Contente
- Benefícios para a saúde
- Possíveis efeitos colaterais
- Seleção, preparação e armazenamento
- Perguntas comuns
As sementes de cânhamo são comestíveis e são consideradas altamente nutritivas, com alta concentração de fibras solúveis e insolúveis, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 para a saúde do coração e da pele.
O cânhamo é cultivado para uso não químico porque contém apenas vestígios de THC (o componente psicoativo da planta da maconha que é responsável por deixar uma pessoa alta).
Também conhecido como
- Cânhamo de folha estreita
- Raiz amarga
- Catchfly
- Cânhamo indiano
- Milkweed
- Algodão selvagem
Benefícios para a saúde
Existem três espécies diferentes de plantas que vêm do gênero Cannabis (na família Cannabaceae). Esses incluem Cannabis sativa, Cannabis indica, e Cannabis Ruderalis.
O cânhamo é classificado como variedades de Cannabis que contêm 0,3% ou menos de teor de THC. A maconha, por outro lado, descreve espécies de plantas de Cannabis que têm mais de 0,3% de THC, o que pode induzir efeitos eufóricos.
As sementes de cânhamo são a parte principal da planta do cânhamo que é comestível. As folhas podem ser usadas para fazer um chá, mas são as sementes que contêm a maioria dos nutrientes da planta. Na verdade, as sementes de cânhamo têm mais de 30% de gordura, incluindo ácidos graxos essenciais. Os benefícios do cânhamo para a saúde, portanto, vêm principalmente de suas sementes.
Sementes de cânhamo
As sementes de cânhamo são, basicamente, como o nome indica, as sementes da planta do cânhamo. Às vezes, as sementes também são chamadas de corações de cânhamo.
Eles são ricos em fibras insolúveis e solúveis, ricas em ácido gama-linolênico (GLA), que foi associado em estudos a muitos benefícios à saúde, oferece um equilíbrio saudável de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Observe que os corações de cânhamo tiveram a casca fibrosa removida e, portanto, têm menos fibras e outros nutrientes do que as sementes de cânhamo inteiras.
Um estudo de 2016 descobriu que o GLA tem propriedades antiinflamatórias muito fortes e tem um “grande potencial para amortecer [os] processos inflamatórios e melhorar os sinais e sintomas de várias doenças inflamatórias”.
As sementes de cânhamo contêm a proporção perfeita de 3 para 1 de ácidos graxos ômega-6 para ômega-3, que é considerada a proporção ideal para a saúde do coração e do cérebro. Essa proporção é difícil de atingir na dieta ocidental, já que a maioria dos alimentos contém muitos ácidos graxos ômega-6 (como óleo vegetal) e não ácidos graxos ômega-3 suficientes (como salmão e outros peixes selvagens capturados em água fria peixe).
As sementes de cânhamo contêm muitos nutrientes, incluindo minerais (como magnésio, cálcio, ferro e zinco), bem como vitaminas.
O alto teor de 20% de fibra solúvel e 80% de fibra insolúvel, em sementes de cânhamo inteiras, pode ajudar na digestão, ao mesmo tempo que ajuda a reduzir o colesterol ruim e melhorar a saúde do coração. A fibra insolúvel em sementes de cânhamo também foi associada a um menor risco de diabetes.
Óleo de cânhamo versus óleo CBD
O óleo de cânhamo (também chamado de óleo de semente de cânhamo) vem das sementes da planta do cânhamo; é feito por prensagem a frio de sementes de cânhamo. O óleo de semente de cânhamo difere do óleo de CBD porque o óleo de CBD é extraído da planta de cannabis e depois combinado com um óleo de base (como coco, MCT ou azeite).
O óleo de semente de cânhamo, que vem apenas das sementes - e não de uma variedade de cânhamo da própria planta Cannabis - faz não contêm quaisquer propriedades psicoativas (como aquelas do THC que fazem uma pessoa ficar alta). O óleo de cânhamo tem propriedades únicas e benefícios para a saúde.
O óleo de cânhamo é usado em alimentos por seu alto nível de nutrientes saudáveis, como:
- Proteínas
- Ácidos graxos essenciais (EFAs)
- Minerais (como zinco, magnésio, cálcio, ferro e mais)
- Antioxidantes (como a vitamina E)
O óleo de cânhamo pode ser usado como óleo de cozinha e, como qualquer outro tipo de óleo saudável, pode ser adicionado a alimentos como saladas, molhos e pastas.
Estudos em animais demonstraram que o óleo de semente de cânhamo pode baixar a pressão arterial e reduzir o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.
O óleo de cânhamo é frequentemente usado como um condicionador de cabelo, um hidratante para a pele. Alguns estudos descobriram que o óleo de semente de cânhamo pode melhorar a pele seca e com coceira e ajudar nos sintomas de eczema, reduzindo a necessidade de medicamentos prescritos.
Proteína de cânhamo
A proteína do cânhamo é um pó feito das sementes da planta do cânhamo; contém mais de 25% de proteína de alta qualidade com quase 20 aminoácidos e nove aminoácidos essenciais.
A proteína do cânhamo é uma excelente escolha em pó de proteína para vegetarianos ou veganos, porque também contém ácidos graxos essenciais que são vitais para a saúde. O teor de proteína nas sementes de cânhamo é consideravelmente superior ao das sementes de linho ou chia, que contêm apenas cerca de 15% a 18% de proteína.
Outros benefícios para a saúde
O cânhamo tem sido usado para tratar uma variedade de condições de saúde, mas não há dados de pesquisas clínicas suficientes para apoiar as alegações de que o cânhamo é seguro ou eficaz para tratar muitas doenças. Isso inclui:
- Asma
- Tosse
- Inchaço
- Artrite
- Sífilis
- Pneumonia
- Problemas cardíacos
- Condições urinárias (aumentando o fluxo de urina)
- Verrugas (quando aplicadas topicamente na pele)
Como funciona
Acredita-se que o cânhamo contém substâncias químicas (como a droga Lanoxin) que reduzem a pressão arterial, diminuem a freqüência cardíaca e aumentam a força dos batimentos cardíacos, além de aumentar a produção de urina.
O cânhamo também é conhecido por ter terpenos, que são moléculas produzidas por plantas responsáveis pelo cheiro característico da planta (como a lavanda). Estudos estão começando a mostrar que acredita-se que os terpenos tenham muitos benefícios à saúde, incluindo propriedades neuroprotetoras (protetoras do cérebro), antiinflamatórias e antitumorais.
Possíveis efeitos colaterais
De acordo com a Lista RX, tomar cânhamo inteiro por via oral pode causar muitos efeitos colaterais, incluindo:
- Irritação da garganta
- Diarréia
- Nausea e vomito
- Bradicardia (frequência cardíaca lenta)
- Hipertensão (pressão alta)
Não há dados de pesquisas clínicas suficientes para provar que o cânhamo é seguro para uso em pessoas que estão grávidas ou amamentando, ou para uso tópico (na pele).
Comer sementes de cânhamo não é considerado tão perigoso quanto ingerir folhas de cânhamo ou outras partes da planta. Mas as sementes podem causar diarreia leve por causa do alto teor de gordura.
Interação com medicamentos
Não ingira cânhamo ao tomar glicosídeos cardíacos ou diuréticos.
Glicosídeos cardíacos
Glicosídeos cardíacos, como a Lanoxina (digoxina) ajudam o coração a bater mais forte e podem diminuir a freqüência cardíaca. O cânhamo também é conhecido por diminuir a freqüência cardíaca; isso pode resultar em bradicardia. Não tome cânhamo ao tomar Lanoxin sem consultar o médico prescritor ou outro profissional de saúde.
Diuréticos
Diuréticos como Diuril (clorotiazida), Thalitone (clortalidona), Lasix (furosemida), Microzide (hidroclorotiazida) e outros podem reduzir o potássio no corpo enquanto atuam para liberar os fluidos. O cânhamo tem uma ação semelhante.
Quando há um aumento na produção de urina / fluido, é comum que o potássio também seja perdido. Tomar diuréticos e cânhamo juntos pode resultar em níveis perigosamente baixos de potássio que podem ter um impacto adverso no coração.
Seleção, preparação e armazenamento
As sementes de cânhamo podem ser comidas cruas, assadas ou cozidas com outros alimentos. O óleo de semente de cânhamo tem sido usado como alimento ou feito na medicina por milhares de anos na China.
Existem muitas maneiras de comer proteína, óleo e sementes de cânhamo, incluindo:
- Em um smoothie
- Em aveia ou cereal
- Salpicado sobre saladas
- Como manteiga de nozes
- Como forma de leite (leite de cânhamo)
- No iogurte
- Em barras de refeição ou barras de granola
- Como molho para salada (óleo de cânhamo)
- Polvilhe (sementes de cânhamo) em pratos de caçarola
- Adicione sementes de cânhamo a produtos assados
- Em receitas
- Como óleo de cozinha
Armazenamento
A exposição das sementes de cânhamo ao ar por longos períodos ou o armazenamento do cânhamo em altas temperaturas pode causar a degradação de seu conteúdo de gordura saudável; isso pode resultar em ácidos graxos trans (que são os piores tipos de gordura que uma pessoa pode comer).
Recomenda-se armazenar sementes de cânhamo e óleo de cânhamo em temperaturas baixas, longe da exposição à luz forte, em um recipiente hermético. É melhor refrigerar os produtos de cânhamo após a abertura.
Muitos produtos de cânhamo, incluindo óleo de cânhamo, leite de cânhamo e proteína em pó de cânhamo podem ser comprados em uma loja de alimentos saudáveis ou online.
Cozinhar sementes de cânhamo ou aquecer o óleo a temperaturas acima de 350 graus Fahrenheit pode desnaturar as gorduras, destruindo os ácidos graxos saudáveis. Sementes e óleo de cânhamo são comidos crus; se cozinhar com óleo de cânhamo, use fogo baixo.
Dosagem
A dosagem de qualquer suplemento de ervas ou natural depende de vários fatores, incluindo a idade da pessoa, condição de saúde e muito mais.
Sempre consulte seu médico antes de tomar cânhamo (ou qualquer outra erva) em relação à dosagem recomendada. Ao tomar preparações à base de ervas, nunca exceda a dosagem ou outras recomendações do folheto informativo.
Ao comer sementes de cânhamo, alguns especialistas sugerem começar devagar (como 1 colher de chá) e, depois, aumentar gradualmente até atingir o nível tolerado, principalmente para quem tem problemas digestivos.
Seleção
As sementes de cânhamo são cultivadas em muitos países diferentes, mas acredita-se que o cânhamo cultivado no Canadá produz sementes de excelente sabor e de alta qualidade. Procure produtos que foram testados em laboratório quanto à pureza e potência.
Lembre-se de que as regulamentações sobre o cânhamo cultivado nos EUA, Europa e Canadá são mais rígidas do que em outros países, como a China. Além disso, os produtos do Canadá não são OGM. Certifique-se de selecionar um produto orgânico para o máximo em valor nutricional, sabor, potência e qualidade geral.
Perguntas comuns
Os corações de sementes de cânhamo são iguais aos de sementes de cânhamo?
Não. Os corações de cânhamo tiveram a casca fibrosa removida e, portanto, têm menos fibras e outros nutrientes do que as sementes de cânhamo inteiras. Corações de cânhamo não são tão benéficos do ponto de vista nutricional quanto toda a semente de cânhamo. No entanto, os corações de cânhamo são muito ricos em gorduras poliinsaturadas saudáveis.
A ingestão de sementes de cânhamo é legal nos EUA?
Sim, as sementes de cânhamo são legais nos Estados Unidos, mas as sementes devem conter uma quantidade mínima de THC (o componente psicoativo da planta de cannabis que deixa uma pessoa alta).
De acordo com o FDA, alguns produtos de cânhamo, incluindo sementes de cânhamo, pó de proteína de semente de cânhamo e óleo de semente de cânhamo são seguros para alimentos e, portanto, não há necessidade de legislação especial em relação à legalização.
Comer cânhamo pode fazer com que uma pessoa falhe em um teste de drogas?
Não, não ao comer quantidades moderadas de óleo de semente de cânhamo, proteína em pó feita de cânhamo ou sementes de cânhamo. Existem apenas vestígios de THC no cânhamo; a menos que uma pessoa esteja usando outras variações da planta do cânhamo, como maconha, (ou ingerindo quantidades anormalmente grandes de cânhamo), é improvável que falhe em um teste de drogas por comer sementes de cânhamo.
Embora os corações de cânhamo não contenham nenhum THC, as cascas possuem traços (abaixo de 0,3% de THC).
Portanto, embora uma pessoa seja muito improvável que o teste seja positivo em um teste de drogas por comer sementes de cânhamo, aqueles que estão se recuperando do vício em cannabis - com o objetivo de evitar toda a exposição ao THC - podem querer evitar comer todas as sementes de cânhamo e optar por corações de cânhamo.
Qual o gosto do cânhamo?
As sementes de cânhamo têm um sabor agradável, suave e de nozes, como as sementes de girassol sem sal, mas a textura não é tão dura.