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Folhas verdes, laticínios, grãos inteiros e alguns outros alimentos tendem a deixar partes não digeridas (resíduos) no cólon. Uma dieta de baixo resíduo limita essas opções que são especialmente ricas em fibras, a fim de reduzir as fezes. Isso permite que o sistema digestivo (o intestino grosso, em particular) descanse, pois os movimentos intestinais se tornarão menores e menos frequentes.Seu médico pode recomendar uma dieta com baixo teor de resíduos por uma série de razões, como um problema gastrointestinal ou como parte da preparação para uma colonoscopia.
Benefícios
Alimentos que são ricos em fibras, especialmente "volumosos", tendem a deixar para trás algumas partículas de plantas em seu cólon que não podem ser digeridas. Essa matéria não digerida vem principalmente de frutas, vegetais e grãos inteiros, embora os laticínios também possam deixar resíduos.
Essas sobras geralmente não representam um problema. Na verdade, é o resíduo que ajuda a manter as fezes volumosas e se moverem pelo intestino. No entanto, em situações em que seu intestino precisa ser desacelerado para permitir a cura - por exemplo, se você tem distúrbios digestivos como diverticulite ou complicações relacionadas ao intestino devido ao tratamento com radiação, ajustar sua dieta é a solução primária.
Quando você come alimentos com baixo teor de fibras, seus intestinos não precisam trabalhar tanto porque pouco, ou nenhum, material não digerido é deixado para trás. Com menos resíduos para se livrar, você terá menos evacuações. Esses alimentos também têm menor probabilidade de estimular as contrações intestinais (peristaltismo).
Uma revisão de 2017 publicada na revista Nutrientes destaca que limitar os alimentos com fibras e aqueles que deixam resíduos pode não só desempenhar um papel importante na redução dos sintomas de doenças inflamatórias intestinais, mas também na remissão. Mas os autores também afirmam que "os profissionais de saúde lutam para fornecer orientação nutricional baseada em evidências para pacientes devido a uma falta geral de uniformidade ou clareza entre os estudos de pesquisa. " Eles encorajam estudos mais bem elaborados sobre o assunto para melhorar o que já é entendido sobre como a dieta e a DII estão conectadas.
Da mesma forma, embora haja apenas evidências limitadas sobre dietas de baixo resíduo que incluem alimentos sólidos, a pesquisa demonstrou que uma dieta basicamente líquida de baixo resíduo pode ser benéfica para pessoas com doença de Crohn.
A preparação intestinal, removendo os resíduos do cólon, é necessária antes da cirurgia intestinal, e uma dieta com poucos resíduos desempenha um papel neste processo. Também pode ajudar na recuperação da cirurgia.
A dieta também pode ser usada para fazer a transição de um líquido claro para uma dieta regular após a cirurgia ou se você desenvolver uma obstrução intestinal.
Para pessoas que não têm distúrbios intestinais, a pesquisa mostrou que dietas com poucos resíduos também podem ser uma parte benéfica da preparação para colonoscopia.
Lembre-se de que os profissionais médicos não concordam sobre a definição exata de resíduo ou como determinar os limites. A pesquisa é limitada e pode ser contraditória.
Como funciona
Criar um plano alimentar que coloque o mínimo possível de demanda no trato digestivo é a razão para uma dieta com baixo teor de resíduos. Você será capaz de adaptar a dieta ao seu horário de alimentação preferido, mas o conteúdo e o tamanho das suas refeições será diferente do que você está acostumado.
A maior mudança que você fará em uma dieta com baixo teor de resíduos é a ingestão de fibras. Para um adulto que ingere uma dieta regular de 2.000 calorias por dia, a recomendação de ingestão diária de fibras é de pelo menos 25 gramas (g) por dia. Com uma dieta de baixo resíduo, você manterá apenas 10 a 15 g de fibra por dia.
Seu médico e um nutricionista ou nutricionista registrado podem ajudá-lo a preparar refeições que funcionem com essas restrições dietéticas e fornecer nutrição adequada.
Duração
Quanto tempo você precisa para seguir uma dieta de baixo resíduo depende do motivo pelo qual seu médico a recomendou.
Aderir a uma dieta com baixo teor de fibras ou resíduos por até uma semana antes da colonoscopia pode facilitar a preparação.
O mesmo pode ser dito para a preparação da cirurgia (por exemplo, para uma colectomia), mas você pode precisar continuar com sua dieta de baixo resíduo após o procedimento até que o intestino termine de cicatrizar.
Se você tem um distúrbio digestivo, uma dieta com poucos resíduos (ou uma versão modificada) pode ser algo que você recomende seguir por mais tempo ou de forma contínua.
Se você for seguir uma dieta com poucos resíduos por um curto período de tempo, como antes de fazer uma colonoscopia, você deve ser capaz de supervisioná-la sozinho. Se você estiver usando uma dieta com poucos resíduos por um período mais longo para controlar uma condição médica, precisará trabalhar em estreita colaboração com seu médico.
Como você sabe quando sua preparação intestinal está completa?O que comer
Embora suas escolhas sejam limitadas a uma dieta de baixo resíduo, é possível atender às suas necessidades nutricionais diárias se incluir o máximo de variedade possível.
Use as recomendações de dieta de baixo resíduo como um guia, mas saiba que pesquisas indicam que pessoas com distúrbios gastrointestinais usam tentativa e erro para determinar quais alimentos contribuem para seus sintomas.
Mesmo que duas pessoas apresentem os mesmos sintomas, elas não se sentirão necessariamente melhor comendo a mesma dieta. Algumas pessoas com doença diverticular, por exemplo, realmente relatam menos sintomas ao comer uma dieta rica em fibras, em vez de uma dieta restrita em fibras.
Alimentos compatíveispão branco
Farina
Compota de maçã
Banana
Frutas e vegetais enlatados / cozidos
Margarina ou manteiga
batatas brancas
Ovos
Caldo
tofu
arroz branco
Manteiga de amendoim cremosa
Carnes bem cozidas, aves, peixes
Grãos integrais (aveia, centeio, cevada)
Nozes, sementes, legumes
Alho
Brócolis
Milho
Fruta seca
Álcool
Chocolate
Carne com cartilagem
Chucrute
Picles
Bagas
Pipoca
Fruta: Frutas como pêssegos, abóbora, damascos e bananas servem, desde que você remova caroços, sementes, cascas e cascas. Frutos com sementes não facilmente removíveis, como bagas, não são aprovados. Frutas enlatadas e copos de coquetel de frutas podem ser adequados, desde que não contenham frutas na lista não conforme (frutas vermelhas, por exemplo). Evite frutas secas, especialmente passas, figos, tâmaras e ameixas.
A maioria dos sucos de frutas é aceitável, desde que você escolha variedades sem polpa. No entanto, você deve evitar o suco de ameixa rico em fibras.
Legumes: Legumes descascados bem cozidos (ou enlatados) são aprovados, incluindo cenoura, beterraba e feijão verde. Vegetais crus são normalmente muito difíceis de digerir - principalmente variedades duras e duras como o aipo. Você pode optar por evitar completamente as folhas verdes como a alface, embora possam ser toleráveis quando cozidas.
A batata branca pode ser comida amassada ou fervida sem a casca. Evite vegetais em conserva ou chucrute.
Grãos: Prefira pão e massa feitos com carboidratos refinados. Escolha arroz branco em vez de arroz integral, arroz selvagem ou arroz pilaf. Bolachas de sódio e torradas melba são aprovadas.
Use pão branco ou fermento para fazer torradas e sanduíches, em vez de pão integral como centeio e centeio. Evite lanches ricos em fibras, como pipoca.
Experimente cereais quentes de café da manhã, como farina, em vez de aveia. Grits são outra opção. As opções de cereais frios incluem arroz tufado ou flocos de milho. Evite farelo e quaisquer cereais com nozes, sementes, frutas vermelhas e / ou chocolate.
Laticínios: Limite os produtos lácteos a não mais que 2 xícaras por dia. Opções de laticínios com baixo teor de lactose, como queijo cottage, podem ser toleráveis. O iogurte pode fazer parte de suas porções diárias de laticínios, mas escolha sabores simples. Gorduras como manteiga e margarina são aprovadas conforme toleradas.
Proteína: Os ovos podem ser fervidos ou escaldados. Evite nozes e sementes; manteiga de nozes está bem, desde que você se limite a variedades cremosas.
Escolha carne magra sem cartilagem e cozinhe até ficar macia. Evite fritar carne ou adicionar especiarias ou temperos pesados. O tofu é uma fonte de proteína aprovada para refeições e também pode ser usado como base para batidos e vitaminas. Evite feijão e legumes, incluindo ervilhas e lentilhas.
Bebidas: Beba muita água. Bebidas carbonatadas como o seltzer são permitidas, embora possam aumentar os sintomas de gases. A cafeína do café, chá e refrigerante são agravantes para algumas pessoas com distúrbios digestivos, embora sejam permitidas com uma dieta de baixo resíduo. Se você tiver uma xícara de café ou chá descafeinado, certifique-se de que não tenha creme ou leite.
Evite todas as bebidas alcoólicas, incluindo vinho, cerveja e coquetéis. Se o seu médico sugerir suplementos calóricos ou nutricionais (como Boost ou Guarantee), você pode querer procurar opções que não contenham laticínios.
Sobremesas: Bolos simples e biscoitos feitos com farinha branca refinada e açúcar são geralmente fáceis de digerir. Doces que contenham chocolate, coco, nozes, sementes ou frutas secas devem ser evitados. Gelatina e picolés são especialmente úteis se você estiver em uma dieta de líquidos claros. Geléia, geleia e mel são aprovados como tolerados, pois não contêm sementes ou caroços.
Algumas pessoas acham que certas combinações de alimentos não só são adequadas a seus gostos, mas também fornecem energia sem causar ou agravar os sintomas digestivos. Eles podem evitar combinações específicas de alimentos se perceberem que isso tende a fazer com que se sintam mal.
Tempo Recomendado
Se você tem sintomas digestivos que espera controlar por meio da dieta, é importante compreender o impacto do horário das refeições.
Por exemplo, você pode descobrir que se sente melhor quando pode fazer três refeições regulares e balanceadas por dia. Ou você pode descobrir que fazer refeições menores com mais frequência, junto com lanches nutritivos, é melhor para a digestão.
Ouça seu corpo e saiba que, se você tem um distúrbio digestivo, o que funciona melhor para você pode depender de você estar ou não apresentando sintomas.
Lembre-se também de que comer menos fibras significa que você provavelmente sentirá fome mais cedo. Você pode precisar fazer lanches com mais frequência ao longo do dia. Aumentar a ingestão de líquidos também pode ajudar.
Dicas de cozinha
Quando você estiver preparando comida, pense em como você pode torná-la mais macia ou menos densa. De modo geral, fritar ou grelhar os alimentos pode torná-los “mais pesados” em termos de digestão, enquanto métodos como escaldar ou cozinhar no vapor tendem a torná-los mais leves. Muitos alimentos também podem ser facilmente preparados no micro-ondas.
Você também vai querer pensar sobre os ingredientes com os quais um alimento foi cozido. Gorduras densas como manteiga ou alimentos cobertos com queijo podem tornar uma refeição com baixo teor de fibras mais difícil para o seu intestino. Os óleos de cozinha podem ser usados conforme tolerado.
Se temperos ou temperos são irritantes para o intestino, você deve deixá-los fora das receitas ou evitar pratos que os incluam.
E, como mencionado, lembre-se de remover cascas, cascas e sementes de frutas e vegetais ao preparar a refeição.
Modificações
Uma dieta pobre em fibras ou resíduos pode ser difícil de administrar se você tem diabetes. Muitos dos alimentos recomendados (como pão branco) são carboidratos simples, que afetarão o açúcar no sangue.
Se você tem diabetes e precisa seguir uma dieta com poucos resíduos, continue prestando atenção ao tamanho das porções e conte os carboidratos para cada refeição e lanche. Ao escolher alimentos com baixo teor de resíduos, concentre-se em vegetais aprovados e proteína magra.
Comer uma dieta bem balanceada é especialmente importante se você estiver grávida ou amamentando. Se você tem um distúrbio digestivo, a gravidez pode exacerbar os sintomas. Seu médico pode sugerir que você faça algumas mudanças temporárias em sua dieta de baixo resíduo ou tome suplementos.
Se você estiver fazendo uma dieta com poucos resíduos enquanto se prepara para uma colonoscopia, deve evitar alimentos e bebidas vermelhas ou roxas (como beterraba, bebidas esportivas roxas ou gelatina vermelha). Se esses alimentos descolorirem temporariamente o tecido de sua cor, pode parecer sangue durante o exame.
Considerações
Fazer mudanças em sua dieta exige que você pense mais do que o que você pode ou não comer. Aqui estão algumas outras considerações a serem lembradas.
Nutrição Geral
Fazer uma dieta restrita pode dificultar a ingestão consistente de calorias suficientes e uma nutrição adequada. Seu médico pode sugerir que você tome suplementos nutricionais para ajudar a prevenir deficiências nas principais vitaminas e minerais.
Seu médico pode solicitar exames de sangue para verificar seus níveis de vitaminas e eletrólitos. Se você tem uma deficiência, pequenos ajustes na dieta ou tomar suplementos podem ser tudo o que você precisa para corrigi-la.
Se você precisar fazer uma dieta com poucos resíduos por um longo período de tempo, convém trabalhar com um nutricionista registrado para garantir que você esteja fazendo uma dieta o mais balanceada possível.
Sustentabilidade e praticidade
Muitos alimentos aprovados em uma dieta de baixo resíduo são abundantes nos mercados e supermercados. Compre itens não perecíveis, como macarrão em caixa e enlatados, para ter em mãos se os sintomas surgirem repentinamente.
Se você não conseguir preparar frutas e vegetais de acordo com a dieta (descascar e cozinhar, por exemplo), muitas variedades podem ser compradas pré-cortadas, pré-cozidas ou já descascadas. Você também pode obter versões em purê de muitas frutas e vegetais, que podem ser comidos como estão ou adicionados a smoothies, molhos, etc.
Receita de Smoothie para IBSFlexibilidade
Sempre que você estiver planejando mudar a forma como você come, você precisará levar em consideração a realidade de sua programação do dia a dia. Algumas dietas podem ser desafiadoras se você não puder planejar com antecedência, mas muitos alimentos aprovados em uma dieta de baixo resíduo estão prontamente disponíveis no supermercado ou podem ser facilmente embalados como lanche.
Até mesmo jantar fora com uma dieta de baixo resíduo é possível, desde que você pergunte sobre como a comida é preparada, quais ingredientes são incluídos no prato e saiba quando pedir modificações (como trocar o pão branco pelo trigo).
Restrições alimentares
Se você seguir uma dieta especial por outro motivo, como alergia alimentar, deverá considerar cuidadosamente qualquer dieta que restrinja ainda mais o que você tem permissão para comer.
Por exemplo, se você está fazendo uma dieta sem glúten, provavelmente já evita muitos dos grãos inteiros e carboidratos que não estão na lista de alimentos com baixo teor de resíduos aprovada.
No entanto, você precisará prestar muita atenção aos ingredientes comumente usados para fazer pão, massas e cereais sem glúten, incluindo nozes, sementes e arroz integral.
Se você seguir uma dieta vegana ou vegetariana, produtos de origem animal com baixo teor de resíduos, como carne, ovos e laticínios, serão excluídos. As fontes alternativas típicas de proteína para dietas vegetais, como feijão e legumes, não são aprovadas para uma dieta de baixo resíduo.
Suporte e Comunidade
Se estiver com dificuldades ou tiver dúvidas, o seu médico e outros membros da sua equipe de saúde podem lhe dar respostas práticas e garantias.
Embora possam ser úteis, se você tiver um distúrbio crônico, pode haver momentos em que você sinta que prefere falar com outras pessoas que estão passando pelo que você está. Aqueles que "estiveram lá" podem lhe dar uma perspectiva diferente e compartilhar o que funcionou para eles, bem como fornecer um ouvido atento quando você precisar compartilhar suas próprias frustrações.
Pergunte ao seu médico se a sua comunidade local oferece grupos de apoio presenciais. Você também pode pesquisar grupos online ou quadros de mensagens para participar. Se você tiver uma condição específica, como colite ulcerosa, procure hashtags nas redes sociais para encontrar redes de apoio administradas por pacientes também.
Custo
Se você precisa tomar suplementos nutricionais ou probióticos, pode descobrir que eles têm um custo elevado em sua dieta. Pergunte ao seu médico e ao provedor de seguro de saúde se esses itens podem ser prescritos para você. Se o seu seguro saúde não cobrir o custo, pergunte sobre promoções, cupons ou programas de assistência ao paciente para prescrições.
Efeitos colaterais
Se você está seguindo uma dieta com poucos resíduos por um longo período de tempo, você vai querer estar ciente dos possíveis sinais de uma deficiência nutricional.
Fadiga e falta de ar podem indicar anemia por deficiência de ferro. Se você não está recebendo vitamina C suficiente, pode desenvolver sintomas de escorbuto, como sangramento gengival, perda de apetite, perda de peso e alterações na pele. A deficiência de vitamina B12 pode causar sintomas neurológicos, como dificuldade para se lembrar das coisas, dormência e formigamento nos membros e problemas de equilíbrio.
Você também pode ter prisão de ventre durante uma dieta pobre em fibras. Manter-se hidratado o ajudará a evitar isso. Seguir uma dieta com poucos resíduos não significa que você não possa ingerir fibras. Portanto, se a constipação for um problema, um suplemento de fibra pode ser recomendado.
Saúde geral
Se uma dieta com poucos resíduos não for suficiente para tratar seus sintomas, seu médico pode sugerir que você experimente um probiótico e / ou pode ser prescrito um curso de antibióticos.
Suplementos probióticos não tratam distúrbios digestivos, mas um desequilíbrio de bactérias intestinais pode causar ou piorar os sintomas.
Os antibióticos podem ser necessários se você tiver supercrescimento bacteriano no intestino delgado (SIBO) ou outro tipo de infecção bacteriana, ou se você estiver sendo submetido a uma cirurgia.
Baixo resíduo vs. outras dietas
Uma dieta com poucos resíduos tem requisitos muito específicos, mas é semelhante a outros tipos de dieta comumente usados para tratar distúrbios intestinais.
Dieta pobre em fibras
Uma dieta pobre em fibras faz parte de uma dieta pobre em resíduos. A principal diferença entre as duas dietas é que, se você está seguindo uma dieta de baixo resíduo, terá restrições adicionais.
Uma das maiores diferenças entre uma dieta pobre em fibras e uma dieta pobre em resíduos é a quantidade de laticínios permitida.
Os laticínios são permitidos em uma dieta pobre em fibras, na medida em que você pessoalmente os tolera. Mas se você estiver em uma dieta de baixo resíduo, só pode comer 2 xícaras de laticínios por dia.
Sua ingestão diária de fibras em uma dieta com baixo teor de fibras e com poucos resíduos será de cerca de 10 a 15 gramas por dia.
Alimentos permitidos em uma dieta gastroparesicaDieta pobre em FODMAP
Oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis (FODMAPs) são encontrados em muitos dos alimentos que comemos. Algumas pessoas acham que os alimentos que contêm FODMAP causam ou pioram os sintomas de distúrbios digestivos, como a síndrome do intestino irritável (SII), como inchaço, dor abdominal e diarreia.
Uma dieta pobre em FODMAP é semelhante a uma dieta pobre em resíduos, mas não inteiramente. Muitos dos alimentos que você pode comer em uma dieta de baixo FODMAP não são permitidos em uma dieta de baixo resíduo, incluindo nozes e sementes, brócolis, arroz integral e aveia. Alimentos com muitas fibras, como legumes e feijão, maçãs e quiabo, também são considerados alimentos com alto teor de FODMAP.
Laticínios normalmente não são permitidos em uma dieta de baixo FODMAP, mas em uma dieta de baixo resíduo, você pode comer menos de 2 xícaras de laticínios por dia, se tolerar.
Dieta BRAT
A dieta BRAT é comumente usada para tratar distúrbios digestivos temporários, como uma gripe estomacal viral ou intoxicação alimentar. BRAT é um acrônimo para bananas, arroz branco puro, purê de maçã e torradas feitas com pão branco refinado - alimentos fáceis de digerir se você estiver apresentando sintomas como náusea e diarreia.
Embora a dieta BRAT funcione bem a curto prazo, você não deve permanecer na dieta por muito tempo, a menos que seu médico esteja supervisionando você. É difícil obter toda a energia e nutrição de que seu corpo precisa se você comer apenas pequenas quantidades de um grupo limitado de alimentos.
Uma palavra de Verywell
Em comparação com sua dieta típica, você pode sentir que suas escolhas alimentares em uma dieta de baixo resíduo são limitadas e insossas. Isso é verdade. E embora talvez seja decepcionante, é parte do motivo pelo qual a dieta funciona para ajudá-lo a controlar os sintomas gastrointestinais. Trabalhe com seu médico e um nutricionista para criar um plano de refeições que atenda aos seus sintomas, preferências e necessidades nutricionais. Quanto mais tempo você segue com uma dieta de baixo resíduo, mais difícil se torna manter a nutrição adequada.
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