Dietas com baixo teor de carboidratos, artrite e osteoporose

Contente

• Dietas populares
• Como eles trabalham
• Efeitos de longo prazo para a saúde
• Dietas com baixo teor de carboidratos e gota
• Dietas com baixo teor de carboidratos e osteoporose

As dietas com baixo teor de carboidratos são populares e controversas ao mesmo tempo. Quando não é usada com a nutrição geral adequada em mente, uma dieta baixa em carboidratos pode levar a problemas de saúde a longo prazo. Entre eles está um risco aumentado de gota, uma forma de artrite e osteoporose.

Dietas populares

As dietas com baixo teor de carboidratos vêm em muitas variedades, e os termos "baixo teor de carboidratos" são encontrados em muitos rótulos de alimentos.

As dietas com baixo teor de carboidratos que geraram muita publicidade incluem:

• Dieta Atkins
• Dieta do viciado em carboidratos
• Dieta de South Beach
• SugarBusters!
• Dieta da Zona
• Dieta Paleo

A publicidade foi favorável e desfavorável. Relatos de sucesso de perda de peso em curto prazo e níveis melhorados de colesterol bom (HDL) e triglicerídeos são comuns. Por outro lado, relatos de potenciais consequências negativas para a saúde mostram o lado negativo dessas dietas.

Alguns médicos, nutricionistas e pesquisadores questionaram a segurança das dietas com baixo teor de carboidratos.

Como eles trabalham

O conceito básico por trás de uma dieta baixa em carboidratos é que os carboidratos promovem a produção de insulina, que por sua vez promove o acúmulo de gordura.

A teoria é:

• Uma ingestão diária mais baixa de carboidratos faz com que o corpo queime os carboidratos armazenados para obter energia.
• À medida que ocorre esse processo de queima de carboidratos armazenados (também conhecido como glicogênio), a água é liberada e ocorre a perda de peso.
• O corpo também começa a queimar gordura para obter energia.

Essa dieta é chamada de dieta "cetogênica" porque causa um acúmulo de cetonas (subprodutos da oxidação das gorduras) na corrente sanguínea, que são removidas pelos rins.

Em um estado denominado cetose perpétua ou cetose dietética benigna, a pessoa perde peso, não importa quantas calorias sejam consumidas de gordura e proteína.

Efeitos de longo prazo para a saúde

Os riscos e consequências de longo prazo de uma dieta baixa em carboidratos estão sendo pesquisados ​​e ainda não existe nenhuma evidência definitiva ou conclusiva.

Em comparação com as diretrizes nacionais para nutrição e perda de peso, algumas dietas com baixo teor de carboidratos contêm grandes quantidades de gordura saturada, proteína animal e colesterol. Ao mesmo tempo, carecem de nutrientes, fibras e carboidratos complexos considerados necessários para manter uma boa saúde.

Especialistas em saúde que expressam preocupação com a segurança a longo prazo sugerem que algumas dietas com baixo teor de carboidratos podem aumentar o risco de certas doenças, como:

• Doença cardíaca
• Câncer
• Doença renal
• Gota
• Osteoporose

Dietas com baixo teor de carboidratos e gota

A gota é um dos tipos mais dolorosos de artrite. A correlação sugerida entre uma dieta baixa em carboidratos e um risco aumentado de gota parece óbvia.

A gota é causada por um excesso de ácido úrico no corpo. Alimentos ricos em purinas (ou seja, carnes, aves, frutos do mar, nozes, ovos, etc.) são posteriormente decompostos em ácido úrico no corpo. Como muitas dietas com baixo teor de carboidratos enfatizam gordura e proteína, especialmente de origem animal, as pessoas que seguem uma dieta baixa em carboidratos pode comer purina suficiente para desencadear um ataque de gota.

Alimentos que aumentam o ácido úrico

Dietas com baixo teor de carboidratos e osteoporose

A osteoporose é uma condição caracterizada pela perda da densidade normal do osso, resultando em ossos quebradiços, que estão sujeitos a fraturas. O processo da doença pode ser silencioso (sem sintomas) por décadas.

Há um risco potencial aumentado de osteoporose com uma dieta baixa em carboidratos, em que pode ocorrer perda de cálcio se a ingestão de proteínas permanecer alta e a ingestão de cálcio permanecer baixa. A proporção da ingestão de proteína animal para vegetal também pode contribuir para a perda óssea. Embora pesquisas em ratos e camundongos tenham mostrado perdas na densidade óssea associadas a dietas com baixo teor de carboidratos (como neste estudo de 2017, por exemplo), pequenos estudos em humanos não apoiaram a associação.

Uma palavra de Verywell

Como fica evidente pela análise dos dados de prevalência de obesidade, a perda de peso é um problema significativo. No entanto, é importante perceber que nem todas as dietas são saudáveis ​​e algumas podem ter consequências graves para a saúde a longo prazo.

Você deve discutir sua situação geral de saúde com seu médico antes de escolher um plano de perda de peso. Juntos, vocês podem revisar seu histórico pessoal de saúde e opções para que possam fazer o melhor para evitar os efeitos adversos de um plano específico de perda de peso.