Contente
- Por que eles são bons para você?
- Como eles estão preparados
- Onde encontrar sementes de linhaça
- Nomes alternativos
- Referências
- Data da revisão 23/04/2018
As sementes de linhaça são pequenas sementes marrons ou douradas que vêm da planta de linho. Eles têm um sabor muito suave e são ricos em fibras e uma variedade de outros nutrientes. As sementes de linhaça moídas são mais fáceis de digerir e podem fornecer mais nutrientes que as sementes inteiras, que podem passar pelo seu sistema digestivo sem serem digeridas.
O óleo de linhaça vem de sementes de linho prensadas.
Por que eles são bons para você?
As sementes de linhaça contêm fibras, vitaminas, minerais, proteínas, gorduras vegetais saudáveis e antioxidantes que ajudam a prevenir danos às células.
As sementes de linhaça são uma boa fonte de fibras solúveis e insolúveis que ajudam a manter os movimentos intestinais regulares e prevenir a constipação. A linhaça também é uma boa fonte de:
- Vitaminas B1, B2 e B6
- Cobre
- Fósforo
- Magnésio
- Manganês
Essas vitaminas e minerais ajudam a sustentar sua energia, sistema imunológico, sistema nervoso, ossos, sangue, batimentos cardíacos e muitos outros processos corporais.
As sementes de linhaça também são ricas em ômega-3 e ômega-6, que são ácidos graxos essenciais (substâncias que seu corpo precisa para funcionar). Estas substâncias não são feitas no corpo. Você deve obtê-los de alimentos como frutos do mar e flaxseeds.
Óleos, como canola e óleo de soja, contêm os mesmos ácidos graxos que o óleo de linhaça. Mas o óleo de linhaça contém mais. Ao lado de frutos do mar, o óleo de linhaça é uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3. Comer linhaça pode ajudar a impulsionar o seu ômega-3, embora o linho forneça principalmente ALA, não EPA e DHA.
Metade das calorias de linhaça vem da gordura. Mas esta é uma gordura saudável que ajuda a aumentar o seu "bom colesterol". A pequena quantidade não impediria o controle de peso.
Linhaça consumindo foi mostrada para reduzir os níveis de colesterol. Os pesquisadores estão estudando se o consumo de mais dos ácidos graxos essenciais encontrados na linhaça melhora a pressão arterial, o açúcar no sangue, a saúde do coração e outras áreas.
Se você planeja consumir semente de linhaça ou óleo de linhaça regularmente, fale com seu médico. Pode afetar como certos medicamentos funcionam.
Como eles estão preparados
Semente de linhaça pode ser adicionada ou borrifada em quase qualquer alimento. Alguns cereais, como farelo de uva passa, agora vêm com linhaça já misturados.
Moer sementes inteiras irá ajudá-lo a obter mais nutrientes. Para adicionar semente de linhaça à sua dieta, adicione linho moído para:
- Panquecas, rabanadas ou outros produtos assados misturam
- Smoothies, iogurte ou cereais
- Sopas, saladas ou massas
- Também use no lugar de migalhas de pão
Onde encontrar sementes de linhaça
Linhaça pode ser comprada on-line ou em qualquer loja de alimentos saudáveis. Muitos grandes supermercados também carregam sementes de linhaça em suas seções de alimentos naturais ou orgânicos.
Basta comprar um saco ou recipiente de linhaça em forma inteira, triturada ou moída, dependendo da textura que você gosta. Você também pode comprar óleo de linhaça.
Evite flaxseeds crus e verdes.
Nomes alternativos
Tendências alimentares saudáveis - farinha de linho; Tendências alimentares saudáveis - sementes de linho; Tendências alimentares saudáveis - linhaça; Lanches saudáveis - linhaça; Dieta saudável - linhaça; Bem-estar - flaxseeds
Referências
Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Consumo de linhaça pode reduzir a pressão arterial: uma revisão sistemática e meta-análise de ensaios controlados. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25740909.
Vannice G, Rasmussen H. Posição da academia de nutrição e dietética: ácidos graxos dietéticos para adultos saudáveis. J Acad Nutr Diet. 2014, 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24342605.
Data da revisão 23/04/2018
Atualizado por: Emily Wax, RD, o Brooklyn Hospital Center, Brooklyn, NY. Também revisado por David Zieve, MD, MHA, Diretor Médico, Brenda Conaway, Diretor Editorial, e o A.D.A.M. Equipe editorial.