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Fazer alterações em sua dieta é uma maneira comprovada de ajudar a controlar a pressão alta. Essas mudanças também podem ajudá-lo a perder peso e diminuir sua chance de doenças cardíacas e derrame.
Seu médico pode encaminhá-lo para um nutricionista que pode ajudá-lo a criar um plano de refeições saudáveis. Pergunte qual é o seu objetivo de pressão arterial. Seu alvo será baseado em seus fatores de risco e outros problemas médicos.
DIETA SAUDÁVEL DO CORAÇÃO
Coma alimentos que são naturalmente pobres em gordura. Estes incluem grãos integrais, frutas e legumes.
- Leia os rótulos dos alimentos. Preste atenção especial ao nível de gordura trans e gordura saturada.
- Evite ou limite os alimentos ricos em gordura saturada (mais de 20% da gordura total é considerada alta). Comer muita gordura saturada é um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas. Alimentos ricos neste tipo de gordura incluem: gemas, queijos duros, leite integral, creme, sorvete, manteiga e carnes gordas (e grandes porções de carne).
- Escolha alimentos com proteína magra. Estes incluem soja, peixe, frango sem pele, carne muito magra e produtos lácteos sem gordura ou com 1% de gordura.
- Procure as palavras "hidrogenado" ou "parcialmente hidrogenado" nos rótulos dos alimentos. NÃO coma alimentos com esses ingredientes. Eles são muito ricos em gorduras saturadas e gorduras trans.
- Limite a quantidade de alimentos fritos e processados que você come.
- Limite quantos assados preparados comercialmente (como donuts, biscoitos e biscoitos) você come. Eles podem conter muitas gorduras saturadas ou trans.
- Preste atenção em como os alimentos são preparados. Maneiras saudáveis de cozinhar peixe, frango e carne magra são grelhados, grelhar, caçar e assar. Evite adicionar molhos ou molhos com alto teor de gordura.
Outras dicas incluem:
- Coma alimentos que são ricos em fibras solúveis. Estes incluem aveia, farelo, ervilhas e lentilhas, feijão (como feijão preto, rim e marinha), alguns cereais e arroz integral.
- Aprenda a comprar e cozinhar alimentos saudáveis para o coração. Aprenda a ler os rótulos dos alimentos para escolher alimentos saudáveis. Fique longe de restaurantes de fast food, onde escolhas saudáveis podem ser difíceis de encontrar.
DIETA DASH
A dieta com poucas salinas para parar a hipertensão (DASH) provou que ajuda a baixar a pressão arterial. Seus efeitos na pressão sangüínea são às vezes vistos em poucas semanas.
Esta dieta é rica em nutrientes e fibras importantes. Também inclui alimentos que são mais ricos em potássio, cálcio e magnésio, mais baixos em sódio (sal) do que a dieta americana típica.
Os objetivos da dieta DASH são:
- Limite de sódio para não mais que 2.300 mg por dia (comer apenas 1.500 mg por dia é um objetivo ainda melhor).
- Reduza a gordura saturada a não mais que 6% das calorias diárias e a gordura total a 27% das calorias diárias. Os produtos lácteos com baixo teor de gordura parecem ser especialmente benéficos para reduzir a pressão arterial sistólica.
- Ao escolher gorduras, selecione óleos monoinsaturados, como óleo de oliva ou canola.
- Escolha grãos integrais sobre farinha branca ou massas.
- Escolha frutas e vegetais frescos todos os dias. Muitos desses alimentos são ricos em potássio, fibra ou ambos.
- Coma nozes, sementes ou legumes (feijões ou ervilhas) diariamente.
- Escolha quantidades modestas de proteína (não mais de 18% do total de calorias diárias). Peixe, aves sem pele e produtos de soja são as melhores fontes de proteína.
Outros objetivos diários de nutrientes na dieta DASH incluem limitar os carboidratos a 55% das calorias diárias e o colesterol alimentar a 150 mg. Tente obter pelo menos 30 gramas (g) de fibra por dia.
Verifique com seu médico antes de aumentar o potássio em sua dieta ou use substitutos de sal (que geralmente contêm potássio). As pessoas que têm problemas renais ou que tomam certos medicamentos devem ter cuidado com a quantidade de potássio que consomem.
Nomes alternativos
Hipertensão - dieta
Imagens
Dieta DASH
Dieta com baixo teor de sódio
Referências
James PA, Oparil S, Carter BL, et al. Diretriz baseada em evidências de 2014 para o manejo da hipertensão em adultos: relatório dos membros do painel nomeados para o Oitavo Comitê Nacional Conjunto (JNC 8). JAMA. 2014; 311 (5): 507-520. PMID: 24352797 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24352797.
Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue. Descrição do plano alimentar DASH. www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. Acesso em 29 de junho de 2017.
Victor RG. Hipertensão arterial. Em: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 25a ed. Filadélfia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 67.
Victor RG, Libby P. Hipertensão sistêmica: manejo. Em: Mann DL, Zipes DP, Libby P, RO Bonow, Braunwald E, eds. Doença Cardíaca de Braunwald: Um Manual de Medicina Cardiovascular. 10 ed. Filadélfia, PA: Elsevier Saunders; 2015: cap 44.
Data da revisão 21/05/2017
Atualizado por: Laura J. Martin, MD, MPH, Conselho ABIM Certificado em Medicina Interna e Hospice e Medicina Paliativa, Atlanta, GA. Também revisado por David Zieve, MD, MHA, Diretor Médico, Brenda Conaway, Diretor Editorial, e o A.D.A.M. Equipe editorial.