Como comer durante um surto de IBD

Contente

• Não coma uma dieta de surtos para sempre
• Procure um profissional
• Para comer: proteína
• Para comer: frutas mais fáceis de digerir
• Para beber: chás de ervas
• Para beber: nutrição líquida
• A evitar: café
• A evitar: produtos lácteos
• A evitar: alimentos ricos em fibras
• A evitar: alimentos fritos
• A evitar: vegetais crus
• Uma palavra de Verywell

Pessoas com doença inflamatória intestinal (DII) muitas vezes enfrentam uma batalha difícil quando se trata de dieta, especialmente quando a doença está ativa. Muitas pessoas com DII não sabem o que comer quando a doença de Crohn ou colite ulcerosa está em expansão. Cada pessoa com DII é diferente, e a dieta exacerbada de uma pessoa não vai funcionar para outra, mas existem algumas idéias gerais que podem funcionar para muitas.

Comer

• Ovos, peixes, carnes magras

• Melões e bananas

• Chá de ervas

• Suplementos nutricionais líquidos

Evitar

• Café

• Leite, queijo, sorvete e iogurte

• Arroz integral, pipoca, aveia e cevada

• Comida frita

• Vegetais crus

Não coma uma dieta de surtos para sempre

Uma dieta exacerbada não deve ser seguida por um longo prazo, porque é um tanto restritiva e tende a excluir certos alimentos saudáveis. O objetivo deve ser acalmar a inflamação de DII e, em seguida, começar a introduzir alimentos de volta na dieta. Isso pode ser uma experiência meio ioiô, em que um alimento é adicionado e, se não for bem, esse alimento é retirado um pouco antes de tentar novamente.

Procure um profissional

Criar um plano de dieta não é fácil, por isso é sempre uma boa ideia buscar ajuda profissional. Encontrar-se, mesmo que apenas uma vez, com um nutricionista pode ser uma revelação em termos de alimentação e responder à pergunta "o que eu como?" Nossa compreensão da DII e da dieta está sempre evoluindo, portanto, ajustar um plano de dieta para crises é um processo contínuo e consultar um nutricionista será útil.

Muitas pessoas com DII restringem os alimentos quando em um surto, mas Mais calorias são necessárias para evitar a perda de muito peso. Um médico pode ajudá-lo a entender a perda de peso e quanto é demais.

Para comer: proteína

Uma parte importante de uma dieta de surtos de IBD é a proteína. As fontes de proteína para comer durante um surto de IBD incluem carnes magras, peixes e ovos. Evite cortes de carne mais gordurosos, bem como carnes de baixa qualidade ou muito temperadas. Os ovos devem ser cozidos sem adição de gorduras (não fritos).

Para comer: frutas mais fáceis de digerir

Frutas com muitas sementes podem ser difíceis durante uma crise e devem ser evitadas na maioria dos casos, o que inclui muitas frutas vermelhas. Os melões, entretanto, são uma boa escolha para uma fruta de fácil digestão. Algumas das frutas que serão mais amigáveis ​​para as pessoas em um surto de DII incluem banana, melancia, melão, mamão e melada. Coma essas frutas quando estiverem bem maduras e com todas as sementes removidas.

Para beber: chás de ervas

Os chás de ervas são reconfortantes durante uma crise e podem quebrar a monotonia de beber água pura. Os chás devem ser naturalmente sem cafeína e sem quaisquer aditivos. Adoçantes artificiais podem causar diarréia ou problemas estomacais em algumas pessoas, portanto, devem ser evitados se for o caso.

Para beber: nutrição líquida

Há uma variedade de suplementos nutricionais no mercado que podem ser encontrados em supermercados e drogarias. Eles tendem a ser caros, mas podem adicionar os nutrientes necessários à dieta durante uma crise. Um gastroenterologista pode recomendar uma determinada marca e aconselhar sobre a frequência de uso. Suplementos nutricionais líquidos não devem ser usados ​​como a única fonte de calorias, pois eles têm como objetivo apenas aumentar a dieta até que mais alimentos possam ser adicionados.

A evitar: café

O café tem a reputação de fazer as pessoas "irem". Pode não ser o teor de cafeína, mas sim uma substância do café que estimula os intestinos, o que significa que o café descafeinado terá os mesmos efeitos. Pode não ser realista ir embora ou cortar totalmente, então diminuir um pouco a quantidade de café a cada dia pode ajudar.

A evitar: produtos lácteos

Alimentos feitos com leite de vaca podem causar problemas para algumas pessoas, por isso é freqüentemente recomendado que pessoas com DII os evitem. Um gastroenterologista pode ajudar no diagnóstico de intolerância à lactose e, para aqueles que têm intolerância e descobrem que os produtos lácteos causam gases e dores ou outros sintomas, evitar esses alimentos é a melhor ideia. Isso inclui alimentos como um copo de leite, queijos, sorvete, pudim e iogurte. Alguns alimentos têm menor teor de lactose ou podem até conter apenas vestígios de lactose, como iogurte e queijos envelhecidos (como cheddar, Colby, Parmesão e suíço).

A evitar: alimentos ricos em fibras

Alimentos que são ricos em fibras podem ser um desafio durante um surto de DII. A maioria dos americanos não ingere fibras suficientes e precisa comer mais. Durante um surto de IBD, entretanto, a fibra pode não ser bem tolerada. Alimentos ricos em fibras incluem arroz integral, arroz selvagem, pipoca, cevada, aveia e qualquer coisa feita com trigo integral. Esses alimentos podem ser adicionados de volta à dieta quando uma crise termina (a menos que restrições ou bloqueios sejam um problema), mas podem precisar ser excluídos por um tempo enquanto a crise está ocorrendo.

IBD e uma dieta restrita de fibras

A evitar: alimentos fritos

Os alimentos fritos são saborosos e os restaurantes em toda a América oferecem um menu repleto deles. O problema é que os alimentos fritos geralmente são gordurosos. Eles são cozidos em óleo e, embora haja uma grande variedade de óleos e métodos de fritura, o resultado final é normalmente uma grande quantidade de gordura nos alimentos, e é por isso que têm um sabor tão bom. Não é realista evitar todos os alimentos fritos para sempre. No entanto, ao queimar, é uma boa ideia evitar aqueles alimentos "tipo aperitivo" que não são nutritivos e que comemos mais para nos divertir e saborear do que para nos nutrir.

É impossível nomear todos os alimentos que se enquadram nessa categoria, mas isso inclui alimentos como batatas fritas, frango empanado, palitos de mussarela, cachorros-quentes e frango frito. Nossos corpos precisam de uma certa quantidade de gordura, mas muito pode causar diarréia, o que ninguém com DII deseja durante um surto.

A evitar: vegetais crus

A maioria das pessoas não come vegetais suficientes, por isso a recomendação geralmente é que as pessoas comam mais. No entanto, para pessoas com DII que estão em crise, os vegetais podem causar problemas. Não comer vegetais não deve ser um estilo de vida: deve ser feito apenas por um curto período de tempo. Adicionar vegetais de volta à dieta lentamente deve ser uma meta. Legumes bem cozidos (não cozidos no vapor) ou enlatados podem ser uma aposta melhor no curto prazo, a fim de obter alguns nutrientes sem causar muito sofrimento durante uma crise.

A maioria dos vegetais é mais fácil de digerir quando bem cozidos, com algumas exceções, mas cada pessoa encontrará sua própria lista pessoal de vegetais que funcionam bem. Alguns dos vegetais mais problemáticos, mesmo quando cozidos, incluem brócolis, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor, milho, lentilha, feijão, cogumelos, pastinaga, ervilha e abóbora.

A evidência por trás do uso da dieta de baixo FODMAP para IBD

Uma palavra de Verywell

A dieta exacerbada de cada pessoa será única. O objetivo deve ser limitar-se ao máximo possível a alimentos inteiros não processados. Usamos os alimentos para conforto e socialização, mas é importante lembrar que o objetivo principal da alimentação é nutrir o corpo de maneira adequada. Durante uma crise, alimentos ricos em nutrientes são vitais, assim como beber bastante água e outros líquidos.