Contente
- Posso obter benefícios redutores do colesterol com chocolate ao leite?
- Chocolate Amargo Reduz LDL
- Chocolate amargo aumenta HDL
- Chocolate amargo é rico em flavonóides
O chocolate amargo é um dos muitos alimentos que comprovadamente reduzem o colesterol em ensaios clínicos. Mas, isso não significa que você deve comê-lo em todas as refeições.
Comer chocolate amargo deve ser parte de uma mudança em direção a um estilo de vida mais saudável, se você deseja realmente reduzir o colesterol. Dê a si mesmo um chocolate amargo como recompensa por seguir uma dieta saudável, perder peso e alcançar seus objetivos de exercícios.
Posso obter benefícios redutores do colesterol com chocolate ao leite?
O tipo de chocolate que você consome é importante quando se trata de comer chocolate para uma boa saúde, porque são as propriedades do cacau que oferecem os benefícios à saúde.
O chocolate amargo, por conter mais cacau do que outros produtos de chocolate saboroso, tem maiores quantidades de flavonóides e, portanto, tem maior probabilidade de exercer um efeito protetor contra doenças cardíacas.
Para aproveitar ao máximo a adição de chocolate à dieta para reduzir o colesterol, escolha produtos com alto teor de cacau e que tenham o mínimo de processamento, o que diminui o teor de flavonóides.
Produtos com grandes quantidades de cacau têm orgulho disso, e as porcentagens são exibidas com destaque no rótulo. O chocolate orgânico geralmente sofreu menos processamento do que as marcas não orgânicas.
Além disso, outras formas de chocolate, como doces de Halloween e chocolate quente, podem conter ingredientes indesejáveis que podem aumentar os níveis de colesterol, como leite integral.
Chocolate Amargo Reduz LDL
Comer chocolate amargo como uma intervenção de curto prazo reduz os níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL) e colesterol total, de acordo com uma meta-análise publicada em 2011 no European Journal of Clinical Nutrition. Os pesquisadores analisaram os dados de 10 ensaios clínicos nos quais os 320 participantes adicionaram chocolate amargo à dieta por 2 a 12 semanas.
A intervenção com chocolate amargo reduziu significativamente o LDL sérico e o colesterol total, mas não a lipoproteína de alta densidade (HDL) ou triglicerídeos.
Chocolate amargo aumenta HDL
Comer chocolate rico em polifenóis com alto teor de cacau é eficaz em aumentar o HDL em pacientes com diabetes tipo 2, de acordo com um estudo de 2010 publicado na revista Diabetic Medicine.
Neste estudo com apenas 12 participantes, os pesquisadores prescreveram adicionar 45 gramas de chocolate à dieta por 8 semanas. Metade dos participantes recebeu o chocolate com alto teor de cacau, rico em polifenóis, e a outra metade com chocolate com alto teor de cacau.
Os resultados mostram que o chocolate com baixo teor de polifenol não produziu alterações. O grupo de polifenóis elevados teve um aumento significativo no HDL e uma diminuição no colesterol total.
Chocolate amargo é rico em flavonóides
O chocolate contém mais de 300 produtos químicos naturais. Os mais conhecidos incluem cafeína, açúcar e cacau.
Um dos produtos químicos menos conhecidos no chocolate são os flavonóides. Os flavonóides também estão no vinho tinto e foram encontrados para reduzir os níveis de colesterol LDL, bem como exercer um efeito protetor contra doenças cardíacas coronárias.
Além disso, um terço do teor de gordura encontrado no chocolate está na forma de ácido esteárico. Embora seja uma gordura saturada, o ácido esteárico não parece aumentar os níveis de colesterol e, de acordo com uma revisão publicada em 2005, pode na verdade reduzi-los.
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