Contente
- Café e pressão arterial
- Café e arritmias
- Café e Diabetes
- Café e derrame
- Café e doença arterial coronariana
- Café e Colesterol
- Café e insuficiência cardíaca
- Esteja ciente das diferenças na sensibilidade à cafeína
- Café preto ou creme e açúcar?
Por que a discrepância?
Alguns estudos anteriores não levaram em consideração outros fatores de risco de doenças cardíacas, como a falta de exercícios e o fumo. Estudos mais recentes tiveram o cuidado de controlar esses fatores de risco confusos. Esses estudos mais recentes sugeriram que, quando consumido com moderação, o café não aumenta o risco cardíaco.
Café e pressão arterial
O efeito do café sobre a pressão arterial parece ser misto. Em pessoas que não bebem café, a exposição aguda à cafeína pode aumentar a pressão arterial em até 10 mm Hg. No entanto, em pessoas que bebem café regularmente, a ingestão aguda de cafeína não parece aumentar a pressão arterial. Vários grandes estudos não conseguiram mostrar uma correlação entre o consumo crônico de café e a hipertensão.
Embora esses grandes estudos populacionais sejam tranquilizadores, parece provável que alguns indivíduos provavelmente aumentem a pressão arterial quando bebem muito café.
Portanto, se você for diagnosticado com hipertensão, ainda faz sentido tentar abster-se de café por um mês ou mais, para ver se a eliminação do café beneficia sua pressão arterial.
Café e arritmias
A crença de que o café causa arritmias cardíacas é bastante difundida, mesmo entre os profissionais médicos. E, de fato, parece inegável que algumas pessoas sentirão um aumento das palpitações ao tomar café.
No entanto, nem grandes estudos populacionais nem estudos em laboratório demonstraram que quantidades moderadas de café aumentam o risco de arritmias cardíacas. Na verdade, um estudo da Kaiser Permanente sugeriu que pessoas que bebiam quatro xícaras de café por diamenos arritmias cardíacas, incluindo menos fibrilação atrial e menos PVCs.
No mínimo, a menos que você seja um daqueles indivíduos que nota um claro aumento nas palpitações após beber café, parece não haver razão para evitar quantidades moderadas de café por causa de uma preocupação com arritmias cardíacas.
Café e Diabetes
Vários estudos já mostraram uma correlação entre o consumo de café e um risco reduzido de diabetes tipo 2. Pelo menos um estudo mostrou que a mesma redução de risco é observada com o café descafeinado, sugerindo que o efeito protetor do café, em relação ao diabetes, pode não ser devido ao seu conteúdo de cafeína.
Café e derrame
Uma grande meta-análise envolvendo quase 500.000 participantes não conseguiu mostrar qualquer aumento no risco de derrame entre os bebedores de café.
Na verdade, em indivíduos que bebiam de 1 a 3 xícaras de café por dia, o risco de derrame foi significativamente reduzido.
E em um estudo do Japão, pessoas que beberam pelo menos 1 xícara de café por dia (ou 4 xícaras de chá verde, que é uma prática mais comum no Japão) tiveram uma redução de 20 por cento no risco de derrame em um período de 13 anos período.
Café e doença arterial coronariana
Vários grandes estudos populacionais falharam em mostrar qualquer aumento no risco de doença arterial coronariana entre os bebedores de café. E em mulheres, o consumo de café pode até ter um efeito protetor.
No entanto, como quase sempre é o caso, em qualquer grande população existem muitos indivíduos que não apresentam um comportamento "médio".
Acontece que existe uma mutação genética bastante comum que faz com que algumas pessoas metabolizem a cafeína lentamente. Parece que nessas pessoas o risco de doença arterial coronariana pode aumentar com o consumo de café. Quando o teste genético se tornar mais rotineiro, será fácil identificar esses metabolizadores lentos da cafeína.
Café e Colesterol
O café contém compostos - particularmente uma substância chamada cafestol - que pode aumentar os níveis de colesterol LDL no sangue. No entanto, os filtros de papel removem com segurança essas substâncias ativas de lipídios. Portanto, o café feito com filtros de papel não aumenta os níveis de colesterol no sangue. Por outro lado, a ingestão crônica de café não filtrado pode aumentar os níveis de colesterol LDL em até 15 mg / dl. Portanto, embora beber café com filtro pareça prudente, com frequência beber café não filtrado pode não ser.
Café e insuficiência cardíaca
Uma meta-análise recente sugere que pessoas que bebem de 1 a 4 xícaras de café por dia têm um risco reduzido de desenvolver insuficiência cardíaca.Este benefício aparente de beber café é perdido quando cinco ou mais xícaras de café são consumidas por dia.
Esteja ciente das diferenças na sensibilidade à cafeína
Embora todas essas informações sejam reconfortantes para as pessoas que gostam de bebidas com cafeína, precisamos estar cientes de que a cafeína afeta pessoas diferentes de maneiras muito diferentes. Em particular, alguns são muito sensíveis até mesmo a pequenas quantidades de cafeína.
Pessoas que são sensíveis à cafeína podem, de fato, sentir nervosismo, palpitações, insônia e outros sintomas quando ingerem cafeína. Esses indivíduos devem limitar a ingestão de cafeína
A sensibilidade à cafeína é amplamente determinada pela atividade da enzima CYP1A2 no fígado. Quanto mais ativo o CYP1A2, menos sensíveis somos à cafeína. Vários fatores afetam a atividade do CYP1A2:
- Idade: a atividade do CYP1A2 tende a diminuir com a idade, então pessoas mais velhas tendem a ser mais sensíveis à cafeína
- Sexo: as mulheres tendem a ter menor atividade do CYP1A2 do que os homens.
- Uso de anticoncepcionais orais e gravidez: os estrogênios inibem a atividade do CYP1A2 e aumenta a sensibilidade à cafeína. Em geral, as mulheres grávidas devem tentar limitar ou evitar a cafeína.
- Composição genética: várias variantes de genes foram agora identificadas que afetam a atividade do CYP1A2. Embora o teste genético possa categorizar seu nível de sensibilidade à cafeína, geralmente não é necessário fazer um teste formal para saber - pelo menos de maneira geral - se você é ou não muito sensível à cafeína. E, se estiver, é provável que ninguém precise dizer para você diminuir.
Café preto ou creme e açúcar?
Quase todos esses estudos analisaram o consumo de café sem levar em consideração se o café era consumido com creme, açúcar ou outros ingredientes - ou apenas preto. Isso faz sentido porque, quer você beba café puro ou não, é provável que você o consuma com outros alimentos. E realmente não faz nenhuma diferença para o seu sistema digestivo se os "outros alimentos" são misturados ao próprio café ou consumidos separadamente com um garfo ou colher. Lembre-se de que encher sua xícara de café com creme, açúcar, xarope ou chantilly pode mais do que cancelar qualquer benefício que você pudesse obter com isso, assim como comeria outros alimentos não saudáveis.
Uma palavra de Verywell
Em geral, as preocupações generalizadas que muitas pessoas têm sobre os efeitos potencialmente deletérios do café sobre o coração não foram corroboradas por estudos científicos recentes. Parece que, na grande maioria das pessoas, o consumo moderado de café não é prejudicial à saúde cardíaca e, em alguns casos, pode até ser benéfico.
Como em tudo o mais, a moderação é a chave. Na maioria das pessoas, no entanto, 1 a 4 xícaras de café por dia parece seguro para a saúde cardíaca.