca não são tão óbvios porque seus ingredientes podem ser mais difíceis de determinar.
Alguns componentes indutores de enxaqueca comuns estão presentes em alimentos que normalmente não são embalados e geralmente não vêm com um rótulo nutricional.
Cafeína está presente no café, bem como em outros alimentos e bebidas, incluindo:
- Chá
- Refrigerantes
- Cacau quente
- Chocolate
- Chocolate contendo salgadinhos e sobremesas
Nitratos são encontrados em alguns tipos de carnes, incluindo:
- Cachorros quentes
- Cortes frios
- Substitutos artificiais de carne (muitas vezes como um aditivo de cor)
Tiramina é encontrado em concentrações mais altas em alimentos que foram fermentados, como:
- Queijo envelhecido ou azul
- Iogurte
- Carne ou peixe defumado, curado ou em conserva
- Vinho tinto ou cerveja
- Molho de soja, missô, tempeh
Alimentos contendo feniletilamina incluir:
- bolo de queijo
- Queijos amarelos
- Chocolate
- Citrino
- Cacau
- Recheio de torta de frutas vermelhas ou frutas enlatadas
- vinho tinto
Alimentos contendo histamina incluir:
- Banana
- Carne de porco
- Cerveja
- Queijo, especialmente amadurecido amarelo
- Fígado de galinha
- Berinjela
- Peixe, marisco
- Carne processada, como salame
- Chucrute
- Tempeh, tofu, miso, tamari
- Espinafre
- morango
- Tomate, molho de tomate, pasta de tomate
- Vinho
- Fermento e alimentos contendo fermento
- Abacaxi
- Citrino
- Chocolate
Uma dieta de prevenção da enxaqueca
Eliminar simultaneamente todos os alimentos desencadeantes possíveis não é uma boa ideia devido ao grande número de desencadeadores potenciais. A maioria das pessoas acharia esse tipo de dieta muito restritiva e difícil de seguir. Também seria desnecessário porque a maioria das pessoas não tem enxaqueca em resposta a todos os gatilhos alimentares.
Em vez disso, manter uma dor de cabeça e um diário alimentar pode ajudá-lo a saber quando os sintomas começam e quais alimentos você pode ter ingerido antes do início da enxaqueca. Se você puder identificar tendências dessa maneira, evitar seletivamente os alimentos agressores pode ajudar.
Lembre-se de que pular refeições pode ser um gatilho para a enxaqueca, portanto, comer refeições regulares e bem balanceadas é um componente-chave da prevenção da enxaqueca.
Uma palavra de Verywell
Se você acha que os alimentos podem estar piorando os sintomas da enxaqueca ou está pensando em tentar uma dieta contra a enxaqueca, converse com seu médico. Atrasar o diagnóstico padrão e o atendimento médico pode ter consequências graves.