Contente
- Você pode comer fast food?
- Quando você vai a um restaurante de fast food
- Nomes alternativos
- Referências
- Data da revisão 7/12/2018
Muitos fast foods são ricos em calorias, gordura, sal e açúcar. Use estas dicas para guiá-lo em fazer escolhas mais saudáveis quando comer em um restaurante de fast food.
Você pode comer fast food?
Fast foods são substitutos rápidos e fáceis para cozinhar em casa. Mas os fast foods são quase sempre ricos em calorias, gordura, açúcar e sal.
Alguns restaurantes ainda usam óleos vegetais hidrogenados para fritar. Estes óleos contêm gorduras trans. Essas gorduras aumentam o risco de doenças cardíacas. Algumas cidades proibiram ou estão tentando proibir o uso dessas gorduras.
Agora, muitos restaurantes estão preparando alimentos usando outros tipos de gordura. Alguns oferecem opções de baixa caloria.
Mesmo com essas mudanças, é difícil ter uma alimentação saudável quando você come fora com frequência. Muitos alimentos ainda são cozidos com muita gordura. Muitos restaurantes não oferecem alimentos com baixo teor de gordura. Grandes porções também facilitam o consumo excessivo. E alguns restaurantes oferecem muitas frutas e vegetais frescos.
Em geral, pessoas com pressão alta, diabetes e doenças cardíacas devem ter muito cuidado ao comer fast food.
Quando você vai a um restaurante de fast food
Conhecer a quantidade de calorias, gordura e sal em fast foods pode ajudá-lo a se alimentar de forma mais saudável. Muitos restaurantes agora oferecem informações sobre sua comida. Esta informação é muito parecida com os rótulos nutricionais dos alimentos que você compra. Se não for publicado no restaurante, peça uma cópia a um funcionário.
Em geral, coma em locais que ofereçam saladas, sopas e legumes. Em suas saladas, evite itens com alto teor de gordura. Vestir, pedaços de bacon e queijo ralado acrescentam gordura e calorias. Escolha alface e legumes variados. Selecione curativos de salada com pouca gordura ou sem gordura, vinagre ou suco de limão. Peça um molho para salada ao lado.
Sanduíches saudáveis incluem carnes magras de tamanho regular ou júnior. Adicionar bacon, queijo ou maionese aumentará a gordura e as calorias. Peça legumes em vez disso. Selecione pães integrais ou bagels. Croissants e biscoitos têm muita gordura.
Se você quiser um hambúrguer, pegue uma única empada de carne sem queijo e molho. Peça alface, tomate e cebola extras. Limite quantas batatas fritas você come. O ketchup tem muitas calorias do açúcar. Pergunte se você pode obter uma salada de lado em vez de batatas fritas.
Procure por carnes, frango e peixe que estejam assados, grelhados, assados ou grelhados. Evite carnes que estejam empanadas ou fritas. Se o prato que você pedir vem com um molho pesado, peça ao lado e use apenas uma pequena quantidade.
Com pizza, pegue menos queijo. Também escolha coberturas com baixo teor de gordura, como vegetais. Você pode molhar a pizza com um guardanapo de papel para se livrar de uma grande quantidade de gordura do queijo.
Coma sobremesas com baixo teor de gordura. Uma sobremesa rica pode adicionar diversão a uma dieta bem equilibrada. Mas comê-los apenas em ocasiões especiais.
Encomende porções menores quando puder. Divida alguns itens de fast-food para reduzir calorias e gordura. Peça um "saco de cachorro". Você também pode deixar a comida extra no seu prato.
Suas escolhas alimentares podem ensinar seus filhos a comerem saudáveis também. Escolher uma variedade de alimentos saudáveis e limitar o tamanho da porção é fundamental para uma dieta saudável para qualquer pessoa.
Nomes alternativos
Obesidade - fast food; Perda de peso - fast food; Hipertensão arterial - fast food; Hipertensão - fast food; Colesterol - fast food; Hiperlipidemia - fast food
Referências
Departamento de Saúde e Serviços Humanos e Departamento de Agricultura dos EUA. 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans. 8ª ed. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Atualizado em dezembro de 2015. Acessado em 26 de agosto de 2018.
Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD e outros. Diretriz da AHA / ACC de 2013 sobre gerenciamento de estilo de vida para reduzir o risco cardiovascular: um relatório da Força-Tarefa da American College of Cardiology / American Heart Association sobre diretrizes práticas. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24239922.
Heimburger DC. Interface de nutrição com saúde e doença. Em: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 25a ed. Filadélfia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 213.
Victor RG, Libby P. Hipertensão sistêmica: manejo. Em: Zipes DP, Libby P, RO de Bonow, DL de Mann, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Doença Cardíaca de Braunwald: Um Manual de Medicina Cardiovascular. 11a ed. Filadélfia, PA: Elsevier; 2019: cap 47.
Data da revisão 7/12/2018
Atualizado por: Laura J. Martin, MD, MPH, Conselho ABIM Certificado em Medicina Interna e Hospice e Medicina Paliativa, Atlanta, GA. Também revisado por David Zieve, MD, MHA, Diretor Médico, Brenda Conaway, Diretor Editorial, e o A.D.A.M. Equipe editorial.