Contente
- O glúten e a caseína causam autismo?
- A teoria opiácea do autismo retém alguma água?
- Por que o GFCF parece funcionar?
Trigo e laticínios podem realmente ser os culpados por pelo menos alguns casos de autismo?
O glúten e a caseína causam autismo?
Uma teoria popular segue esta lógica:
- O glúten e a caseína do trigo contêm proteínas que se decompõem em moléculas que se assemelham a drogas semelhantes ao ópio.
- Crianças com autismo têm sistemas digestivos comprometidos, incluindo "intestino permeável". A síndrome do intestino permeável é um diagnóstico um tanto controverso; em essência, significa que os intestinos de uma pessoa são incomumente permeáveis, permitindo que moléculas extragrandes (como proteínas) saiam dos intestinos. Assim, em vez de simplesmente excretar essas grandes moléculas semelhantes ao ópio, as crianças autistas absorvem as moléculas em sua corrente sanguínea.
- As moléculas viajam para o cérebro, onde induzem um estado semelhante ao de "euforia" induzida por drogas.
- Quando o trigo e a caseína são removidos da dieta, a criança não sente mais o barato e seu comportamento e habilidades melhoram radicalmente.
Um corolário dessa teoria afirma que quando a dieta preferida de uma criança é composta principalmente de itens contendo trigo e laticínios (pizza, biscoitos, leite, sorvete, iogurte, sanduíches, em suma, o que muitas vezes chamamos de "comida de criança"), isso prova que a criança é viciada em moléculas semelhantes a opiáceos e se beneficiaria com a dieta GFCF.
A teoria opiácea do autismo retém alguma água?
Não é fácil rastrear evidências para cada elemento da teoria dos opiáceos. Aqui, no entanto, estão as informações que consegui reunir até agora:
- O trigo e os laticínios de fato se decompõem em peptídeos que, na verdade, se parecem muito com drogas semelhantes ao ópio. Estes são chamados de gluteomorfinas e casomorfinas.
- Algumas crianças com autismo (embora nem todas) têm problemas gastrointestinais. Um subgrupo dessas crianças tem intestino permeável.
- Alguns estudos mostram que os peptídeos em questão são encontrados em quantidades anormalmente altas na urina de crianças autistas, mas esses estudos incluíram apenas crianças com problemas gastrointestinais existentes. Um estudo que incluiu um grupo mais amplo de crianças autistas não mostrou um nível elevado de peptídeos na urina.
- Existem estudos que mostram que os cérebros de ratos injetados com casomorfinas são ativados em áreas afetadas pelo autismo (embora ainda existam grandes dúvidas sobre quais áreas do cérebro realmente são afetadas pelo autismo, o que me faz questionar o resultado daquele estudo em particular) .
- Não consegui encontrar nenhuma evidência que mostrasse que gluteomorfinas e casomorfinas realmente causam comportamentos autistas. Vários estudos analisaram o impacto da naltrexona (não aprovada nos EUA) - uma droga que bloqueia o impacto das gluteomporfinas e casomorfinas no cérebro. Os pesquisadores descobriram que havia pouco apoio para a ideia de que a naltrexona é eficaz no tratamento dos sintomas do autismo.
- Muitos estudos têm mostrado que uma dieta GFCF é eficaz no tratamento dos sintomas do autismo, embora alguns estudos igualmente confiáveis pareçam mostrar o contrário.
Para verificar minha própria pesquisa, consultei a Dra. Cynthia Molloy, M.D., Professora Assistente de Pediatria do Centro de Epidemiologia e Bioestatística do Hospital Médico Infantil de Cincinnati. Aqui está sua resposta:
- As proteínas da dieta podem ter um impacto razoável sobre os problemas gastrointestinais, mas mesmo isso não foi demonstrado claramente. Não há evidências empíricas para apoiar uma relação causal entre essas proteínas e o autismo. É conjectura chegar à conclusão de que uma criança está experimentando um efeito opiáceo dos alimentos porque os anseia.
Pesando todas essas evidências, é minha opinião que a teoria dos opiáceos do autismo retém muito pouca água, embora a própria dieta GFCF possa ser promissora.
Por que o GFCF parece funcionar?
As dietas GFCF são difíceis e caras de administrar. Exigem muita dedicação e conhecimento, e a maioria dos profissionais sugere que a dieta seja implementada ao longo de pelo menos três meses. Diante de tudo isso, é possível que os pais que desejam desesperadamente ver uma melhora relatem uma melhora que pode ou não estar presente. Além disso, muitas crianças adquirem novas habilidades ao longo de três meses, com ou sem dietas especiais.
Mas há mais nesta história do que apenas ilusões. As alergias ao glúten e à caseína não são incomuns, e essas alergias costumam se manifestar na diarreia, constipação, inchaço e outros sintomas. Cerca de 19 a 20 por cento das crianças autistas parecem ter problemas gastrointestinais significativos.
Se esses problemas forem causados por glúten e / ou caseína, eles certamente serão melhorados significativamente com a dieta. Ao remover uma fonte de desconforto e ansiedade constantes, os pais podem muito bem estar abrindo a porta para comportamentos melhorados, foco melhor e até ansiedade reduzida.