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A possível ligação entre dieta e osteoartrite é interessante para pacientes e pesquisadores. Os pacientes, é claro, querem saber quais mudanças podem fazer em sua dieta, incluindo ou excluindo alimentos, que evitem a osteoartrite ou pelo menos diminuam os sintomas.Dieta e Artrite
Existem relatos contraditórios sobre o efeito da dieta na osteoartrite. Alguns relatórios concluíram que a dieta não tem efeito sobre a osteoartrite, mas pode afetar tipos inflamatórios de artrite, como a artrite reumatóide. De acordo com o Dr.Andrew Weil, existe uma dieta antiinflamatória, mas há poucas evidências de que dietas antiinflamatórias ou dietas de eliminação de alimentos beneficiem pacientes com osteoartrite.
De acordo com o Dr. Weil, não há nada de errado em eliminar alimentos que você suspeita que possam agravar os sintomas da artrite. A única maneira de ter certeza, porém, de que determinado alimento é um problema para você, seria adicioná-lo de volta à dieta mais tarde para ver se obtinha o mesmo resultado.
A osteoartrite geralmente não é considerada um tipo inflamatório de artrite - embora haja algum grau de inflamação associado a ela. Mesmo assim, a dieta antiinflamatória não faz mal e é considerada saudável. Basicamente, você deve:
- Coma alimentos que contenham ácidos graxos ômega-3 (certos tipos de peixes, semente de linhaça e nozes)
- Limite o uso de óleos vegetais poliinsaturados e óleos parcialmente hidrogenados
- Evite alimentos refinados e processados
- Coma uma variedade de frutas e vegetais
- Adicione gengibre e cúrcuma como suplementos
Pesquisadores avaliam dieta e osteoartrite
Os pesquisadores ainda estão desenvolvendo conclusões sobre dieta e osteoartrite. A principal conclusão sobre dieta e osteoartrite é a relação com a obesidade. A perda de peso pode diminuir o risco de desenvolver osteoartrite entre pessoas com excesso de peso. A obesidade é um fator de risco definitivo para osteoartrite, especialmente nas articulações que suportam peso. A dieta, por meio da alimentação saudável, pode ser usada para controlar esse fator de risco.
De acordo com um estudo da University of North Carolina na Chapel Hill School of Medicine, a vitamina E (também conhecida como alfa-tocoferol) e outros antioxidantes naturais na dieta parecem proteger contra a osteoartrite do joelho. Os pesquisadores descobriram que a vitamina E tem um efeito protetor contra a osteoartrite do joelho em caucasianos, mas não encontraram o mesmo efeito protetor em negros.
Carotenóides dietéticos - beta-criptoxantina, luteína e licopeno - encontrados em vegetais laranja e verdes e tomates também foram encontrados para reduzir o risco de osteoartrite do joelho. No entanto, os tocoferóis delta e gama, encontrados na soja, palma e outros óleos, foram encontrados para dobrar o risco de osteoartrite do joelho.
Outros estudos revelaram que a vitamina C é importante para o desenvolvimento de uma cartilagem normal e saudável. Muito pouca vitamina C pode causar cartilagem fraca. A vitamina C está prontamente disponível em uma dieta saudável que inclui frutas cítricas. No entanto, um outro estudo indicou que o excesso de vitamina C pode aumentar o risco de osteoartrite. Além disso, a deficiência de vitamina D foi associada a um risco aumentado de estreitamento do espaço articular e progressão da osteoartrite.
Pontos para lembrar
Embora o potencial de nutrientes específicos para a prevenção da osteoartrite continue a ser pesquisado, já se sabe o suficiente para concluir que os níveis adequados de vitamina C, D, E, antioxidantes e ácidos graxos ômega-3 têm propriedades protetoras contra a osteoartrite.