Contente
- Alimentos permitidos na dieta paleo
- Alimentos a evitar na Dieta Paleo
- Supostos benefícios para a saúde da Dieta Paleo
- Críticas Paleo Diet
- A Dieta Paleo e IBS
De acordo com os defensores da Dieta Paleo, o acréscimo de grãos à nossa dieta, há aproximadamente 10.000 anos, trouxe uma série de problemas de saúde. É reconhecido que os grãos eram convenientes e permitidos para os benefícios da civilização estabelecida, mas pensava-se que eles trouxeram:
- Problemas dentários
- Doença cardíaca
- Diabetes
- Obesidade
Alimentos permitidos na dieta paleo
- Frutas
- Legumes sem amido
- Gorduras saudáveis (azeitonas, azeite, nozes, abacates)
- Alimentos de origem animal (carne de vaca alimentada com capim, porco a pasto, frango caipira, peixe)
Alimentos a evitar na Dieta Paleo
- Lacticínios
- Grãos (incluindo trigo, centeio, cevada, milho, arroz)
- Leguminosas (feijão, lentilha, amendoim, ervilha)
- Açúcar refinado
- Óleos vegetais (incluindo canola, milho, amendoim, soja)
- Alimentos processados contendo qualquer um dos itens acima
Supostos benefícios para a saúde da Dieta Paleo
Como na maioria das coisas que não envolvem lucro, não houve muitos estudos clínicos sobre a dieta. Um pequeno número de estudos foi realizado e os resultados indicam que a dieta Paleo pode ser eficaz em:
- Reduzindo peso
- Estabilizando a pressão arterial
- Estabilizando o açúcar no sangue
- Melhorando a sensibilidade à insulina
- Melhorar o perfil lipídico (colesterol e triglicerídeos)
É evidente que estudos de longo prazo e em grande escala precisam ser conduzidos antes que qualquer conclusão possa ser feita a respeito da segurança e eficácia da dieta.
Críticas Paleo Diet
Uma das maiores críticas à dieta alimentar é a falta de pesquisas clínicas. Além disso, alguns pesquisadores questionam as conclusões sobre a saúde de nossos ancestrais. Alguns especialistas em dieta expressam preocupações sobre as potenciais deficiências de nutrientes causadas pela restrição de grãos e leguminosas, bem como sobre o consumo excessivo de gordura saturada por comer grandes quantidades de carne vermelha.
A Dieta Paleo e IBS
Embora eu tenha ouvido muitos contos anedóticos sobre o desaparecimento da SII quando uma pessoa muda para uma dieta Paleo, não consegui encontrar nenhuma pesquisa sobre o assunto. O mais próximo que consegui foi esta frase de um relatório de pesquisa, "Uma dieta de alimentos integrais sem grãos com carboidratos de tubérculos celulares, folhas e frutas pode produzir uma microbiota gastrointestinal consistente com nossa condição evolutiva, potencialmente explicando o excepcional independente de macronutrientes a saúde metabólica de populações não ocidentalizadas e a aparente eficácia da dieta “paleolítica” moderna na saciedade e no metabolismo. " Eu adoraria ver pesquisas sendo conduzidas sobre o efeito e a segurança em longo prazo de uma dieta Paleo nos sintomas gastrointestinais e na saúde da flora intestinal.
Dito isso, não é novidade que as dietas ocidentais ricas em carboidratos estão contribuindo para a obesidade, diabetes e doenças cardíacas, além de ter um impacto negativo em nossos microbiomas. Optar por comer mais vegetais, frutas e proteínas magras e cortar alimentos processados com excesso de açúcar, grãos refinados e gorduras prejudiciais é certamente um caminho para melhorar a saúde geral e digestiva.
Se você decidir tentar a Dieta Paleo, converse sobre o assunto com seu médico. Você pode começar escolhendo frutas e vegetais com baixo teor de FODMAP para não sentir o aumento dos sintomas de SII enquanto seu corpo se ajusta a essa nova maneira de comer.